Закусочные лепёшки с куриным фаршем (мужской вариант)

В интернете много подобных лепёшек, но основную идею взяла у А.Селезнёва, и, как он отмечает : "... эти лепешки обязательно понравятся вашим гостям...", я доверилась ему и сделала их на праздник, действительно он не ошибся, они произвели впечатление.
Лепёшки можно оригинально подать на стол, делаются просто и быстро (тесто для них без разрыхлителей, поэтому его можно сделать заранее...), к тому же они очень вкусные и сытные…, делаю их уже 4-й раз...

Тесто:
* 200 г пшеничной муки,
* 200 г творога (9 проц.),
* 200 г сливочного масла,
* щепотка соли.

Начинка:
* 2 луковицы,
* 1-2 зубчика чеснока,
* 300 г куриного фарша (мясного),
* 2-3 ч.л. зернистой горчицы,
* 1 ст.л. соевого соуса,
* базилик сухой или специи по вкусу,
* свежая зелень петрушки,
* ~200 г сметаны (уходит меньше),
* ~200 г тертого сыра (уходит меньше),

Выход = 9 - 10 шт

Приготовление:
* размягчённое масло смешать с творогом, добавить муку с солью, перемешать, собрать тесто в шар, убрать в холодильник на 1 час,

* лук и чеснок мелко нарезать и спассеровать, добавить к луку фарш, специи и жарить до готовности, в конце добавить соевый соус и измельчённую петрушку,

* из теста раскатать лепешки, вдавить серединку, на неё поместить мясную начинку, сверху на каждую лепёшку выдавить ~ 0,5 ч.л., полить 1-2 ч.л. сметаной и посыпать тёртым сыром,

* выпекать при 200°С ~25-30 минут до золотистого цвета.

Вкуснее их кушать чуть-чуть тёпленькими...

Приятного аппетита!

Очень соблазнительно выглядят !!! girl_in_love

Татьяна Смирнова писал(а):

(мужской вариант)

Для нас тоже пойдёт girl_yes2

LeDi WaDa писал(а):

Очень соблазнительно выглядят !!!

Спасибо, Лера give_heart

LeDi WaDa писал(а):

Для нас тоже пойдёт

Конечно, подойдёт, просто многие тут на "диетах", я и решила соблазнять мужчин... give_heart

Лера, а где твоя красивая аватарка...? я любовалась ... sharik

Таня, спасибо за новый, такой простой и удачный рецепт, забираю. Romashki

escada писал(а):

спасибо за новый, такой простой и удачный рецепт

Лена, спасибо, мне приятно, что тебе понравился рецептик... give_heart

escada писал(а):

забираю

Удачи...

Лена, у тебя очень удачная и стильная аватарка... sharik

Танечка,ну очень аппетитно! С удовольствием угостилась бы такой лепешечкой! Люблю твои рецепты! friends

Очень красиво и нет сомнения-вкусно!!!! Одно смущает,много масла в лепешках.Вот бы сократить !!!!Я пользуюсь Вашими,Таня ,рецептами с большим удовольствием!Спасибо!!И аватарка мне очень нравится.Пока у меня не получается ее поставить.Все впереди...

античная роза писал(а):

Танечка,ну очень аппетитно! С удовольствием угостилась бы такой лепешечкой!

Ирина, с удовольствием угощаю give_heart

античная роза писал(а):

Люблю твои рецепты!

Спасибо, дорогая... sharik

virena писал(а):

Очень красиво и нет сомнения-вкусно!!!! Одно смущает,много масла в лепешках.Вот бы сократить!!!!

Ира, понимаю все сомнения..., но я сокращала масло (я ведь пишу в начале, что делаю не первый раз), мне не понравилось такое тесто ... give_heart

а это очень известное классическое творожное тесто, где все составляющие (мука,творог и масло) в соотношении 1:1:1 ... give_heart

у меня тоже существуют проблемы... по вопросу жирности некоторых продуктов..., но если предлагается вкусная выпечка со сливочным маслом (это же не каждый день), никогда не откажусь ... лучше я в другом себя ограничу, например, мало употребляю сладкого и шоколад..., а вообще это уже другая тема ... give_heart

Благодарна, что заглянула... give_heart

Танечка, лепешки очень соблазнительные! good2

(мужской вариант) ------ не согласна! girl_nea

Мне, и не только мне, они очень даже в тему!!!!! verygood

Спасибо за рецепт!!! Rose

Багира-Манго писал(а):

Танечка, лепешки очень соблазнительные!

Лариса! Благодарю... give_heart

Багира-Манго писал(а):

(мужской вариант) ------ не согласна!

Я с тобой солидарна и очень рада, что ты не согласна... give_heart

удачи тебе... sharik

Таня, мне понравились твои лепешки.
Это такие мини - пиццы получаются.
Спасибо! Romashki

Танечка, очень хорошие лепёшки! И фото такие красивые, яркие! girl_claping

Сантима писал(а):

Таня, мне понравились твои лепешки.

Антонина, благодарю, что заглянула... sharik

*Elisha* писал(а):

Танечка, очень хорошие лепёшки!

Элина, спасибо, дорогая... give_heart

*Elisha* писал(а):

И фото такие красивые, яркие!

