Фаршированые перчики, кабачки
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
21 Июн 2008 2:29
 |
уГалёк
 Галя 43 года Израиль, Беер шева   |
 состав:  4-5 перчика кабачки 3 картошки 2 луковицы 2 марковки пол. стакана риса 1 яйцо кило фарша зелень чеснок соль, перец лавровый лист томатная паста пару ложек муки специи по вкусу (всё что было, всё по чуть чуть положила)  Аккуратно вырезать шапочку и очистить перчики от семян. Положить их в кастрюлю, налить воду до покрытия и довести до кипения.  После того как закипит вода, вынуть перцы и охлодить, а воду НЕ выливать.  Сварить рис  На тёрке натереть морковь  Нарезать лук, не мелко и положить на морковь в сковороду с подсолн. маслом и хорошенько обжарить  В фарш (у меня пол. кило куриный, и пол. кило говяжий) добавить варёный рис, зажарку (лук и морковь), яйцо, соль, перец, чуточку чеснока, зелень по желанию (я добавила кинзу), специи по вкусу (я добавила сладкую паприку и семена орегано) и всё хорошо перемешать.  Начинить фаршем перчики  В большую кастрюлю налить подсолнечное масло, закинуть нарезаный лук, морковь, посолила, поперчила и добавила всякие специи (паприка сладкая, орегано, куркума, тимьян, камон (помоему по русски это кмин  )) Всё это обжарить
 Добавить муку, всё хорошо помешать  Добавить пару стаканов отвара от перчиков и томат пасту  Положить фаршированые перцы и кабачки в кастрюлю, и нарезать картошку (не обязательно)  Из оставшегося фарша наделать тефтельки, и добавить в кастрюлю (старший сын не ест перцы и кабачки, так я ему кладу тефтельки (фрикадельки) и картошку)  Залить да верха отваром от перчиков  И варить до готовности (если надо добавить соль) В конце добавить пару лавловых листа, чеснок и зелень (я добавила кинзу и петрушку)  Вот и готово!!!  Приятного аппетита! |
|
|
21 Июн 2008 2:58
|
Lesik
 Елена 51 год USA |
|
Ух ты, я кажеться первая отведала вкусняшки! Даже перчиками запахло.
   |
|
|
21 Июн 2008 3:04
|
raisa
 51 год deutschland |
|
как я люблю перчики фаршированные
|
|
|
23 Июн 2008 3:54
|
Лилия
 Лілія Греция |
|
Вкусно то как!!!
  Галенька,перчики просто прелесть!!!  |
|
|
27 Июн 2008 20:18
|
уГалёк
Галя 43 года Израиль, Беер шева |
|
Лилия
raisa Lesik Спасибо девочки! |
|
|
28 Июн 2008 3:11
|
Наталька
 |
|
вот это да!
Вот это блюдо! очень аппетино да еще и перчики, кабачки и тефтетльки - всё за раз: супер!
уГалёк спасибо большое за рецепт: он точно пригодится!  |
|
|
05 Июл 2008 16:14
|
уГалёк
Галя 43 года Израиль, Беер шева |
|
Наталька
Я очень надеюсь что пригодится |
|
|
11 Окт 2008 20:17
|
irisKA21
51 год Germany |
|
Рецепт как раз для моих приверед- каждый ест то,что ему нравится. Супер!
|
|
|
15 Окт 2008 2:41
|
уГалёк
Галя 43 года Израиль, Беер шева |
|
irisKA21
Вот-вот, у меня тоже самое. Я перчики, муж и старший сын картошку с тефтелями, а младший кабачки  |
|
|
05 Авг 2012 15:59
|
lob.net
 natalja 45 лет Эстония |
|
спасибо за рецепт,я делала также только перцы и тефтели ,а вот что бы картошку да кабачки вместе не пробывала спасибо очень вкусно
|