Творожный торт без выпечки

состав:
песочное печенье - грамм 100
сладкая творожная масса - 800-850 гр.
слив. масло 100 гр.
сливки - 2 пачки (у меня каждая 250 мл. =500мл.)
1 пакетик желатина (14 гр.)
3/4 кипящей воды

И так:

раскрошить печенье

добавить растопленное масло, всё перемешать, переложить в форму и руками прижать, поставить в холодильник.

Взбить сливки.

В посудину налить кипящую воду и добавить желатин, Всё хорошо перемешать, чтобы желатин растворился. (Если желатин не растворился, подогрейте его в микроволновке минуту)
Сырковую массу и желатин (тёплый) вылить в сливки и всё хорошо перемешать (не миксером), до однородной массы.
Сырковую массу перелить в форму с печеньками и поставить в холодильник на 4 часа минимум.

На готовый, застывший торт можно посыпать крошки или ягоды (любые). У меня без ничего

Ой,какая прелесть!!!Обожаю тортики без выпечки!!!Особенно сейчас летом это актуально!Они такие холодненькие получаются,когда достаешь из холодильника свое собственноручно-приготовленное сокровище!!! Здорово!!! Спасибо за такую прелесть!!!

уГалёк!Спасибо за рецепт и сразу вопрос по делу-я так понимаю,что сливки после взбивания все равно жидкими останутся,или надо закрепитель добавлять?Сколько их по времени взбивать и какой процент жирности?

Nata_R писал(а):

уГалёк!Спасибо за рецепт и сразу вопрос по делу-я так понимаю,что сливки после взбивания все равно жидкими останутся,или надо закрепитель добавлять?Сколько их по времени взбивать и какой процент жирности?

Ната, сливки у меня 32 % но можно больше или меньше, то что на фотографии - это ещё не взбитые, и нужно взбить в пену. Закрепитель я не добовляю, и вообще не знаю что это такое у нас в Израиле его НЕТУ

уГалёк писал(а):

3/4 кипящей воды

Замечательный чизкейк получился Но вода должна быть кипящей, те. очень горячей, или кипяченой, но охлажденной? По-моему, желатин замачивают именно в охлажденной воде. 3/4 стакана воды?

NatalyS писал(а):

Замечательный чизкейк получился Но вода должна быть кипящей, те. очень горячей, или кипяченой, но охлажденной? По-моему, желатин замачивают именно в охлажденной воде. 3/4 стакана воды?

Как только чайник закипел я налила воду (неполный стакан т.е 3/4) и развела желатин. Может быть в Израиле желаит такой? А может просто для этого рецепта так надо.
Рецепт вычитала в местном журнале.

уГалёк писал(а):

у нас в Израиле его НЕТУ

Потому что у нас во взбитых сливках ложка стоит
***********************
УГалёк, спасибо за рецепт

Барбацуца писал(а):

Потому что у нас во взбитых сливках ложка стоит

ТОЧНО!!!