Постный салатик из морской капусты

Я часто делаю себе салатик из сушеной морской капусты. Наверное, можно использовать капустку из банки, но я в таком консервированном виде ни разу не пробовала. Салатик хорошо идет в пост и во время держания диеты))))



Ингредиентов минимум:

сушеная морская капуста, в сухом виде около 50-75 грамм
2 морковки
1 зубчик чеснока
кусочек свежего корня имбиря (1х1 см)
кунжутные семечки для посыпки

И заправка, все дело ведь в ней!

2 столовые ложки оливкового/кунжутного/льняного масла холодного отжима
2 столовые ложки соевого соуса
сок половинки маленького лимона или 1 чайная ложка яблочного уксуса
соль по вкусу
1чайная ложка сахара или жидкого меда
(все хорошо перемешать)

Капусту заливаем теплой водой. И пусть стоит до победного, то есть до размягчения (обычно хватает 20-30 минут). Не надо ее варить!!! Она и так нормально жуется! Варка ее убивает. Когда видно, что капуста хорошо размякла, ее надо долго промывать, чтоб ушли все остатки песка и соли. Я кладу на дуршлаг, включаю воду и оставляю минут на 5, периодически помешивая руками, чтоб промылась равномерно.
За это время морковочку нашу трем на мелкой терке или на терке для моркови по-корейски.
Смешиваем морковь и капусту, выдавливаем чеснок, трем на мелкой терке имбирь прямо в миску, добавляем заправку. Хорошо перемешиваем. Потом ставим под гнет хотя бы на часик в холодильник, а лучше на 2. Перед подачей посыпаем кунжутными семечками. Вот и все! Салатик пряный, очень необычный на вкус. Надеюсь, вам понравится))))

Спасибо,огромное!!!!Замечательный салатик!!!!Сейчас же сделаю!

Прикольно, надо попробовать
Морковь свежая, правильно?

Спасибо, что заглянули, девочки! Ага, морковь свежая!

Ирочка, чудесный салатик! Забираю в копилочку!

Ирин,отличный салат.Опять полезный

И мне салатик очень приглянулся!

graNATKA

Спасибо!!! На здоровье, надеюсь, понравится!


Натуличка Сергеевна

Ну конечно, а как же! Спасибо, что заглянула, дорогая!

Dellamisa

Любочка, я уже вся в предвкушении твоего фото)))))))))))))))))))))))))

Ирина, вот как только его делал, но без соевого соуса, попробую с ним еще
спасибо

katinka

Катя, спасибо, что заглянули! С соевым соусом получается очень "по-восточному", мне без него не так уж нравится. Попробуйте))))

Девочки, а я вчера за неимением морской капустки добавила в салатик свежий огурчик) Ну и моркови взяла в два раза больше))) Чуть ложку не съела, угощайтесь!!!

Спасибо за рецепт Обязательно попробую В пост это очень пригодиться

Ясна, спасибо большое за рецепты ваши, мне очень нравятся..очень полезные и легкие блюда, буду следить за новыми

Морская капуста вкусна и полезна.
Плохо что покупные консервы часто грешат песком.
Поэтому не покупаю. Магазины возят плохую морскую капусту по большому счёту.

Kseniya zn
Ксения, простите, не увидела вовремя Ваш комментарий. Спасибо, что заглянули, надеюсь, что довелось приготовить вкусный салат!

Юльянна
Юлечка, я польщена)))))))))) Готовьте на доброе здоровье, очень рада, что понравились рецепты!!!
torg
Наиль, а Вы попробуйте найти сухую капусту и долго-долго промыть ее под проточной водой. или даже консервы промыть. Хуже песка уж точно не будет! Мне тоже попадалась капуста с песком, это очень отбивает желание ее готовить и кушать, согласна.

Ясна писал(а):

Капусту заливаем теплой водой. И пусть стоит до победного, то есть до размягчения (обычно хватает 20-30 минут). Не надо ее варить!!! Она и так нормально жуется! Варка ее убивает. Когда видно, что капуста хорошо размякла, ее надо долго промывать, чтоб ушли все остатки песка и соли. Я кладу на дуршлаг, включаю воду и оставляю минут на 5, периодически помешивая руками, чтоб промылась равномерно.

Ирочка, спасибо за эту рекомендацию!
Теперь буду знать, а то я её минутку варила и потому салатики последнее время не делала - а оказывается всё гораздо проще!

Леночка, я когда узнала о том, что ее можно не варить, очень удивилась! И обрадовалась несказанно, так как это живой источник так необходимого йода! Удачи в приготовлении!