Чечевица с баклажанами

Может, такой рецепт уже есть? Я не нашла, если дублирую, поправьте, пожалуйста. Вообще хочу сказать спасибо всем, кто делится опытом на этом сайте! Может и мой рецепт придется по вкусу. Я очень люблю чечевицу и баклажаны, а их сочетание - необыкновенно! Чечевица становится "шелковой", воздушной за счет баклажан).
Понадобится:
2 мультиварочных стакана зеленой или коричневой чечевицы (около 240 грамм) замочить на ночь.
2 небольшие луковицы нарезать, положить в мультиварку. Затем - 1 морковь, чечевицу, 4-5 зубчика чеснока (нарезать мелко), 2 средних баклажана нарезанных кубиками, парочку помидор. Залить 1 мультистаканом воды (150 мл.), посолить, поперчить, посыпать зирой. Выставить программу гречка. Готовиться будет ок. 50 минут. Получается ароматная, нежная чечевица!

Спасибо за вкусный рецепт мультиварки увы нет
но в казаночке думаю получится

Вереск писал(а):

мультиварки увы нет но в казаночке думаю получится

у меня тоже нет но мне понравилось сочетание. чечевицу открыла для себя недавно. и с баклажанами еще не пробовала. хочется
Avrils
спасибо за рецептик

Галя, Вероника, попробуйте обязательно). Баклажаны "обволакивают" чечевицу, получается потрясающе! Только, наверное, в казане воды нужно побольше добавлять, как минимум 300 мл. И не перемешивать в процессе приготовления, чтобы не получилась "каша".

Avrils
Я правильно поняла, что лук и морковь не жарятся, а все закладывается сырьем?

Ольга, да, все - в сыром виде.

Avrils
Это хорошо. Представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо.

Взяла рецепт на заметку.
В ближайшие дни приготовлю .
Спасибо!

Спасибо, хороший рецепт!

вкусно и не очень калорийно рецептик утащила

А без замачивания не пробовали готовить? Я никогда чечевицу не замачиваю, за это ее и люблю в отличии от других бобовых, ну и за вкус, конечно

В душе весна, пробовала и без замачивания, тоже вариант, но тогда готовится в мультиварке дольше. Ну и мне показалось, что чечевица становится более нежной, если замачивать. А в этом рецепте - нравится именно "воздушность" чечевицы). Однажды получилось почти как суфле, во рту таяло (это я воды много налила).
А вообще на этот рецепт я "подсела", готовлю в качестве гарнира уже которую неделю... Спасибо сайту и всем, кто выкладывает рецепты, что познакомили меня с чечевицей!!

Avrils
я приготовила твою чечевичку, получилось вкусно!
Готовила без замачивания, т.к. такую чечевицу я замачиваю на часик-другой , только когда готовлю чечевичные котлеты. В остальных случаях обхожусь без предварительной подготовки. Хотя хочется сравнить результат с замачиванием и без. Попробую - отчитаюсь.
Получилось в этот раз тоже нежно и очень ароматно.
Спасибо за рецепт!
Извини , что без фото , отчитаюсь завтра . Я сегодня щелкнула , а карта памяти оказывается была в ноуте

Ирина, спасибо тебе за отзыв!! (.. А то я немного переживала, все-таки первый рецепт на форуме..)
Сегодня угостила чечевицей коллегу на работе - блюдо очень понравилось)))

Avrils
прилагаю фотодокУмент


Чечевица получилась темноватой потому , что я готовила на половину порции , а баклажан был большой. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

Iren73
Ирина, спасибо . Чем больше баклажан, тем лучше))
...Оказывается, выкладывая рецепт на форуме, ощущение - будто гостей угощаешь))) Так хочется, чтобы тем, кто по нему готовит - все пришлось по вкусу!

Готовлю.....
Завтра отпишусь

Avrils
а вот и моя чечевица. очень вкусно было!!

Гелинака
Галя, спасибо большое за красивый отчет и положительный отзыв!!
Я тоже на днях готовила:

В этот раз замачивала чечевицу всего пару часов, и несмотря на то, что добавила в 2 раза больше воды, и мультиварка варила не 40-50 минут, а почти полтора часа, чечевица вышла al dente. Тоже вкусно, но мне больше понравилось, когда она более нежная, воздушная. Как у тебя на фотке. Так что я буду продолжать готовить с замачиванием (видимо, такую чечевицу покупаю, совсем жесткую..)

Avrils писал(а):

Так что я буду продолжать готовить с замачиванием (видимо, такую чечевицу покупаю, совсем жесткую..)

я совсем не замачивала только минут 5 пока овощи притушивались.
и варилась ну очень быстро минут 20. в кастрюльке правда наверное все же чечевица разная

еще раз спасибо

Avrils
Спасибо за рецепт!



Я готовила на плите, в сотейнике, чечевицу замочила всего на час, потом отварила отдельно до полуготовности, а потом добавила ко всему остальному, она получилась очень мягкой и нежной. Вместо чеснока и зиры добавила имбирь. Баклажанов у меня побольше, так как мы очень их любим. В результате получилось очень вкусное блюдо! буду повторять.

*Elisha*

Элина, большое СПАСИБО за отзыв и фотографию! Видно, что чечевица получилась "шелковой")))

И еще спасибо за наводку с имбирем - обязательно так тоже попробую!!

Avrils
Рецепт интересный!!! Не пробовала такого!!!А вот интересно,красную,то есть оранжевую чечевицу можно здесь применить? Или не пойдёт,потому что она совсем уж быстро вариться и распадётся в пюрешку? Очень попробовать охота,а дома только такая есть Спасибо большое за рецепт!!!

Викона
Танечка, я думаю, можно красную, только сразу сырую положи, не замачивая. И ничего если разварится, всё равно вкусно! А потом и с другой попробуешь.

*Elisha*
Элиночка.спасибо тебе за ответ!!! Так хотела сегодня попробовать эту необычность,но срочно пришлось удалиться в гости Завтра надеюсь опробовать!