Клёзе обжаренные с овощами

Этот рецепт из одного древнего немецкого журнала .
Нам понадобится :
упаковка готового теста

лук порей
красный перец( паприка)
200 гр.свежих шампиньонов
немного копчённого сала
200 гр.бульона овощного из кубика .
100 гр.сливок
1 стол.ложку муки.
Мокрыми руками формируем шарики из теста(картофельного ) примерно с грецкий орех.
В кастрюлю наливаем воду даём закипеть, солим затем выключаем плиту
опускаем шарики из теста и примерно варим 5 минут с открытой крышкой.
Лук порей порезать колечками паприку порезать соломкой.
Шампиньоны помыть, обсушить ,порезать на половинки.
Копчёное сало порезать тонкими полосочками.Уже готовые клёзки откинуть на друшлаг и дать воде стечь.
В сковороду положить кусочек сливочного масла и выложить клёзки , затем добавить уже порезанное сало и поджарить до золотистого цвета и клёзки и сало.Добавить следом грибы, паприку ,лук порей немного обжарить, затем добавить бульон и сливки ,поперчить ,солить осторожно ,так как кубики бульонные уже солёные ,немного потушить и украсить зеленью.Готово.

Какаой интересный рецептик! И так вкусно смотрится
Вот только тесто у нас такое не встречала,но думаю можно самой приготовить.

Интересный рецепт, вот только нужно подумать,как такие клецки приготовить, т.к. такое тесто у нас тоже не продается. Но в закладки заберу.

Евгешечка писал(а):

Мокрыми руками формируем шарики из теста(картофельного ) примерно с грецкий орех.

Евгения, а что входит в состав теста кроме картофеля. В белорусской кухне готовят картофельные клецки, из натертого на мелкой терке сырого картофеля и отжатого через марлю. Это такое тесто или там еще мука добавляется?
Заранее благодарю за ответ! Блюдо очень аппетитное!

Галинка ,Алла ,Лариса , спасибо большое за интерес к рецепту мои детки очень любят это блюдо .Тесто покупают ннче все готовое но можно сделать и самому
Картофельные Клёзе
Картофель, лучше крахмальных сортов *- 2 кг. Один кг. отварить, ( можно в мундире) другой натереть на терке, отжать хорошенько сок( не выливать!). Смешатъ варенный и сырой тертый картофелъ. Добавить 1 яйцо, 1 лож. муки. Можно и без если не жидко и картофель хороший. *солъ. Водичку от отжатого картофеля осторожно слитъ. Не дне останется крахмал, его мы тоже добавляем в массу. Все перемешиваем, форморуем клезе. Отвариваем пока не всплывут. *Вода не должна кипеть, толъко тихонъко булькать.
[/list][/list][/url]

Недавно нашла картфоельные клецки в магазине, одни замороженные, вторые нет. Купила незамороженные, отварила, и приготовила похожим образом, но с куриным филе и замороженными овощами. Очень даже понравилось и мне, и мужу, и разнообразие для нас в нашем меню. Так что спасибо за идею. Попробую как-нибудь и с замороженными клецками сделать.

Женя а в каком магазине ты покупаешь клёзы? чтото не встречала ещё забираю рецепт очень интерессно

Alcu писал(а):

Купила незамороженные, отварила, и приготовила похожим образом, но с куриным филе и замороженными овощами. Очень даже понравилось и мне, и мужу, и разнообразие для нас в нашем меню. Так что спасибо за идею. Попробую как-нибудь и с замороженными клецками сделать.

Очень приятно ,что пришлось по вкусу.Спасибо очень приятно

Евгешечка
Женечка, очень вкусненько!

как вкусно и красиво

Вот нашла готовые клезе приготовила очень вкусно

Спасибо

Евгешечка
Евгения, обязательно попробую так же обжарить! А то просто сварить - не вкусно получалось