Сырный суп с фаршем и луком порей

Сырный суп с фаршем и луком порей.


Супчик этот в нашей семье очень любим .
С удовольствием угощаю и вас .
Собственно рецепт написан на суповой упаковке , но я внесла небольшие новшества .


Нам нужно :

3-4 стебля лука порей
1-2 морковки
400-500гр фарша
200 гр плавленного сырка ( шмельцкезе)
упаковка порошка для супа
пучок зелени ( укроп-петрушка)
соль, перец
растительное масло для жарки

Наливаем в кастрюлю немного масла и слегка обжариваем фарш , постоянно помешивая его .



Жарим недолго , до его посветления.



Лук- порей моем, режем колечками ( я использую светлую часть ) , морковь трём на тёрке , зелень тоже измельчаем( у меня в этот раз только петрушка) .



Лук и морковь добавляем к мясу и тушим вместе минут 10 .



Высыпаем в кастрюлю наш порошок , хорошо перемешиваем


После этого солим-перчим по вкусу . Делаем это после добавления порошка, т.к. в нём тоже содержится соль .
И затем добавляем воду , литра 1,5-2 , но густоту можете регулировать сами .
Даём супу повариться минут 10 и добавим плавленный сырок.
Вот так выглядит сырок, сливочный .





Всё хорошо перемешиваем до полного растворения сыра , добавляем зелень и даём потомиться минут 10 на медленном огне.



Всё, супчик готов!



Приятного аппетита!


Супчик вкусный и в тёплом и в холодном виде. Я всегда готовлю много , с 1 кг порея.
На следующий день он становится ещё гуще.

Татьяна давненько небыло ваших новых рецептов
Супик я первая на тарелочку супа

Ивановна писал(а):

Супчик в нашей семье очень любим .

конечно, такой аппетитный супчик, у меня аж аппетит прорвался
Привет Танюша!

ух ты, вот так супчик! обожаю сырные супы! надо бы разжиться луком-пореем...
а что входит в состав порошка? приправы?

Татьяна, всегда рада вашим новым рецептам
Супчик замечательный

И мне понравился супчик. только не понятно нам что за порошок и можно ли без него обойтись

Олеся26 писал(а):

давненько небыло ваших новых рецептов

Да так уж вышло....Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

Олеся26 писал(а):

я первая на тарелочку супа

Угощайся, Олесенька! Ты ещё такой не варила?

Людо4ка писал(а):

такой аппетитный супчик, у меня аж аппетит прорвался

Людочка, какую аватарку я вижу!!!!!!!
Поздравляю !!!!!!!
И когда ожидается это чудо?

Людо4ка писал(а):

Привет Танюша!

Привет, моя хорошая!
Давно не видела тебя. Как-то увидела в отчётах твои булочки, но не успела ответить.А ты почему-то удалила фото.

@лёнушк@ писал(а):

а что входит в состав порошка? приправы?

Перевожу основные компоненты :
картофель, загуститель( типа крахмала) , шпинат, лук, экстракт дрожжей( только не понятно к чему он здесь ) , соль, сахар , ну и приправы.

античная роза писал(а):

всегда рада вашим новым рецептам

Ириша! Спасибо ! Я рада этому!
Вот ради таких как ты я и оставила рецепты.

Ивановна писал(а):

Олеся26 писал(а): давненько небыло ваших новых рецептов Да так уж вышло....Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

shukana писал(а):

только не понятно нам что за порошок и можно ли без него обойтись

Я выше уже ответила .Думаю, что можно, только вкус немного другой будет .В порошки ведь добавлены всякие усилители вкуса.
Я бы при обжаривании мяса с овощами добавила немного крахмала ( чтобы супчик загустел потом) и картофельного пюре. Пробовала просто картофель мелкими кубиками нарезать, но он перебил вкус лука.

Ивановна писал(а):

Перевожу основные компоненты : картофель, загуститель( типа крахмала) , шпинат, лук, экстракт дрожжей( только не понятно к чему он здесь ) , соль, сахар , ну и приправы.

спасибо!!! т.е. в принципе и без порошка можно обойтись.

Ивановна писал(а):

Да так уж вышло....Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

ну что вы!!!!! у вас такие замечательные и действительно ценные рецепты!!!!!! не лишайте нас их!

