Печёночный салат (закуска)

Очень мне нравится эта закусочка под холодную водочку (да простят меня несовершеннолетние кулинары) :oops: :oops: :oops:

Печень любая, я делаю с индюшинной (она крупная - резать удобно и в то же время нежная очень)
И так:
- пол-кило печени
- 2 средних или одна крупная белые луковицы
- уксус
- горячая вода
- соль перец
- 1-а с верхом ст.л. ложка майонеза

Лук тонко-тонко нарезать полукольцами.
В чашку с горячей(!) водой -350мл насыпать 2 ст.л. сахара и добавить 3ст.л. 5% уксуса (лучше какой-нибудь фруктовый). Я маринад всегда пробую, предпочитаю резко-кисло-сладкий...
Заливаю маринадом лук, на минут 20-25

Печень режу длинной соломкой и жарю (не тушу) на сливочном масле до готовности.
******************************************************
******************************************************
Лук процедить через ситичко, соеденить с печенью, чуть посолить и поперчить, добавить майонез. Май-за должно быть не много, только чтобы (как-бы) обмазать салат...
******************************************************
******************************************************
Теперь самое главное:
1. Достаём из холодильника водку
2. На кусок чёрного хлебушка выкладываем печёнку
3. Отрываем от телевизора мужа (жену)
4. Ели не "отрываются" несём всё к телевизору
5. Будем здоровы!!!!!
:cocktail: :cocktail: :cocktail:

Печенку люблю в любом виде :russian: так еще не пробовала, наверное вкусно.
Спасибо за рецепт :D

Oliya, я заметила, что даже те кто не очень любят печень (всё-таки у неё своеобразный вкус), этот салатик уплетают за милую душу :-) :-) :-)

Аяй Яй. Как вкусно, водку не пила уже месяца 3. Похоладает, точно мужа соблазню к этому дуэту. Барбацуца молодец !!!!!! :D

Барбацуца!!!
Закусон мировецкий!!!!! :beer: :beer: :beer:

Однажды в пост(а я держу посты) мы заехали к кумовьям, в гости. Кум предложил холодненькой водочки. Я:"Кум, не могу, пост ведь!". Кум:"Пейте ,кума, водка ведь не жирная!"
Спасибо, Ритуля, за вкусняшку, после поста попробую, а водочку выпью так просто, прям счас!
Понравилось, Рита, как ты маринуешь лук. Я обычно просто сбрызгиваю уксусом, посыпаю солью, сахаром и слегка мну, но так, как ты делаешь намного лучше. Дякую!

Я тоже очень люблю печеночку, думаю говяжья печень тоже прекрасно подойдет. Риточка, очень интересно пишешь :)

Юлик, я тоже сначала делала с говяжьей печенью и не жарила её , а отваривала........в другой раз я её пожарила.....получилось ещё вкусней, потом пробовала кур. печень и иньдюшинную..... :smile: и вконце остановилась на последнем варианте :smile: :smile: :smile:

Риточка! я в Тебе никогда не сомневалась!
я тоже предпочитаю индюшиную печень.
:beer: :beer: :beer:

Рита, а можно узнать это кошерно или нет, а то у нас с этим делом строго.Не правда..., кошерно все-таки или нет???Очень хочется попробовать. :(

brat3 так прикупи кашерных продуктов.....
Я кашрута не придерживаюсь :( посему Тебе лучше ЭТОГО не пробовать!!! :-) :-) :-)

Рит, :verygood: :-) :-) :-) :-) :-)

Вчера был братик, седня брат
Кашрут сдается виноват... :Search:
Пойду и после горькой пьянки
С утра попробую солянки...

Ритуль, ты тут скоро всех научишь водочку пить ....с твоими рецептиками трезвым оставаться только слабоумный может :-)
вон, даже Брата с пантелику сбила :russian: :i-m_so_happy: :i-m_so_happy: :i-m_so_happy: :i-m_so_happy:

:Yahoo!: :Yahoo!: :-) :beer: :beer: :-) :Yahoo!: :Yahoo!:

Спасибо за рецепт!
И без водки было очень вкусно!

Алиса!!!!
Не может быть???? :-) :-) :-)
Надо будет тоже, как нибудь попробовать без водки :wink3:
Спасибо Алиса, мне приятно, что Вам понравилось..... :romashki:

Ай молодец! Очень правильный подход! Чтобы оценить достоинства закуски надо выпить!!!

Бузяка!!!!!
Хоть Ты меня поддержал(а) :beer:
А то, все ругаются :dntknw: :girl_crazy: :dntknw:

Милая Барбацуца!
Вот сколько читаю Ваши рецепты, блин, не перестаю Вами восхищаться! Шикарная Вы, Женщина!!!
Именно с большой буквы, стильная, красивая, общительная, чувство юмора, знаете себе цену, уверенны. Наверное муж не перестает Вами восхищаться, да и уверенна не только муж!

Катенок!!!!

:girl_wacko: У меня просто "крыша поехала" от такого колличества комплимментов :girl_wacko:
Спасибо, Тебе :girl_in_love:

Барбацуца, приветик !
Я готовила на выходные твой салатик. Мужу очень понравилось.
Только у меня печень немного горчит, хотя свежая.
Может ее вымачивать надо ?

Анечка писал(а):

печень немного горчит, хотя свежая

Анютка, а какую Ты брала печень? Я знаю, что горчит только свинная, а я беру для салата индюшиную или говяжью ....
Может быть Ты не заметила желчь. Я всегда кусочки тщательно проверяю и "безжалостно" :wink3: отрезаю поражённое место....
А вымачивают печень в молоке :sharik:

Барбацуца
брала индюшиную, как и в рецепте. Возможно, что где- то попала и желчь. Но муж ест и так. Ему все вкусно. :verygood: Спасибо за рецепт.

С детства не очень люблю печень. А слатики из нее прям обожаю.И этот ужасно понравился.Обязательно сделаю на Новый год.А еще если и под водочку...... :friends: :girl_in_love: :new_year_tree2: