Крем-суп с кабачком и курицей

Существует множество вариантов супов с кабачком.
Поделюсь и своим любимым рецептом. Из доступных продуктов получается нежный и сытный суп, который оценят не только взрослые, но и дети.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


На 2 порции:
1 куриное филе
1 небольшой кабачок
1 крупная картошка
1 луковица
100 мл. сливок
20 гр. твердого сыра
мускатный орех (желательно свежемолотый)
соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, крупно порезать, залить водой, довести до кипения и воду слить. Залить снова, чтобы вода покрывала на 1-2 см., довести до кипения.

2. Овощи крупно порезать.

3. К закипевшей курице добавить картошку, варить 5 минут. Добавить лук и кабачок (уровень воды должен быть немного ниже овощей). Натереть мускатный орех, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и варить до готовности картофеля (5-7 мин.).

4. Суп снять с огня, отлить немного жидкости и пюрировать, добавляя жидкость по необходимости.

5. Добавить сливки, довести до кипения и снять с огня. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в суп и сразу размешать, чтобы не образовались комочки (немного оставить для украшения).


Приятного аппетита!

MN2012
Наташенька, суп-вкусняшка!

Большое спасибо, Леночка, за внимание к рецепту!
Супчик очень простой, но благодаря удачному сочетанию продуктов и аромату мускатного ореха, получается просто восхитительно!

Наташенька, супчик понравился! Приготовлю для мамы!
Спасибо, дорогая!

Большое спасибо, Любаша!
Очень рада, что рецепт приглянулся
Знаю, ты такое ну совсем не ешь , но, думаю, мама оценит

MN2012 писал(а):

Знаю, ты такое ну совсем не ешь , но, думаю, мама оценит

Так я и говорю, маме приготовлю!

Да-да, я так и поняла, просто, жаль, что ты сама не сможешь оценить

С удовольствием попробую такой супчик!

Малгося
Желаю вкусной дегустации
Большое спасибо за внимание к рецепту, мне очень приятно!

Наталья,спасибо за супчик,сегодня готовила,жаль без фото,какойто не фотогеничный получался,но очень вкусный.Мне очень понравился вкус с курицей.Прошлым летом готовила такой суп,но без курицы,кроме меня так никто и не оценил.А вот сегодня и дочка ела.Спасибо!!!

Очень приятно, Лиля, что наши вкусы совпали!
Я тоже люблю сочетание кабачка с курицей
Большое спасибо за чудесный отзыв!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-984419367.html][/URL]

Наталия,сегодня опять супчик готовила,дочка ела с большим удовольствием.Для себя отметила,что буду теперь через день готовить,пока кабачков полным полно,очень вкусный супчик!!!

ли-ли-я писал(а):

сегодня опять супчик готовила,дочка ела с большим удовольствием

Огромное спасибо, Лиля, за доверие к рецепту, очень приятно, что он приживается в Вашей семье!
Да, пока сезон кабачков, он как-то особенно вкусно получается
Болшое спасибо за еще один чудесный отзыв!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-121299879.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-847637799.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-121299879.html][/URL]

Так вот ,оказывается, чей рецепт пришелся нам ко двору…Спасибо, Наташенька, Вам за рецепт самого удачного(для меня) крем-супа. Готовлю его с большим удовольствием! Обнаружила Вас сегодня случайно , когда сошлись наши вкусы по поводу рульки в пиве… и блендер у меня точно такой же….

Очень рада, Оленька, что наши вкусы совпадают!!!

olga77pet писал(а):

сошлись наши вкусы по поводу рульки в пиве…

И не только - а как же фаршированные перцы "Два сыра" от Наташи?!!!
Всегда рада видеть в гостях!!! Большое спасибо за отзыв!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311345351.html][/URL]

Наташа, спасибо! замечательный суп, нам очень понравился

Елена, мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!!!
Большущее спасибо за доверие и аппетитную тарелочку!!! Готовьте на здоровье!!! Всегда рада видеть в гостях!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813708519.html][/URL]

MN2012 писал(а):

Существует множество вариантов супов с кабачком,

Но попадешь на рецепт.... и так он прийдется по душе что пробовать другой уже и не хочется
Пришла пора кабачков и любимый супчик на столе! Спасибо ,Наташенька, за вдохновение!

olga77pet писал(а):

Но попадешь на рецепт.... и так он прийдется по душе что пробовать другой уже и не хочется

это точно и как же я рада, Оленька, что этот супчик как раз один из таких рецептов!!!
Я тоже с нетерпением жду своих кабачков - уже на магазинные смотреть и не хочется
Спасибо тебе за такую вкуснющую тарелочку! Очень рада, что заглянула!!!

Люблю лилии! спасибочки!
а это тебе мои самоличнонабалконевыращенные

Какая красота!!!!!!!!!!! Оленька, спасибо, очень приятно - цветы чудесные!!!

Наталия, спасибо большое за супчик!!! Люблю летом крем-супчики, а ваш суп самый вкусный!!!

Добавила еще шпинат и петрушку. Кушали с варенным яичком.

Veronic@
Вероника, какая красота в тарелочке!!!
Еще утром увидела отчет, но не было времени ответить, а тут зашла днем в магазин и не смогла устоять - купила молоденьких кабачков (свои-то еще не наросли, но так захотелось ) - буду тоже готовить на днях
Очень рада, что все понравилось, отдельное спасибо за идею со шпинатом, тоже добавлю, люблю его в супах!
Большущее спасибо за доверие к рецепту и такой вкусный отчет!
Всегда рада видеть в гостях!!!

Натуся уже в закладках,спасибо Оленьке за наводку.Все продукты есть,кроме курочки,завтра куплю и сделаю обязательно.Как раз сегодня суп тыквенный доела.

Kassandra77 писал(а):

Натуся уже в закладках,спасибо Оленьке за наводку.Все продукты есть,кроме курочки,завтра куплю и сделаю обязательно.Как раз сегодня суп тыквенный доела.

угощайся, Яночка, - кабачок, тоже диетический продукт, а вместо сливок я часто обычное молоко использую - ни чем не хуже получается!