Ивановна писал(а):

Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

Татьяна да вы что невздумайте ничего удалять я всегда жду ваши новые рецепты и сколько уже перепробывали по вашим рецептам всегда все очень вкусно.Некторые рецепты прижились в нашей семье на всегда это котлетки,икра,закуска из баклажан и еще много чего,всего не перечислить.Так что оставайтесь с нами вы нам нужны

Ивановна писал(а):

Людочка, какую аватарку я вижу!!!!!!! Поздравляю !!!!!!!

Танюша 20 лет моих мучений не прошли даром

Ивановна писал(а):

И когда ожидается это чудо?

весной

Ивановна писал(а):

Давно не видела тебя. Как-то увидела в отчётах твои булочки, но не успела ответить.А ты почему-то удалила фото.

Танюш, а я не помню такого, честно

Ивановна писал(а):

Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

Даже мыслей таких не допускай, ты что а как же мои любимые расстегаи, ведь это уже мое семейное тесто, буду передавать следующему поколению а ну не расстраивай меня Я очень обрадовалась, когда увидела твой рецепт

Ивановна писал(а):

.Думала, что вообще их не буду выставлять , даже свои прежние хотела удалить, но пожалела свой труд .

Танечка, почему? ни в коем случае!!! я хожу в гости, читаю-перечитываю, мне они так нравятся!

танюша спасибочки мои любимый супчик

Суп-прелесть,завтра побегу готовить!!! Ивановна,пожалуйста не удаляй рецепты! Они замечательные!!!

@лёнушк@ писал(а):

у вас такие замечательные и действительно ценные рецепты!

Спасибо , Алёночка!

Олеся26 писал(а):

я всегда жду ваши новые рецепты и сколько уже перепробывали по вашим рецептам всегда все очень вкусно.Некторые рецепты прижились в нашей семье на всегда это котлетки,икра,закуска из баклажан и еще много чего,всего не перечислить.

Олесенька ! Спасибо, моя хорошая!
А рецепты, как видишь, уже пошли....

Людо4ка писал(а):

Танюша 20 лет моих мучений не прошли даром

Людочка! Я очень-очень рада за тебя!

Людо4ка писал(а):

Танюш, а я не помню такого, честно

Видно запамятовала.... Ну да , у тебя ведь мысли сейчас совсем о другом ...

Людо4ка писал(а):

Я очень обрадовалась, когда увидела твой рецепт

Значит у нас с тобой взаимная радость !

julzik писал(а):

спасибочки мои любимый супчик

Юленька ! Спасибо за отзыв !
Давненько тебя не видела....
blirise
Ириша! Не стесняйся...угощайся!

zhaba писал(а):

Суп-прелесть,завтра побегу готовить!!!

Возможно твоё резюме на суп будет первым.

zhaba писал(а):

,пожалуйста не удаляй рецепты! Они замечательные!!!

Ну раз начала, вернее продолжаю, выставлять новые рецепты- значит уже не удалю . Это был мой первый порыв . Да я сейчас ниже объясню ...
Спасибо, Танюша, за внимание к рецепту.

Julia & Ko писал(а):

почему? ни в коем случае!!!

Уже решено , Юленька , -НЕ БУДУ!
Девочки, дорогие ! Спасибо вам за тёплые отзывы о моих рецептах !
Я думаю, что теперь вы имеете право знать причину всех моих сомнений по поводу того , чтобы оставить или удалить все мои рецепты. А уж , чтобы новые выставлять и речи не было .
Несколько месяцев назад , а может даже уже и год , я случайно набрела на какой-то сайт, где обнаружила один из своих рецептов ....салат Палитра. Ну ладно скопировали его , тем более они дали ссылку на меня , но какие там были обсуждения....
Участники просто смаковали , соревнуясь в колкостях .Особенно отличалась хозяйка сайта , вернее та, которая и скопировала мои фото и текст.
Почти все мои рецепты рождены спонтанно и в состав входит то, что имеется у меня в наличии. Вот и в салат Палитра вошли " горсточка смородины, кусочек кольраби и часть отварных рожек, оставшихся с ужина"- это я сцитировала с рецепта.
Салат я приготовила к обычному ужину, но это был день нашего 30-летия совместной жизни . Видимо это и послужило поводом для бурного обсуждения.
Не могу быть уверенной в точности выражений, но смысл примерно был такой....ну ни фига себе , на такое торжество салат из объедков своему любимому сделала , да ещё наверное лицом в тарелку тыкала и приговаривала" Жри , с ...! "
Я сразу же вышла с этой странички , не взглянув даже на название форума.Но можете представить моё состояние ....на меня как будто вылили ушат грязи, хотя так оно и есть . Страшно было представить , что это мог быть кто-то с нашего форума , поэтому первым желанием было всё удалить и вообще не заходить сюда . Потом решила не пороть горячку,немного переждать -ведь столько труда было вложено . Спустя некоторое время боль вроде поутихла . Я называю это именно болью, а не обидой или злостью...
Рассказала всё дочери, может зря это сделала , потому-что она тоже переживала и видимо стала разыскивать этот сайт. И нашла его , но ....подлила ещё масла в огонь . Там оказывается я была не одинока , других девочек тоже обсмеивали , но моя Оля не стала уточнять кого именно, а видела только то, что касается меня.
Вначале не хотела мне даже ничего рассказывать , а потом посоветовала пересмотреть свои рецепты и просто кое- какие предложения убрать или подкорректировать .
В рецепте "Хлебушек как оладушки" есть такая цитата

