Овощной омлет с кабачком

Фантазий на тему овощных омлетов огромное множество.
Хочу поделиться еще одним вариантом этого чудесного блюда, особо полюбившимся в нашей семье и очень актуальным в сезон молодых кабачков.
Омлет готовится очень быстро и благодаря обычному кабачку (не цуккини) имеет нежный сливочный вкус.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!

На 2-3 порции:
1/2 среднего кабачка
1/2 сладкого перца
1/2 луковицы
1 помидор
небольшой кусочек готового мяса/птицы (по желанию)
3 крупных яйца
3 ст. л. молока
сыр
чеснок (желательно гранулированный)
соль, перец по вкусу
1-2 ст.л. растительно масла для жарки

Приготовление:
1. Лук порезать не очень мелко, обжарить на масле 1-2 мин. до мягкости.

2. Добавить порезанный кабачок, обжарить 2 мин.

3. Добавить порезанный сладкий перец, соль, перец и жарить овощи до мягкости.

4. Если есть желание, добавить любое готовое мясо/птицу, порезав небольшими кусочками. Я в этот раз утилизировала детские сосиски.

5. Яйца, молоко, щепотку соли взбить вилочкой и добавить к овощам. Накрыть крышкой и жарить на небольшом огне, пока омлет не "схватится". При необходимости, немного перемешать. Так же можно запечь в предварительно нагретой до 200 С духовке, если позволяет сковорода.

6. Сыр натереть на мелкой терке.

7. Помидор порезать тонкими дольками и разложить поверх омлета, присыпать чесноком.

8. Сверху добавить сыр. Накрыть крышкой и подержать на огне до его расплавления.

Приятного аппетита!

MN2012 писал(а):

Фантазий на тему овощных омлетов огромное множество

Большое спасибо, Валентина, за внимание к рецепту! Rose

Пробуйте на здоровье Smile

Наташа,привет!
Хорошее сочетание,будем пробовать Smile

)

Привет, Юля!
Очень приятно видеть girl_claping

Julliet писал(а):

Хорошее сочетание

После ряда экспериментов у нас именно такой вариант и прижился, плюс процесс совсем нехлопотный Wink

Только рекомендую брать именно кабачок, не цуккини, с ним вкус нежнее good2

Угощайся на доброе здоровье! girl_in_love

MN2012 писал(а):

Только рекомендую брать именно кабачок, не цуккини, с ним вкус нежнее

Я, читая рецепт, как раз и задумалась, а почему? Теперь понятно. Мне рецепт приглянулся, попробую, тем более, что кабачков -завались!

Отличный летне-дачный рецепт! Спасибо!

yfnfif77 писал(а):

Теперь понятно.

У меня муж, когда первый раз кушал, даже не понял, что там кабачок girl_haha

Очень рада, Наташа, что рецепт понравился girl_claping

Спасибки, что заглянула! Romashki

Утро
Большое спасибо, Наталья, за оценку к рецепта! Мне очень приятно. Rose

Утро писал(а):

Отличный летне-дачный рецепт!

Да, мы тоже сейчас ловим этот витаминный момент nyam2

MN2012 писал(а):

Фантазий на тему овощных омлетов огромное множество

Это точно! girl_yes2

Я тоже часто готовлю такие омлеты, особенно летом, когда выбор свежих овощей велик! good2

Спасибо, Наташа! Romashki

Большое спасибо, Лариса, за оценку и поддержку рецепта! Romashki

Буду очень рада, если и такой вариант понравится! girl_claping

Выглядит просто восхитительно!! обязательно попробую!

Helenchik писал(а):

Выглядит просто восхитительно!!

Большое спасибо, Елена, за чудесную оценку блюда! Rose

Получается не только фотогенично, но и вкусно Wink

Ой, забрала, спасибо огромное, живем на даче - как раз для нас рецептик, обязательно попробую Romashki

Очень приятно, Вероника, что рецепт приглянулся! Smile

Готовьте на доброе здоровье! Romashki

Натусик,сделала сегодня твой омлет Smile

) Как раз у меня кабачок завалялся один и маленький,и не туда его и не сюда. Фото правда не получилось,погода плахая.
Спасибо тебе большое за рецепт!

Очень рада, Юленька, что рецепт пригодился и понравился! girl_claping

У нас теперь кабачки не заваливаются Wink

Вот встали и тоже иду этот омлетик готовить nyam2

Большущее спасибо за чудесный отчет!!! Это тебе
Romashki

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-284914407.html]

[/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-284914407.html]

[/URL]

Сегодня с домашними яйцами - объедение!!! nyam2

Наташа, отличный рецепт! спасибо! good

Очень рада, Елена, что рецепт приглянулся! girl_claping

Желаю вкусного омлета nyam2

Наташ, а я сегодня твоим омлетиком завтракала! nyam2

Обалденный вкус, никогда бы не подумала, что кабачок на такое способен good2

У мен, правда, без перца, но зато из двух яиц для себя любимой Wink

Фото сделала, но как руки дойдут выложить - не знаю Embarassed

Спасибо тебе больше за рецепт! Rose

Леночка, ох как мне приятно, что омлетик понравился! girl_claping

Magic-2_Lantern писал(а):

Обалденный вкус, никогда бы не подумала, что кабачок на такое способен

Вот и меня покорило сочетание яиц и кабачка nyam2

Всегда рада видеть тебя в гостях friends

Большущее спасибо за чудесный отзыв!!! girl_in_love

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-986149095.html]

[/URL]

MN2012 писал(а):

Вот и меня покорило сочетание яиц и кабачка

Рецепт ушел в массы - уже пару людям продиктовала girl_haha

MN2012 писал(а):

Всегда рада видеть тебя в гостях

Большущее спасибо за чудесный отзыв!!!

Magic-2_Lantern писал(а):

Рецепт ушел в массы - уже пару людям продиктовала

На доброе здоровье! girl_in_love

Наконец-то я добралась до этого омлета. Делала рано утром в воскресенье, но помидоры отдельно, потому, что порция одна, а сководродку взяла большую, а все остальное по рецепту, да еще с пармезаном, такая вкуснятина. Кабачки вписались -замечательно. Очень вкусно nyam2

Спасибо!!

Натик, мне очень приятно, что рецептик не затерялся среди множества подобных girl_claping

и очень рада, что омлетик порадовал вкусом! Yahoo!

yfnfif77 писал(а):

но помидоры отдельно, потому, что порция одна, а сководродку взяла большую

бывает, главное, что на тарелке они встретились! good2

Фото такое сочное получилось - nyam2

Спасибо ,Наточка, за доверие и что нашла минутку забежать в гости, поделиться впечатлениями! give_heart