Мешочки с секретом

Это блюдо научила меня делать мама. В моей семье не очень любят куриные шкурки,так прежде чем делать что-то из курицы я снимала шкуры и выбрасывала,а зря оказывается ее тоже можно использовать. Для этого блюда необходимо:
Куриная шкурка
Куриный фарш
Лук
Зелень
Специи
Так вот, собрала необходимое количество шкурок,оставляла со спинки и с животика (то что поровнее снялось). Сделала куриный фарш (желательно мелко порубленный) Беру шкурку, кладу туда фарш (он уже должен быть посолен и поперчен,перемешан с укропчиком) Мешочек должен получиться среднего размера. Сверху лично я завязываю веревочкой,но мама умудряется завернуть и без веревочки. Кладу их в сковородку и сначала обжариваю со всех сторон с луком,а потом наливаю водичку разбавленную куриным кубиком и тушу. Когда все готово отрезаю веревочку(уже не развалятся) и там где была нитка хвостик этой шкурки (для того чтоб получились более круглыми) Ну вот и все. На стол можно подавать с картошечкой,которую можно полить этим бульончиком.
Приятного аппетита

Я вот тоже шкурки выбрасываююю.Надо попробовать

мастерица ты моя прикольненький рецепт спасибо беру на заметку

Лисенок и Людок спасибо вам за отзывы
Когда впервые попробывала,была удивлена что шкурка может быть такой вкусной.

Спасибо за идею , а то мы их только жарим А можно же с любым фаршем сделать.

Здорово. А то я шкурки просто в морозилку кидаю, чтобы потом было подобие бульона. И в конце концов они в помойке. Куриные шкуры ем только я...

Светуличка писал(а):

А можно же с любым фаршем сделать

Ну я даже не знаю. Кожица курицы и свинина в нутри попробуйте.

Светуличка
Бусик

Спасибо за отзывы

panda200 писал(а):

Кожица курицы и свинина в нутри unknown попробуйте.

panda200- Леночка, а между прочим вкусненько получилось (ну, мои домашние меня похвалили :). Я взяла нежирную свинину(дело было ещё до поста...), прокрутила, смешала фарш со свежими мелконарезанными шампиньонами и зеленью петрушки. А начиняла, ты не поверишь! - купили котику курьи шейки, а они оказались какие-то длинные, прям страусячьи!... Котик кожу не ест, я ее ободрала, а из нее тааакие "чулки" получились, что выбрасывать было грешно, сразу стало понятно, что вот как раз для фаршировки и предназначено! Ну и понеслось.... Вот только фотка штойтто не вышла, телефон дрогнул, наверное, так что я не выставляю, там размыто всё. Но теперь буду спецом брать котику "длинношеий" корм, и тебя добрым словом вспоминать! Это тебе

alena-solena писал(а):

купили котику курьи шейки, а они оказались какие-то длинные, прям страусячьи!.

alena-solena писал(а):

я ее ободрала, а из нее тааакие "чулки" получились, что выбрасывать было грешно, сразу стало понятно, что вот как раз для фаршировки и предназначено!

Отлично! Я сделаю тоже самое. А то целый месяц накапливала шкуры чтоб один раз сделать эти мешочки, теперь тоже куплю шейки. Спасибо

alena-solena писал(а):

Я взяла нежирную свинину(дело было ещё до поста...), прокрутила, смешала фарш со свежими мелконарезанными шампиньонами и зеленью петрушки. А начиняла, ты не поверишь! - купили котику курьи шейки, а они оказались какие-то длинные, прям страусячьи!... Котик кожу не ест, я ее ободрала, а из нее тааакие "чулки" получились, что выбрасывать было грешно, сразу стало понятно, что вот как раз для фаршировки и предназначено! Ну и понеслось.... Вот только фотка штойтто не вышла, телефон дрогнул, наверное, так что я не выставляю, там размыто всё. Но теперь буду спецом брать котику "длинношеий" корм,

Ален, а я такую шею в духовку запекаю. Попробуй в следующий раз, как котику длинношеей корм купишь. Получается вообще бесподобно. Хрустящая ремяная корочка, а внутри сочный фарш с грибами Можно и индюшиную кожу использовать.

Lana_nov, Светику спасибо!!! Прошли запеченныё шейки "на ура", были даже вкуснее, чем просто тушёные !