Брауни с тыквой и красным перцем

• 120 гр. сливочного масла,
• 200 гр. темного шоколада (у меня 58%, но можно и выше),
• 2 стакана муки (стакан 250 гр.),
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1/2 ч. л. молотого красного жгучего перца (без горки),
• 1/2 ч.л. соли,
• 1 стакан сахара,
• 1 ч. л. ванильной эссенции (я положила 1 пакетик ванильного сахара),
• 4 яйца,
• 1 и 1/4 стакана тыквенного пюре (примерно 400-450 гр. сырой, очищенной тыквы),
• 1/4 стакана растительного масла (без запаха!!!),
• 0,5 ч. л. корицы.

В первую очередь нужно запечь тыкву. Тыкву порезать на мелкие кубики, сложить в сковороду, которую можно ставить в духовку, сбрызнуть водой, накрыть фольгой и запекать около 35 минут.

Готовую тыкву размять вилкой в пюре.

И отложить, пусть остывает)))
Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. У меня форма квадратная 25x25 см.
Шоколад и сливочное масло порубить на кусочки

и растопить на водяной бане.

Помешивать, пока смесь не станет однородной.

Смешать муку, разрыхлитель, перец, соль и ванильный сахар.

Яйца взбейте с сахаром.

Взбить в густую пену (3-5 мин).

Взбитые яйца добавить в мучную смесь.

Тесто хорошо вымесить лопаткой (или ложкой), оно должно быть густое и однородное.

Примерно 1/3 получившегося теста переложить в другую миску и добавить к нему тыквенное пюре, растительное масло и корицу,

перемешать.

К оставшемуся тесту добавить шоколад

и также хорошо перемешать.

Чуть больше половины шоколадного теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность.

Сверху выложить тыквенное тесто и также разровнять.

Оставшееся шоколадное тесто выложить столовой ложкой на тыквенное, и сделать круговые разводы (я это делала вилкой). Делать это нужно очень осторожно, шоколадное тесто гуще и тяжелее чем тыквенное.

Выпекать, 35-40 минут. Остудить на решетке и разрезать на квадратики.

Брауни безумно вкусные!!!! Перец совсем не чувствуется (((разве что в сыром тесте))), но он придает тесту приятный привкус, и чудесно оттеняет вкус шоколада.
Очень оригинальные, вкусные и ароматные пироженки))) Надеюсь вам понравится!!! Приятного вам аппетита!!!



Рецепт нашла в ЖЖ у Татьяны "dolphy".

попробую обязательно,может даже в субботу-тыква и шоколад есть
спасибо за рецепт

Таня))) Пробуй обязательно!!! Брауни очень вкусные!!! Спасибо, что заглянула))) Надеюсь понравится!!!!!!!! Буду ждать твой отчетик)))))))

Annetta_1734
Анечка рецепт супер и МК
Подтверждаю - Брауни ну язык проглотить можно вкуснотищя и я немного по другому делаю , но перец обязательно!!!!!!

Ой, Анют, прелесть какая!!!
Только это... без сливочного можно??? Может его на сметанку заменить густую???

Annetta_1734
Анечка, очень интересное сочетание Надо попробовать

Тори.я писал(а):

Анечка рецепт супер и МК

Виктория, спасибо!!!

Тори.я писал(а):

Подтверждаю - Брауни ну язык проглотить можно вкуснотищя

Да))) брауни безумно вкусный!!!

Dellamisa писал(а):

прелесть какая!!!

Dellamisa))) Спасибо!!!!

Dellamisa писал(а):

Только это... без сливочного можно??? Может его на сметанку заменить густую???

Люба, ты знаешь, я не пробовала, но вполне может быть))) На растительное масло, я думаю, заменить можно точно!!! Вообщем, почему бы не поэкспериментировать!!!

ТЕН писал(а):

очень интересное сочетание Надо попробовать

Елена))) Пробуйте обязательно!!! Надеюсь вам понравится!!!!

Анна, спасибо за интересный рецептик! Брауни всем понравилось. Сливочное масло я просто упустила.

Крепкий орешек писал(а):

Анна, спасибо за интересный рецептик!

Крепкий орешек))) На здоровье!!!

Крепкий орешек писал(а):

Брауни всем понравилось.