Ивановна писал(а):

Таким образом можно спасти подсохший хлебушек , который потом с удовольствием скушает даже ребёнок.

И началось примерный перессказ дочери.... она что такая скупая , не может купить ребёнку свежую булочку ....куда только смотрят власти , не могут поставить на место такую бабушку?
Я думаю примеров достаточно, чтобы понять моё состояние . Так что какие там новые рецепты ....
Но теперь я рада, что не поступила тогда опрометчиво , оставила всё как есть, а на днях даже рискнула добавить рецепт .
Спасибо вам , мои хорошие ! Вот рассказала вам и как камень с души упал , а то ведь тяготило всё это время ....

Ивановна писал(а):

Вот рассказала вам и как камень с души упал , а то ведь тяготило всё это время ....

Танечка, милая, ты не одинока я тоже нахожу свои фото и рецепты на других сайтах под чужими именами, кто-то порцию похвалы срывает, а где-то и в дерьме полощут я человек эмоциональный, обидно бывало до слез, а потом отпустила ситуацию, Бог им судья, если эти людишки только и умеют, что осуждать, оскорблять, тут уж ничего не поделаешь, своего ума не вложишь интернет-всемирная паутина и вместе с тем большаааая клоака

А у нас ЗДЕСЬ теплая атмосфера, Танюш! Такие тролли не задерживаются, спасибо Насте!
p.s, хотя с рецептами уже я тоже поутихла, но даже в обедах фотки не выставляю только у девочек в темках отчитываюсь

Ивановна Танюшенька, тьфу на них всех дурные люди, в мире столько много интересного, а им видать нечего больше обсуждать
Зато на нашем форуме никто не поленится доброе слово подарить другому Я тебя люлюлю..... будь с нами, пожалуйста

Julia & Ko писал(а):

хотя с рецептами уже я тоже поутихла

Юленька, а вот и зря, меня в этом году уже начали выручать твои заготовочки, готовить не всегда хочется, а семья всегда накормлена. Надо сфоткать отчеты, тоже не доберусь

Татьяна таких тварей на многих сайтах хватает сами ни одного рецепта не выставят а только хают потому что больше занятся нечем.Да ну их всех злости не хватает

Ивановна писал(а):

Но теперь я рада, что не поступила тогда опрометчиво , оставила всё как есть, а на днях даже рискнула добавить рецепт .

вот за это огромное спасибо
мы вас очень любим оставайтесь на всегда с нами

Ура! Прекрасная новость, новый рецепт уважаемой Ивановна!!!
Только глядя на то кто автор уже знаю, что это будет вкуснятина . Очень люблю сырные супчики, они всегда вкусные и простые в приготовлении.
Вот только сырка такого как у Вас на фото боюсь мне не найти.
Уважаемая Татьяна Ивановна! Обращаюсь к Вам с большой просьбой, пожалуйста, выбросьте из головы отзывы глупышек с того сайта. Вы, женщина умудренная многолетним опытом ведения хозяйства делитесь своими секретами, за что лично я очень благодарна .

