Классические сконы с джемом и взбитыми сливками

Ингредиенты:
350 г муки ,
3 ст.л. Сахарной пудры;
1 чайная ложка разрыхлителя ;
1/4 чайной ложки соли ;
100 г сливочного масла, нарезанного кубиками
1 большое яйцо, слегка взбить ;
1 чайная ложка чистого экстракта ванили (использовала пакетик ванильного сахар )
175 мл молока
ждем и сливки для подачи
источник "Shape&Меню"

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Насыпать в миску муку, соль , сахар и разрыхлитель. Перемешать и добавить сливочное масло , все растереть в крошку.
2. Подогреть молоку чуть выше комнатной температуры , добавить экстрат ванили .
3. Смешать сухие и жидкие ингредиенты . Выместить. Тесто получается мягкое и нежное.
4. Присыпать поверхность стола мукой , выложить тесто и руками или скалкой сформировать блин толщиной 2-3 см.
5. Формой- кольцом (или стопкой ) вырезать сконы.
6. Выложить их на противень , смазать яйцом и выпекать около 10 минут.
7. Подавать горячими со сливками (или сливочным маслом) и джемом.



Я ела с абрикосовым джемом от Наташи (июльская мечта сбылась в мае ) и своим - из слив. Рецепт его не выкладывала , но в этот год буду обязательно еще раз готовить в сезон слив и размещу здесь рецепт. Один из самых вкусных джемов , которые я ела. Готовить долго , но оно того стоит.



Приятного аппетита!

Сконы с беконом
Тыквенные сконы из цельнозерновой муки и сыра
Постные сконы из цельнозерновой муки с сухофруктами

Шикарные булочки ! Прямо для завтрака в английском стиле Надо сделать для мамы (она у меня преподаватель английского и ярый англоман )

Карина, спасибо за внимание!

казачка писал(а):

Прямо для завтрака в английском стиле

Именно! У меня дети сегодня так завтракали , сказали , что очень вкусно.
Они очень мягкие внутри и очень ароматные из-за молочных составляющих и ванили.
А делаются на раз-два. Гораздо быстрее , чем сконы с беконом.

Буду рада, если маме булочки понравятся.

Приятного ей чаепития!

Сконыэто очень вкусно,а со свежим маслом и джемом,так просто замечательно!! Пробовала печь сливочные сконы,правда по другому рецепту.
Ирина,спасибо!!!Попробую и твои!Выглядят аппетитно и,не сомневаюсь,что вкусно

Кира, приветствую! Рада видеть!
Теплый скон со сливочным маслом и джемом -

Санни Кеш писал(а):

Пробовала печь сливочные сконы,правда по другому рецепту.

Рецептов булочек -море, каждый имеет право на существование.
В последнее время мне очень понравилось готовить сконы - быстро, удобно , вкусно и всегда разный результат , но как правило, удачный.

Надеюсь, что рецепт этих сконов тебе тоже прийдется по душе.
Спасибо за внимание к рецепту!

Прекрасный рецепт! Спасибо
Отличный вариант выпечки на завтрак [/img]

Лилечка, на доброе здоровья!
Рада, что рецепт заинтересовал и ,надеюсь, что понравится.