Я этому безумно рада!!!!!!!!!!!!! Спасибо за отчет!!!!!!

Annetta_1734
Анечка, это просто ОБМОРОЧНО! Рецепт улетел в закрома!

Отличный рецептик! спасибо!

Имбирь писал(а):

Анечка, это просто ОБМОРОЧНО!

Оличка!!! Благодарю!!! Брауни и в правду обморочные!!!

Имбирь писал(а):

Рецепт улетел в закрома!

Готовь на здоровье))) Надеюсь вкус не разочарует!!!!!!!!!

Малгося писал(а):

Отличный рецептик! спасибо!

Малгося!!! На здоровье!!!!

Люблю и тыкву, и брауни, но сочетание мне не понравилось. Вкус какой-то невнятный, на мой взгляд.

СладкаяЯ писал(а):

Люблю и тыкву, и брауни, но сочетание мне не понравилось. Вкус какой-то невнятный, на мой взгляд.

Очень жаль, что не понравилось))) Это конечно дело вкуса, нам понравилось очень даже))) Возможно тыква была с не очень ярким вкусом)))

Аничка, солнышко, а я с отчетиком, очень-очень вкусно!!!!!!(я его в сыром виде чуть не сьела ))), а при выпечке так пах, что домашние сказали: на ночь нельзя такое печь))))

Лилия_Одесса писал(а):

Аничка, солнышко, а я с отчетиком,

Лиличка!!!! Как здорово!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

очень-очень вкусно!!!!!

Я безмерно рада, что вам было вкусно!!!!!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

а при выпечке так пах, что домашние сказали: на ночь нельзя такое печь))))

Ах, знакомая ситуация))))
Лиличка, спасибо тебе дорогая моя за доверие к моим рецептикам, и за прекрасный отчетик!!!! Я тебе всегда безумно рада!!!!!!!!

Annetta_1734, брауни просто великолепен Теперь и мы в числе фанатов этого замечательного десерта.
Ну и как всегда его чуть-чуть изменили под себя: вместо тыквы - варенье из абрикосов и корицу не добавляли. Вот отчет

Businka56 писал(а):

брауни просто великолепен Теперь и мы в числе фанатов этого замечательного десерта.

Эля, я этому безмерно рада!!!!!!!!!!!!

Businka56 писал(а):

Ну и как всегда его чуть-чуть изменили под себя: вместо тыквы - варенье из абрикосов и корицу не добавляли.

Мммм..... как интересно..... с абрикосовым вареньем)))) Уверенна что очень вкусно!!!

Businka56 писал(а):

Вот отчет

Брауни на вид невероятно аппетитное, и очень красивое!!!!
Спасибо за замечательный отчетик!!!

Я тоже с брауни. Только пекла в кексовой форме, квадратная в этот момент была занята, но, уверена, на вкус это не повлияло. Замечательный вкус!!! Я раньше пекла шоколадно-тыквенный кекс, но красный перец добавила первый раз.

Annetta_1734
мы не смогли долго прожить без брауни и вот очередная вкуснятина Только на этот раз шоколадка попалась с орехом (на упаковке об этом ни слова не было ) И варенье на этот раз вишневое было.

Lulichka писал(а):

Я тоже с брауни. Только пекла в кексовой форме, квадратная в этот момент была занята, но, уверена, на вкус это не повлияло. Замечательный вкус!!! Я раньше пекла шоколадно-тыквенный кекс, но красный перец добавила первый раз.

Людмила, ваш брауни выглядит очень красиво и аппетитно!!! И я очень рада, что он не разочаровал вас своим вкусом)))

Businka56 писал(а):

мы не смогли долго прожить без брауни и вот очередная вкуснятина

Эля, я безумно рада, что рецептик снова пригодился!!!

Businka56 писал(а):

Только на этот раз шоколадка попалась с орехом (на упаковке об этом ни слова не было ) И варенье на этот раз вишневое было.

Класссс!!! На вид просто потрясающе!!!

Девочки, спасибо вам большое за такие красивейшие и очень приятные отчетики!!!!!!!!

Пекла на выходные, очень понравилось. Но 0,5 ч.л. перца для меня многовато оказалось. Шоколадное тесто в сочетании перец и соль просто бомба, но острота уж очень чувствуется. В следующий раз меньше положу.