Свинина, запеченная с кабачками и помидорами

1 кг свиной вырезки
4-5 небольших кабачков
0,5 кг помидоров
400 г сыра
2-3 ст.л. майонеза
соль, перец, приправы по вкусу
капелька растительного масла для противня

Свиную вырезку нарезать поперек волокон и слегка отбить,выложить на смазанный противень, приправить солью (я брала чесночную соль) и перцем

Поверх свинины выложить нарезанные кружками кабачки. У меня кабачки были совсем "худенькие", поэтому нарезала их продолговатыми ломтиками, чуть присолить.

Поверх кабачков выложить нарезанные кружочками помидоры, приправить солью, перцем и базиликом.

Смазать помидоры слегка майонезом (можно и без него) и посыпать тертым сыром.У нас в семье сыр любят все от мала до велика, поэтому сыра много, кто не очень любит сырную корочку достаточно и 100 г

Запекать при 180*С около 40 мин, до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Julia-72
Юлечка, какая вкуснятина!!!!! А красиво - то как!!!!

Оля, спасибо!
Но до Ваших натюрмортов мне еще ого-го как далеко!

это интересно! А сыр за 40 минут не поджарится чересчур?

Julia-72
Юленька, свининка такая красивая получилась!!! Прямо так и хочется ухватить кусочек Отличный рецепт! Спасибо

Юленька, очень красивое блюдо!!

Большое тебе спасибо за рецепт!!!

Спасибо, девочки, за комментарии!

Jina Black писал(а):

это интересно! А сыр за 40 минут не поджарится чересчур?

У меня не поджарился ...
Кабачки же сначала много влаги отдают, сыр не сразу "румянится"...

Рецептик уже в закладках Спасибо

Делала уже дважды ,очень вкусно и сочно Такое и для гостей приятно поставить

Julia-72
Что-то давненько я свининку не запекала. Классный рецепт! Ушёл в закладки.

Julia-72, обожаю таки слоеные запеканочки! И Ваша очень удачная! Спасибо!

Зая
Я рада, что рецептик понравился
Так красиво запеканочка у тебя на тарелочке лежит, что самой захотелось!


Honey
Маркиза @нгелов
Спасибо за комментарии

Маркиза @нгелов
Таня, давай на "ты"?