Шоколадный бисквит на желтках

Воздушный бисквит, и не подумаешь, что он на желтках.
Для него нам понадобится:
6 желтков
1 стакан кефира или молоко+лим.сок
1 стакан сахара
4 ст.л какао-порошка
1 ч.л. соды
Ванилин
Мука -2 стакана


Просеять муку. Прогреть духовку до 200 градусов. Взбить желтки с сахаром. Растворить соду в кефире, влить в желтки. Взбить. Добавить какао и муку. Тщательно взбить. Тесто должно быть густым. Вылить его в форму и печь ровно 25 мин. Не передержите!
Бисквит можно разрезать на два коржа и пропитать любым кремом.
Я, кстати, однажды вместо желтков добавляла 3 яйца, результат был таким же потрясающим!

А еще из оставшихся белков можно сделать белковый заварной крем. Рецепт у Дины в пирожных "корзиночка" http://forum.say7.info/topic3179.html

А что будет, если передержишь?
Какой крем больше подойдёт для торта на основе этого бисквита?

Если передержать, верх подгорит-неоднократно проверено!
Крем- самый простой - масло+вареная сгущенка 2:1
В принципе, любой шоколадный крем, например сливочный крем "пятиминутка" шоколадный от Алии

Попробуйте добавить сметанный крем из отвешенной сметаны, вишню из компота и тёртый шоколад, и получите мой любимый тортик!

Я не очень люблю сметанный крем. А что, рецепт бисквита у вас тоже совпадает?
Я просто такой долго искала, нашла только песочные коржи, а они мне не нравятся
Вот и пришлось придумать.....

У меня делается стандартный бисквит, только добавляется 0,5 ч.л. разрыхлителя, ложечка какао и и 30г. слив. масла. Ещё есть торт "Чёрный лес" (австрийский). Там взбитые сливки и шок. бисквит с подогревом.

Спасибо,милая!

На здоровье! Надеюсь, что понравится!

Хороший бисквитик получился)) Спасибо!!

lillimetaxa писал(а):

Хороший бисквитик получился)) Спасибо!!

На здоровье! Очень рада что рецепт понравился!

отличный и вкусный получился тортик!сделала с заварным кремом и украсила мастикой к приходу гостей, всем ооочень понравился!хотела фото прикрепить, но пока не научилась тут этого делать(((

Спасибо за рецепт У меня как раз желтки остались, вот, приготовила торт - прослоила его шоколадным кремом, коньяком и банановый слой сделала Получилось оч вкусно

Остались желтки от выпечки тортика Марджолайн, воспользовалась этим рецептом. Тортик получился вкусненьким, мммм. Крем делала: творог, сметана, пюре черной смородины и немного желатина, что бы не растекался. Очень удачно все получилось. огромное спасибо



а это уже остатки тортика в разрезе

Снова с благодарностью Снова пришлось утилизовать желтки. Очень вкусно и просто СПАСИБО!





это уже от 6.03. 2016