Салат с фасолью

Хочу предложить еще один рецепт постного салата с фасолью.
Ингридиенты:

1 стакан фасоли
4-5 небольших морковок
1 средняя луковица
100 г грецких орехов
200 г чернослива
пару долек чеснока
майонез

Фасоль замочить на 5-6 часов, отварить в подсоленной воде.
Морковь потереть на крупной терке (или порезать тонкой соломкой), лук порезать полукольцами и обжарить их с добавлением подсолнечного масла.
Грецкие орехи порубить, чернослив порезать полосочками (спасибо Ольге Имбирь за идею резать чернослив ножницами ), чеснок выдавить через чеснокодавку.
Все смешать, заправить майонезом.

Угощайтесь!

Замечательный салатик
Только наверное с майонезом...это уже не постный?

Ну так майонез можно взять постный))))

Ирко
Ирочка! Мне тоже салатик понравился!

Барбацуца писал(а):

наверное с майонезом...это уже не постный?

Риточка! Это если майонез "настоящий".
А бывает такой майонез, в котором даже яйца заменяют на "ароматизатор яичного желтка". Есть страшно - а шо делать? Я без майонеза салаты не представляю!

Очень хороший салатик получился. Я раньше делала отдельно - фасоль. лук морковь, чеснок или - фасоль, орехи, чернослив. Всё вместе в первый раз соединила. Мне понравилось, а семье не очень. Говорят, что лучше делать как раньше.

Ирочка, делала твой салат два раза, добавляла только жареную морковку на подсолнечном масле (лук не ложила) - семья в восторге, причём такие салаты у нас редкость, фасоль вообще только в первом Фасоль стараюсь покупать сахарную и замачиваю на ночь.