Это фото на улице... там получается самое лучшее фото (при моём фотоаппарате)...пользуюсь этим моментом пока тепло было... give_heart

Какая вкуснота! nyam2

Соблазняете?!!! girl_haha

[url=http://[censored smayliki]/smilie-468162087.html]

[/url]

ПанаКотта писал(а):

Какая вкуснота! Соблазняете?!!!

Юлечка, иногда можно себе позволить give_heart

как говорят теперь врачи - можно всё, но понемногу... give_heart

Татьяна Смирнова
ммммм nyam2

выглядят обалденно Romashki

Танечка,ух!!!Какие классные лепёшки!!! girl_claping

Влюбилась я прям! и в фото и в сам рецепт!!! girl_in_love

...а я вот думаю...может сливочное масло можно заменить на растительное?...хотя наверняка вкус не тот будет Embarassed

В общем то ты права! Сейчас всё чаще слышны голоса girl_haha

,что можно масло!...но редко Wink

Сделаю обязательно лепёшечки!!! Rose

Nataniel писал(а):

выглядят обалденно

Наталья!
Спасибо, что заглянула... sharik

Викона писал(а):

Танечка,ух!!!Какие классные лепёшки!!! Влюбилась я прям! и в фото и в сам рецепт!!!

Танюша, благодарю за отзыв... give_heart

Викона писал(а):

.а я вот думаю...может сливочное масло можно заменить на растительное?

Но это уже будет другое тесто, на форуме много вариантов с раст.маслом... give_heart

Викона писал(а):

В общем то ты права! Сейчас всё чаще слышны голоса ,что можно масло!...но редко

Ты поняла меня..., благодарю за это, тут была информация (сейчас ведь много таких передач), где озвучивались последние новинки ученых (всемирных западных ...), что животные белки необходимы нам для мышечной системы человека, в т.ч. мышцы сердца !!! give_heart

костная система тоже в дальнейшем пострадает от такого ограничения give_heart

(это не только связано с употреблением сливочного масла, а и с мясом..., многие ведь сейчас из молодёжи перешли на такую систему питания...) give_heart

я сама не увлекаюсь сливочным маслом, утром бутерброды с ним не делаю, но в выпечке люблю песочное тесто с ним и все у меня любят... give_heart

Викона писал(а):

Сделаю обязательно лепёшечки!!!

Татьяна, удачи тебе и извини за многословие... sharik

Танюш,да я тоже не боюсь масла в принципе Wink

И считаю всегда,что не так уж много его приходится на одну то порцию,если весь пирог или торт,разделить на колличество едоков! это я так про растительное спросила Embarassed

потому что у меня тоже часто в книжках немецких тесто идёт с творогом и растительным маслом и мне это тесто тоже очень нравится.Но я попробую по твоему рецепту!!! Спасибо тебе ещё раз,Танюш!!! girl_in_love

Спасибо вам большое, Татьяна, за такой замечательный рецепт! Romashki

Сегодня приготовила ваши чудо-лепёшки - это очень вкусно! nyam2

Правда, вместо куриного фарша взяла куриную ветчину и накрыла начинку помидоркой, а в остальном придерживалась вашего рецепта. Тесто очень интересное по структуре и вкусное. Хочу в следующий раз к начинке грибы добавить, думаю, будет ещё вкуснее. Ещё раз спасибо за великолепный рецепт! girl_in_love

Свой фотоотчёт прилагаю

.

Викона писал(а):

в книжках немецких тесто идёт с творогом и растительным маслом и мне это тесто тоже очень нравится.

Я пробовала печь такое тесто в ватрушках от Катинки give_heart

мне понравилось оно, но во второй раз тесто не получилось, было жесткое , как подошва, я виню творог... give_heart

Викона писал(а):

Но я попробую по твоему рецепту!!! Спасибо тебе ещё раз,Танюш!!!

Благодарю, Таня, и удачи sharik

Зничка писал(а):

Спасибо вам большое, Татьяна, за такой замечательный рецепт! Сегодня приготовила ваши чудо-лепёшки - это очень вкусно!

Благодарю, Татьяночка, что доверилась рецепту и так оперативно отчиталась sharik

Зничка писал(а):

вместо куриного фарша взяла куриную ветчину и накрыла начинку помидоркой, а в остальном придерживалась вашего рецепта. Тесто очень интересное по структуре и вкусное. Хочу в следующий раз к начинке грибы добавить, думаю, будет ещё вкуснее.

Как интересно... , я тоже это возьму на заметку give_heart

когда надо побыстрее... give_heart

спасибо за идею... give_heart

Зничка писал(а):

Ещё раз спасибо за великолепный рецепт! Свой фотоотчёт прилагаю

Еще раз спасибо за фотоотчёт и желаю удачи... sharik

Татьяна Смирнова
Рецепт для моей семьи friends

забрала

спасибо, Татьяна morning1

nau1808 писал(а):

Рецепт для моей семьи забрала спасибо, Татьяна

Ирочка, спасибо и удачи тебе give_heart

Татьяна Смирнова
Танечка, очень аппетитные лепешки у Вас получились! nyam2

Забираю, как-нибудь сделаю Smile

Татьяна Смирнова
Тань, обалдеть! good2