Ватрушки с тройной или двойной начинками

Сообщение Автор
Ватрушки с тройной или двойной начинками
20 Ноя 2014 18:17

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ватрушки с тройной или двойной начинками

Фото


Фото


Фото


Фото




там,где я увидела этот рецепт,он идет под названием"чешские ватрушки"
сайт поваренок,автор Нина-супербабушка
но я решила изменить название,чтобы было понятнее,что из себя представляют эти ватрушки girl_haha
сам рецепт тоже слегка изменила
тесто использую свое,ватрушечное


тесто:
молоко-250 мл
сливочное масло или хороший маргарин-100 гр(или 70 гр маргарина и 2 ст.л растительного масла без запаха)
яица-2 шт
сахар-150 гр
дрожжи сухие-2,5 ч.л
мука-500-600 гр

для творожной начинки:
творог-200-250 гр
яйцо-1 шт
сахар-50-70 гр
крахмал-1 ст.л(не обязательно)
соединить все ингредиенты и взбить в миксере

Фото


Фото


Фото



для маковой начинки:
мак-200 гр
молоко-100 мл
сахар-50 гр(можно заменить медом)
можно положить ваниль
смешать мак с сахаром,молоком и вскипятить
если начинка покажется вам жидкой,процедите через ситечко

мак можно измельчить в блендере до варки
эта начинка у меня осталась,хотя если накладывать побольше,расходуется вся

Фото


начинки должны быть густыми

третья начинка-джем(у меня абрикосовый)

в теплом молоке развести дрожжи,положить чайную ложку сахара,столовую ложку муки,размешать и оставить в теплом месте на 15 минут до поднятия"шапочки"

Фото



в миску просеять половину муки
вбить яица,влить растопленный маргарин,всыпать сахар и влить дрожжевую смесь

Фото


замесить мягкое,элластичное тесто,постепенно подмешивая муку
в середине замеса влить растительное масло(если будете его использовать)

Фото


поставить в теплое место для подъёма

Фото


когда тесто подойдет,разделить его на 16-18 частей(у меня полочилось 16 ватрушек)
сформировать шарики и положить на противень
можно дать подойти минут 10
Фото


стаканом(дно смазать растительным маслом) сделать углубления и пальцами расширить его еще больше

Фото



взбить желток с 1 ст.л молока и смазать ватрушки перед накладыванием начинок

Фото


чайной ложкой положить сначала маковую начинку(три раза),оставляя расстояния для творога

Фото


затем творожную между маковой(я выдавливала творог с помощью кулька)

Фото


а в середину положить джем

Фото


Фото

выпекать в горячей духовке,при 180-190 гр около 30 минут

Фото

теплые посыпать сахарной пудрой

Фото


Фото


Фото



фото добавлено:

23 ноября,2014г

сегодня сделала с двумя начинками,творогом и манговым джемом



Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
 
20 Ноя 2014 18:33

Распечатать сообщение
Алычка

Алла


Украина

АлычкаМои рецепты
Очень красивые ватрушки girl_in_love ! И фотографии girl_in_love give_heart ! Прям так и манят, так и манят wacko1 wacko1 wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 ! Спасибо Romashki !
 
20 Ноя 2014 18:41

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Наташ, ну класс идея - прям на любой вкус good жаль мои мак не очень едят, но может и полюбят со временем Wink
Спасибо за рецепт - очень красиво и вкусно! nyam2 good Romashki Romashki Romashki Romashki
 
20 Ноя 2014 18:46

Распечатать сообщение
Nataniel

Наталья

32 года
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
nata69
фотографии супер! good2 ватрушки на них такие аппетитные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 просто так и хочется одну с тарелки ухватить girl_haha
 
20 Ноя 2014 18:49

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Алычка писал(а):
Очень красивые ватрушки ! И фотографии ! Прям так и манят, так и манят ! Спасибо

Алла,на здоровье! Wink
спасибо и тебе за оценку рецепта girl_in_love Romashki
 
20 Ноя 2014 18:51

Распечатать сообщение
Red

Angela




RedМои рецепты
nata69 писал(а):
Ватрушки с тремя начинками

Прелесть какие ватрушки! girl_claping
 
20 Ноя 2014 18:51

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
MN2012 писал(а):
Наташ, ну класс идея - прям на любой вкус жаль мои мак не очень едят, но может и полюбят со временем
Спасибо за рецепт - очень красиво и вкусно!

Натуля,спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
идея мне самой понравилось,а так как мои любят и ватрушки, и мак-решила непременно сделать Yahoo!
 
20 Ноя 2014 18:52

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Nataniel писал(а):
фотографии супер! ватрушки на них такие аппетитные! просто так и хочется одну с тарелки ухватить

Наташенька,угощайся! good2 Yahoo!
спасибо,что оценила и ватрушки и фото girl_in_love Romashki
 
20 Ноя 2014 18:53

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Red писал(а):
Прелесть какие ватрушки!

