Зеленые спагетти

Вчера на ужин готовила еще одно перуанское блюдо(хотя больше похоже на итальянское блюдо, но тут в Перу его считают своим) и спешу поделится рецептом. Называется - Tallarin verde, в переводе это означает зеленые макароны.

Для приготовления блюда нам понадобится:

Шпинат (1-2 пучка)
Базилик (1 пучок)
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
Сыр типо феты,рикотты или адегейского (у меня queso fresco) 200 гр.
1 упаковка Спагетти
1 чашка молока
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Лук и чеснок меленько покрошить, шпинат хорошо промыть и порезать,базилик разобрать на листочки,сыр порезать кубиками. Разогреть масло на сковороде и немного пассировать лук,чеснок и шпинат.

Затем остудить и выложить в миксер вместе с листочками базилика,сыром и молоком,хорошо взбить.



Посолить и поперчить по вкусу(на любителя можно добавить немного грецких орехов) Если будет слишком густо,добавить еще немного молока.
Отварить спагетти и смешать их с получившимся соусом. Спагетти будут зеленого цвета.
Подается это блюдо вместе с отбивнушками (а у меня были котлетки-гамбургеры) и с отварным или жаренным яйцом (глазунья) и можно еще посыпать спагетти натертым сыром.
Приятного аппетита!

Natalia20
Наташа!!! Рецепт уже в закладках!!!! Спасибки!!!!!!!

Наташа, очень интересный рецептик. Спасибо.

Очень красивое, вкусное и полезное блюдо!!! Спасибо!!!

Очень оригинальный лёгкий соус для спагетти!
Наташа,спасибо огромное!

Оленька,Леночка,Света,Ира
Девочки спасибо за отзыв , рада что понравился мой рецептик,попробуйте,надеюсь придется по вкусу.

класс!!!

Как интересно, и просто!!! А результат- замечательный! Надо будет попробовать!

Natalia20

Наташа, какой хорошенький марсианин на тарелочке!

Спасибо большое, очень интересный рецепт!

Инна, Elita, Маша
Спасибо за отзыв девчата , надеюсь вам понравятся макарончики.

а можно заменить шпинат щавелем?

Дашенька,я даже не знаю, не пробовала. Шпинат придает как раз цевет яркий, а вот щавель не знаю. Попробуй, если получится, напиши, даже интересно. Спасибо за внимание к рецепту.

Даря писал(а):

а можно заменить шпинат щавелем?

Мне кажется, что щавель не даст цветности, но будет кисловато...
А вообще - обожаю любые цветные макароны, хоть готовые, хоть самораскрашенные соусами. Можно ли сказать, что этот соус у вас - вариант ПЕСТО? Спасибо, спосибо, спасибо!!!

Не могу сказать что этот соус "Песто",хотя очень похож, это скажем так блюдо итало-перуанское А рецепт "Песто" на форуме есть и у многих девочек. Например у Насти http://www.say7.info/cook/recipe/552-Sous-Pesto.html

Еще раз спасибо!

Не за что Алена, надеюсь рецепт придется по вкусу.

Странно, но у меня макароны не позеленели...

не знаю даже почему,может шпината мало было ,у меня с этим никогда проблем не было,всегда цвет насыщенный получется.

какая прелесть, обязательно приготовлю для мужа, хотя он и не любит макаронные изделия, Но любит арт

Галина спасибо за отзыв , оочень надеюсь что понравится мужу

Что-то давно здесь не отзывались - хочу приготовить блюдо завтра.

Наталья, если ты еще посещаешь сайт, примерно скольно надо использовать замороженного шпината, и можно ли вообще с ним делать?

Пачку шпината можно, хотя не знаю сколько в граммах, он же потом уменьшается в объеме, а вообще то я использую свежий примерно пол кило. С замороженным тоже делала когда гостила в России, вышло так же как и со свежим, так что не бойся делай! Удачи!

такое я люблю!! спасибо за рецептик!! надо приготовить, только у меня шпинат замороженный, думаю это вкуса не испортит!

Симпатично получилось и вкусно!

Natalia20, спасибо за рецепт!