Дорогая Ивановна,
Я уже несколько лет обитаю на этом форуме, но была пассивным пользователем. Невозможно выразить словами насколько мне, я уверенна, что и не только мне, помогли рецепты и ваши и остальных замечательных хозяек. А когда я переехала в Европу и первые месяцы было сложновато, я заходила на сайт просто в гости, как к лучшей подружке. Болтать не болтала, а тепла получала достаточно, для дальнейшего продвижения. Это теперь уже не только кулинарный сайт, это уже любимая компания, где можно просто БЫТЬ. Пожалуста, не удаляйте ваших рецептов, и не слушайте вы никого. Вы, ваша семья, родные и друзья с удовольствием угощаются вашими блюдами, довольны и счастливы. А мы,витруальные ваши друзья, тоже счастливы. А по поводу "корочки хлеба". У меня по прежнему рука не поднимается выбрасывать вчерашний хлеб и я по старой домашней привычке делаю обычные сухарики или яблочный пирог. Мой муж- рафинированный швейцарец, оценил оба эти новшества в его жизни на ура и похрустывает сухариками с огромным удовольствием. Пожалуйста, будьте с нами и делитесь вашей мудростью и бесценным опытом. СПАСИБО ВАМ и НИЗКИЙ ПОКЛОН!!!!
Таня

Julia & Ko писал(а):

ты не одинока

Я же и написала, что на том форуме высмеивали не только меня....

Julia & Ko писал(а):

у нас ЗДЕСЬ теплая атмосфера, Танюш! Такие тролли не задерживаются,

Это точно !
Юленька! Спасибо тебе за поддержку!

Людо4ка писал(а):

тьфу на них всех

А я вот подходящего смайлика не нашла с плевком....

Людо4ка писал(а):

Я тебя люлюлю....

Взаимно, Людочка!

Олеся26 писал(а):

оставайтесь на всегда с нами

Олесенька! Спасибочки тебе!

_Жаннушка_ писал(а):

Только глядя на то кто автор уже знаю, что это будет вкуснятина

Жанночка ! Спасибо тебе!

_Жаннушка_ писал(а):

Вот только сырка такого как у Вас на фото боюсь мне не найти.

У меня племяшка с мужем несколько раз ели у нас этот суп , им очень понравился , просили научить . 2 года назад я летала к ним в Омск , вот там наглядно показала ей как варится . Привезла с собой только пакетики , а все остальное купила там . Сырок по консистенции был аналогичен нашему. Так что думаю у вас тоже найдётся . Он может быть и в бумажной упаковке, брикетиком , легко на хлеб мажется.

_Жаннушка_ писал(а):

Вы, женщина умудренная многолетним опытом ведения хозяйства делитесь своими секретами, за что лично я очень благодарна

Маттис писал(а):

Я уже несколько лет обитаю на этом форуме, но была пассивным пользователем.

Ай-я-яй , Танюша, как долго партизанила ....
И если бы не моё это откровение и твоё желание пожалеть меня, то так бы и не вышла из подполья ?

Маттис писал(а):

когда я переехала в Европу и первые месяцы было сложновато,

И я помню это чувство , хотя прошло уже 17 лет . А тогда ведь и интернета ещё не было .....

Маттис писал(а):

заходила на сайт просто в гости, как к лучшей подружке.

Так забегай, поболтаем. Как ты попала в Швейцарию? Хотя как мы все сюда попали?

Маттис писал(а):

будьте с нами и делитесь вашей мудростью и бесценным опытом. СПАСИБО ВАМ и НИЗКИЙ ПОКЛОН!!!! Таня

Танюша!

Ивановна писал(а):

Вот рассказала вам и как камень с души упал , а то ведь тяготило всё это время ....

Татьяна, какой кошмар Я тоже находила свои фото на других сайтах, так я их теперь стала подписывать. Да и как и Юля решила смотреть на это сквозь пальцы

Julia & Ko писал(а):

а потом отпустила ситуацию, Бог им судья, если эти людишки только и умеют, что осуждать, оскорблять, тут уж ничего не поделаешь, своего ума не вложишь интернет-всемирная паутина и вместе с тем большаааая клоака

Согласна на 100%!
Танечка, у нас здесь добрая атмосфера, мы все Вас любим и ваши рецепты тоже, одни ФИГИ чего стоят
Ваши рецепты проверены временем и опытом и всегда бесценны

античная роза писал(а):

Я тоже находила свои фото на других сайтах, так я их теперь стала подписывать

Так ведь прохиндеям и надпись не помеха .

античная роза писал(а):

Ваши рецепты проверены временем и опытом и всегда бесценны

Спасибо ,Ириша!

приготовила ваш супчик такая вкуснятинааа
мой ели с удовольствием спасибо вам большое что делитесь такими вкусными рецептами