спасибо,Анжела! girl_in_love Romashki
 
20 Ноя 2014 19:04

Распечатать сообщение
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
nyam2 morning1 good2 girl_claping Rose Отличные ватрушечки... Спасибо
 
20 Ноя 2014 19:12

Распечатать сообщение
elenusca

Елена

57 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
nata69
прелесть ватрушки !!! спасибо Натуль Rose
 
20 Ноя 2014 19:13

Распечатать сообщение
Клариса

Лариса


г.Киев

КларисаМои рецепты
Нат, ну ты как всегда! good good2 nyam2
Спасибо дорогая! girl_claping air_kiss
 
20 Ноя 2014 19:17

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
tetjasofi
elenusca
София,Леночка,спасибо за вашу оценку ватрушкам! girl_in_love Romashki
на здоровье вам! Wink
 
20 Ноя 2014 19:18

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Клариса писал(а):
Нат, ну ты как всегда!
Спасибо дорогая!

Ларисонька,спасибо и тебе за отзыв! girl_in_love Romashki
на здоровье! Wink
 
20 Ноя 2014 19:54

Распечатать сообщение
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
Супер ватрушечки!!! Rose
 
20 Ноя 2014 20:06

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Натуся вот это да!!!!!!!!! wacko1 wacko1 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
идея супер пупер обязательно испеку
только боюсь у меня так красиво не получится wacko1 Embarassed Embarassed
красота нереальная!!!!
хочу не могу таких ватрушечек
буду пытатся воспроизвести
спасибочки и еще я рада что ты опять занялась выпечкой Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer
 
20 Ноя 2014 20:14

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

64 года
Пенза

KeilyМои рецепты
nata69
Просто чудо чУдное. good Красота невозможная. girl_in_love Натуль, фантазия у тебя потрясающая! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
20 Ноя 2014 20:23

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Валенция писал(а):
Супер ватрушечки!!!

Валентина,спасибо за интерес по отношению к рецепту girl_in_love Romashki Wink
 
20 Ноя 2014 20:26

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
Натуся вот это да!!!!!!!!!
идея супер пупер обязательно испеку

aleksandra67 писал(а):
спасибочки и еще я рада что ты опять занялась выпечкой

спасибо,Сашенька girl_in_love Romashki
да,я сама рада...первая серьезная выпечка за столько месяцев girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo!

aleksandra67 писал(а):
только боюсь у меня так красиво не получится
красота нереальная!!!!
хочу не могу таких ватрушечек
буду пытатся воспроизвести

не выдумывай,все у тебя получится,ни на минуту не сомневаюсь
удачи,Саш! Wink
 
20 Ноя 2014 20:28

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Keily писал(а):
Просто чудо чУдное. Красота невозможная. Натуль, фантазия у тебя потрясающая!

Оленька,спасибо за похвалу! girl_in_love Romashki Yahoo!
идея не моя,моей фантазии на это нe хватило girl_haha girl_haha
 
20 Ноя 2014 20:47

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
не выдумывай,все у тебя получится,ни на минуту не сомневаюсь
удачи,Саш! Wink

Натуся спасибо за поддержку
у меня один раз маковая начинка потекла боюсь с ней связыватся
но ты пишеш что она должна быть густой и по фото это видно
ладно рискну уж больно хочется ватрушечек
надеюсь ты новенькой выпечкой нас будеш радовать
 
20 Ноя 2014 20:59

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
у меня один раз маковая начинка потекла боюсь с ней связыватся
но ты пишеш что она должна быть густой и по фото это видно

Саш,сначала положи мак,а уже потом вливай молоко осторожно,чтобы не "переборщить"
в оригинальном рецепте дано 250 гр мака и 250 молока
это много молока на такое количество мака,начинка будет жидкой
я уменьшила и то и другое
 
20 Ноя 2014 21:23

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
Саш,сначала положи мак,а уже потом вливай молоко осторожно,чтобы не "переборщить"
в оригинальном рецепте дано 250 гр мака и 250 молока
это много молока на такое количество мака,начинка будет жидкой
я уменьшила и то и другое


спасибочки Натуся все поняла Yahoo!
вдохновительница ты наша air_kiss
 
20 Ноя 2014 22:05

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
спасибочки Натуся все поняла
вдохновительница ты наша

пускай у тебя все получится! Wink Romashki
 
20 Ноя 2014 22:07

Распечатать сообщение
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
nata69
Наташа!!! Отвал башки!! Праздник желудка!!! Очаровательные ватрушки nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 вот так бы и стащила парочку, а может даже и три штучки))))
Вот ты мои мысли читаешь))) на днях нашла в русском магазине уже готовую маковую начинку с добавлением изюма. Никодгда до этого не покупала и даж еи не знала что такое существует в природе)))))) girl_haha Теперь руки чешутся чтобы такого приготовить из мака)))
Буду печь!!! спасибо тебе мой Кулинарный Ангел!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Страница 1 из 11

Наверх