Куриное филе с абрикосами

Очень вкусная курочка! Соус просто бесподобный. А делать просто и быстро. Я очень люблю курочку с фруктами - пикантно, изыскано и ароматно. Советую от души!
Идея из журнала "Школа гастронома".









Ингредиенты: 400гр. куриного филе, 1большая луковица, 2-3ст.л томата или кетчупа, 0,5ст. сухого белого вина, 300гр. абрикосов, 1ч.л сахара, 1ст.л сливочного масла, 1ст.л муки, растительное масло, зелень, карри, соль и перец по вкусу.

Филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и посыпать карри.



Обжарить на растительном масле ~ 7мин., до изменения цвета.



В другой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему томат или кетчуп, вино и сахар.



Довести до кипения и готовить еще 2мин. Перелить к курице.



Растопить сливочное масло.



Добавить муку, обжарить вместе 1мин.



Влить 5-6ст.л воды, перемешать.



Добавить смесь в сковороду с курицей.



Перемешать. Если необходимо, подлить немного водички.



Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки. Добавить к курице.



Перемешать.



Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне ~ 25мин. За 5мин. до готовности добавить нарезанную зелень: укроп, петрушка, кинза.



И кушать!!!



Приятного аппетита!!!!!!

Очень интересный рецепт. Уже в закладках.

К.Ольга
Олечка, спасибо!!! Надеюсь, курочка понравится!!!!

Олечка, я хорошо представляю как это вкусно Я делаю куриное филе с курагой в томатном соусе, а вот со свежими абрикосами не доводилось как-то . Надо ликвидировать это упущение Спасибо большое за рецепт

К.Ольга писал(а):

Очень интересный рецепт. Уже в закладках. Rose

О, у меня появился клон ???

Оля, обалдеть!!!!!!!! Надо попробовать обязательно - благо абрикосов сейчас навалом!!!!!!!!!!!!!

Ольга К.
Ирочка
Олечка, Ирочка, спасибо большое!!!!! Очень буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!!!!

Оленька, мне тоже очень нравится сочетание птицы-мяса с фруктами-сухофруктами!!! Очень классно!!!
Спасибо за рецепт!!!

Vintage
Инночка, всегда - пожалуйста!!!!! Большое тебе спасибо!!!

Ольга, у вас каждый рецепт- просто шедевр!!!!!! Спасибо!!!!

Олечка, ты как всегда, радуешь нас необычными вкусняшками. Спасибо за такую вкуснятину. Уже в закладках.

No_more
Lesik
Наташа, Лена!!!! Спасибо большое, девочки!!!!

Ольга К. писал(а):

Я делаю куриное филе с курагой в томатном соусе, а вот со свежими абрикосами не доводилось как-то .

И я тоже только с курагой пробовала! С абрикосками выглядит восхитительно! Оленька, спасибо за идею!

Пламя
Оксана, спасибо!!! Попробуй, надеюсь, что не разочаруешься!!!!!!!

Оля,это что-то бесподобное!!!
Вкусно!
Спасибо,дорогая, за замечательный рецептик!!!

Акварель
Ирочка, на здоровье!!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! Большое спасибо за отзыв!!!!

Потрясающе!

Люси
Люси, мне тоже нравится!!! Спасибо большое за отзыв и внимание!!!