Цуккини фаршированные овощами и красной рыбой

Цуккини фаршированные овощами и красной рыбой

Дорогие девочки, я сегодня на ужин приготовила один из многочисленных вариантов фаршированных цуккини. Рецепт увидела в рекламном проспекте немецкого супермаркета "LIDL". Несложно и полезно! Блюдо получилось лёгкое и очень вкусное!
Хочу поделиться с вами, тем более что урожай цуккини и кабачков не за горами.

Ингридиенты я представлю на приготовление 4-х цукини, но так как семья у нас небольшая я делала только 2 и всего брала половину.

Итак, нам понадобиться:
4 маленьких цуккини
2 небольшие головки репчатого лука
2 помидора
200г мягкого свежего сыра (в коробочке), я брала зернистый
150 г красной рыбы,я брала собственной засолки,но можно взять готовую нарезку в ваккумной упаковке
специи: оливковое масло,орегано,белый или черный перец,сладкая паприка

Приготовление:
Цуккини разрезать вдоль пополам и чайной ложкой вынуть мякоть из середины. Мякоть мелко порезать.
Цуккини опустить в кипящую подсоленную воду или овощной бульон из кубика на 5 мин, потом вынуть и дать стечь.
Лук мелко нарезать, помидоры и рыбу нарезать кубиками.
Приготовить сыр. Приготовить специи.


Мякоть от цуккини и лук обжарить на оливковом масле,добавить помидоры и потушить ещё несколько минут.


Добавить соль,перец,орегано,паприку и дать массе немного остыть.

Затем добавить к овощам сыр и рыбу,всё перемешать.

Половинки цуккини выложить на противень,выстланный бумагой для выпечки.

Заполнить их приготовленной смесью.

Я ещё сверху немного посыпала обычным тёртым сыром.
Поставить в нагретую до 180С духовку и запекать 25 минут. Последние 5 минут я ставила на систему "гриль"
Вот наши цуккини и готовы! Они очень вкусненькие тёплые, а также холодные.

Подавать можно с рисом или картофельным пюре.

Девочки,приятного аппетита!

Как красиво и вкусно! Слюной захлебнусь сейчас!
Скорее бы лето, когда полно кабачков и цуккини.
Ирочка, спасибо за рецепт!

Ирочка, замечательный рецепт Все такое вкусно-полезное
Спасибо

Акварель
Ирочка, как всегда - очень изысканно!!!! У тебя даже простые блюда получаются обалденными!!!! Рецепт в закладках! Спасибо!!!

Ирочка.
Мне очень понравился твой рецепт. Я люблю фаршированные овощи, а вот с рыбкой еще не пробовала. Определенно должно быть вкусно.
Большое спасибо.

Ирочка,рецепт замечательный .обязательно приготовлю.
Спасибо за рецептик

Vera_77 писал(а):

Скорее бы лето, когда полно кабачков и цуккини.

Верочка,это точно! Правда,здесь в Германии,цуккини уже везут из разных тёплых стран и они есть в продаже. А у вас ещё ждать придётся.
Но зато когда урожай....!
Верочка,спасибо за отзыв!

Ольга К. писал(а):

Все такое вкусно-полезное

Олечка,для меня это важно! Здоровая еда - решение многих проблем со здоровьем! Я у тебя тоже много рецептов взяла на заметку,с овощами,которые в моём вкусе! Спасибо тебе!

Имбирь писал(а):

У тебя даже простые блюда получаются обалденными!!!! Рецепт в закладках! Спасибо!!!

Олечка,для меня очень приятно получить похвалу от такой хозяюшки,как ты! Спасибо большое!!!

Лори писал(а):

Я люблю фаршированные овощи, а вот с рыбкой еще не пробовала. Определенно должно быть вкусно.

Леночка,я с рыбкой тоже первый раз готовила.Пробовала с фаршем,просто с овощами,есть рецепты с крупами,а вот с рыбой впервые. Раньше думала,что вряд ли это будет сочетаться,но попался рецепт и получилось вкусно.
Тебе спасибо за отзыв!

МИРА писал(а):

рецепт замечательный .обязательно приготовлю

МИРА, спасибо огромное! Удачи тебе!!!

Очень вкусно и красиво!

Зефирка писал(а):

Очень вкусно и красиво!

Ниночка,спасибо большое!