Tallarin Saltado

Tallarin Saltado - это блюдо Перуанской кухни. Перу славится своей кухней! Кое-что я тоже потихоньку осваиваю и вот решила поделиться с участницами форума. Это так сказать мой дебют, не судите строго. :oops:




Блюдо на самом деле готовится очень быстро и легко.

Нам понадобится:

Говядина - 300-400 грамм ( я часто покупаю уже готовое как для бефстроганов )
Спагетти - 1 упаковка
1 луковица (средняя)
Томаты - 2 шт.
2-3 зубчика чеснока (на вкус)
Зеленый лучок
Виноградный уксус
Соевый соус
Растительное масло
Специи

Порезать лук

Снять кожицу с томатов и тоже крупно порезать

Измельчить чеснок и порезать зеленый лучок (но не очень мелко)

Обжарить слегка чеснок в растительном масле и добавить к нему порезанное мясо.

Жарить минут 10 -15, затем добавить соевый соус и специи ( я добавляю молотый тмин и черный перец). Долить воды и тушить под крышкой еще минут 10. Затем добавляем лук и немного сбрызгиваем его уксусом (так уйдет горчинка а он станет нежным), затем добавляем помидоры и зеленый лучок, проверяем соль и тушим еще минут пять (неболее, так как лук и помидоры не должны совсем расползтись).

Подавать с отварными спагетти.
Тут в Перу есть еще и другое блюдо наподобие этого, называется Lomo saltado. Все тоже самое, только подают вместе с отварным рисом и картофелем Фри.

Приятного аппетита!

Выглядет очень аппетитно!
Очень интересно будет узнать побольше о перуанской кухне.
:good:

Интересное блюдо,спасибо за рецептик,обязательно попробую. :romashki: :romashki: :romashki:

Перуанской кухни у нас еще не было! Очень интересно! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

Спасибо девочки, рада поделиться рецептами. Попробуйте, это действительно очень вкусно. :romashki:

Очень вкусный рецептик! Посмотрела - сразу кушать захотелось.:) Спасибо! :romashki: :romashki: :romashki:

Заманчиво и соблазнительно :verygood: :verygood: :verygood: :romashki: :romashki: :romashki:
А главное - все исходные прдукты абсолютно доступны :Yahoo!:
хотелось бы поближе познакомиться с перуанской кухней :friends:

Natalia20
Наташа!!! :verygood: Вкусно!!! :girl_in_love:

Люси писал(а):

хотелось бы поближе познакомиться с перуанской кухней

Очень хотелось бы!!! :-D :-D :-D

Вкусненько!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Наташенька,спасибо! :sharik: :sharik: :sharik:

Очень рада что понравился рецептик, на здоровье девчата. :romashki:

Вкусненько получилось! Спасибо!
а что такое Tallarin? Saltado это, я так понимаю, прыгающий?

думаю блюдо очень вкусное .спасибо, натали. :верыгоод:

Матрена писал(а):

Вкусненько получилось! Спасибо! а что такое Tallarin? Saltado это, я так понимаю, прыгающий?

Рада что понравилось. На счет перевода, то ты права, это если дословно переводить прыгающая лапша, название это идет от способа приготовления. В ресторанах это блюдо готовят постоянно подбрасывая на сковороде. :wink3:

Наталиа20, здорово! Никогда в голову не приходило что-нибудь перуанское пипробовать. А ведь у меня есть подруга, Патриция, перуанка.



:Bravo: :Bravo: :Bravo: