Тыквенные цветочки с начинкой

Тыквенные цветочки с начинкой


Увидела на Поваренке эти булочки-цветочки и сразу же появилось желание спечь их. Правда, особой дружбы с дрожжевым тестом у меня нет, но я все-таки рискнула.
Заранее прошу прощения за непрезентабельный вид этих булочек, но можете поверить мне на слово, что вкус у них просто отменный.

Нам понадобится:

тыквенное пюре - 120 г
молоко - 50 мл
дрожжи сухие - 1.5 ч.л
сахар - 30 г
соль - 0.5 ч.л
яйцо - 1 шт.
сл.масло - 30 г
мука - 300 г

Для начинки можно использовать мак, джем и все, что душе угодно.

Из тыквы приготовить пюре - запечь в духовке и затем пюрировать.
Молоко подогреть до теплого, смешать с пюре. В этой смеси развести сухие дрожжи и постепенно добавить сахар, соль, яйцо, мягкое сл.масло.
Все перемешать и постепенно добавлять просеянную муку.
Замесить тесто и оставить его на 1 час. У меня это заняло больше, т.к. в квартире невероятно холодно.

Готовое тесто разделить на 8 частей и оставить их полежать еще минут 10.
Раскатать из одной части лепешку прямоугольной формы.

Смазать ее начинкой

Я использовала готовую финиковую пасту, посыпав ее измельченными орехами, и черничный джем.
Скатать в рулетик
и разрезать его пополам
Затем каждую половинку надрезать по центру, не дорезая до конца

Повернуть рулетики разрезом вверх, слегка растянуть пальцами

и наложить один рулетик на другой в месте надреза

Выложить цветочки на противень и оставить на расстойку минут на 30.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 мин.


Приглашаю всех угоститься вкусными булочками!!!

Жанна, очень оригинально...
я тыкву никогда не использовала в выпечку...
даже не представляю... спасибо...

t a s m i писал(а):

очень оригинально... я тыкву никогда не использовала в выпечку... даже не представляю... спасибо...

Танечка, спасибо за внимание!
Тыква в выпечке имеет свой неповторимый вкус. Обязательно попробуй! А, попробовав, я просто уверена, тебе понравится и захочется готовить с ней все новые и новые изделия. Обрати внимание на тыквенные кексы, тыквенные блины и пр.

Жанчик, какие цветочки аппетитные ммммм
Спасибо за рецепт и МК!!!!

Тыква лежит, не знаю, что с ней робыть!

Замечательно!!Какие жёлтенькие!! И формовка интересная!Впервые вижу!
Жанна,спасибо! Беру на заметку!

Жанночка, я на цветочки , где тыква - там и я !!! Тыквенная выпечка восхитительна , а какое из нее дрожжевое тесто - это что-то , недавно делала свои тыквенные булочки , а теперь хочу цветочки !!!

Жанночка,цветочки такие здоровские и оригинальные
вот только тыкву не ем ...интересно,можно ее чем-то заменить?
или вообще без нее делать?
способ выпечки цветочков мне понравился

Жанна! Никогда не встречала тыквенное дрожжевое тесто!!!! Тыкву обожаю! и поэтому уверена что тврои цветочки - должны быть очень вкусными))))

Огромное спасибо за подробынй мастер класс формирования цветов!!
Утащила в закладки))

Жанна, как вкусно
попробую
спасибо

Вот это ты даешь,дорогая красиииво вкусноооо солнечно и празднично спасибо,беру на вооружение

fatimadg писал(а):

какие цветочки аппетитные ммммм Спасибо за рецепт и МК!!!!

Айнурчик, на здоровье!

fatimadg писал(а):

Тыква лежит, не знаю, что с ней робыть!

Ну вот для начала попробуй эти булочки. У тебя всегда такая замечательная выпечка! Мне очень далеко до тебя!
Спасибо, что заглянула!

Санни Кеш писал(а):

Замечательно!!Какие жёлтенькие!! И формовка интересная!Впервые вижу! Жанна,спасибо! Беру на заметку!

Кирочка! Я очень рада, что тебе понравилось! Пользуйся на доброе здоровье!

blirise писал(а):

я на цветочки , где тыква - там и я !!! Тыквенная выпечка восхитительна , а какое из нее дрожжевое тесто - это что-то , недавно делала свои тыквенные булочки , а теперь хочу цветочки

Ирочка! Я тоже в восторге от тыквенной выпечки! Буду рада, если эти цветочки понравятся! А начинку можно любую по вкусу.

nata69 писал(а):

цветочки такие здоровские и оригинальные вот только тыкву не ем ...интересно,можно ее чем-то заменить? или вообще без нее делать? способ выпечки цветочков мне понравился

Наташенька! Тыкву можно заменить на морковь или вообще воспользоваться любимым рецептом дрожжевого теста. В принципе, важен не только вкус, но и внешний вид тоже. Если с тыквой не сложились отношения, не беда! Делай из своего теста и все будет ОК!.

Спасибо, что заглянула ознакомиться с рецептом!

Island Girl писал(а):

Никогда не встречала тыквенное дрожжевое тесто!!!! Тыкву обожаю! и поэтому уверена что тврои цветочки - должны быть очень вкусными)))

Иечка! Вот у тебя прекрасная возможность познакомиться с таким тестом, приготовив эти вкусные булочки. Буду рада, если они тебе понравятся.

Island Girl писал(а):

Огромное спасибо за подробынй мастер класс формирования цветов!! Утащила в закладки))

Желаю, чтобы рецепт не залежался в закладках!!!

katinka писал(а):

как вкусно попробую спасибо

Катюша! На здоровье и пробуй! Буду ждать тебя с отчетом!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Вот это ты даешь,дорогая красиииво вкусноооо солнечно и празднично спасибо,беру на вооружение

Наташенька, спасибо! Чесно говоря, хотелось бы покрасивее, но уж как получилось. Как-то не складываются у меня отношения с дрожжевым тестом.
Буду стараться, а пока то, что есть.

Жанчик писал(а):

Тыкву можно заменить на морковь или вообще воспользоваться любимым рецептом дрожжевого теста. В принципе, важен не только вкус, но и внешний вид тоже. Если с тыквой не сложились отношения, не беда! Делай из своего теста и все будет ОК!.

прекрасно,если не с морковкой,то обычное тесто пойдет
тут сам цветок бОльшую роль играет
хотя для любителей тыквы рецепт находка

nata69 писал(а):

прекрасно,если не с морковкой,то обычное тесто пойдет тут сам цветок бОльшую роль играет

Да, Наташенька, ты права. На первом месте сама формовка булочки. С маком будет изумительно смотреться. А вообще начинку можно выбирать по вкусу.

Жанчик писал(а):

Да, Наташенька, ты права. На первом месте сама формовка булочки. С маком будет изумительно смотреться. А вообще начинку можно выбирать по вкусу.

да,Жанночка,мак мы любим,одна из любимых начинок

nata69 писал(а):

,мак мы любим,одна из любимых начинок

Наташенька, здорово! С сухой начинкой будет даже красивее, т.к. рулетик иначе будет смотреться в разрезе. Должен получиться настоящий цветочек.

Просто солнечные цветочки!

Жанчик писал(а):

Я использовала готовую финиковую пасту, посыпав ее измельченными орехами, и черничный джем.

А у меня есть готовая маковая начинка!

nata69 писал(а):

,мак мы любим,одна из любимых начинок

И у меня!!!!!!!!!
Жанночка, спасибо за рецепт!

Багира-Манго писал(а):

Просто солнечные цветочки!

Ларочка, спасибо! Да, булочки получились с приятной желтинкой и плюс еще румянец от духовки.

Багира-Манго писал(а):

А у меня есть готовая маковая начинка!

А это просто замечательно! Цветочки получатся красивейшие!

Багира-Манго писал(а):

спасибо за рецепт!

Пользуйся на доброе здоровье!

Жанчик
Жанночка, супер!
Недавно прикупили тыкву, так что попробуем!
Спасибо!

ТЕН писал(а):

супер! Недавно прикупили тыкву, так что попробуем! Спасибо!

Леночка! Очень надеюсь, что булочки понравятся!