Куриное филе тушеное с картофелем и тыквой

Сытное, домашнее, ароматное, осеннее блюдо. Готовить рекомендую в толстостенной сковороде, пригодной для тушения.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты на 4 порции:
2 куриных филе (300-350 гр.)
6-8 картошек (600-700 гр)
400-450 гр. мякоти тыквы
1 крупная луковица
2-3 зубочка чеснока
1-2 сушеных боровика
1/3 ч.л. пажитника (шамбалы, фенугрека) (не молотого)
1 небольшой целый или щепотка молотого лаврового листа
соль, перец по вкусу
2-3 ст.л. раст. масла для жарки
петрушка (или другая любимая зелень) (для подачи)

Приготовление:
1. Растительное масло разогреть в толстостенной сковороде. Добавить лук, порезанный не очень мелко, чеснок небольшими кусочками

и жарить, помешивая, 2 мин.

2. Добавить куриное филе, нарезанное не очень мелко - кусочками примерно 1,5-2 см.,

и готовить без крышки, помешивая, пока оно не побелеет.

3. Добавить картофель, порезанный кубиком (чуть мельче филе), сухие грибы, натертые на терке, соль и перец по вкусу.

Перемешать, влить кипящую воду, чтобы покрывало дно на 1-1,5 см.,

плотно накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 30 мин., перемешав 1-2 раза., если необходимо, долить горячей воды.
Ориентируйтесь по картофелю - он должен быть еще немного не готов.
4. Мякоть тыквы порезать кусочками, как и филе, выложить в сковороду,

перемешать и тушить до полной готовности (примерно 15 мин.), один раз перемешав. За 10 мин. до готовности добавить пажитник и лавровый лист.

5. Готовое блюдо разложить по тарелкам, присыпать зеленью и сразу подавать.




Приятного аппетита!

Да,это точно осеннее,домашнее,очень сытное и вкусное жаркое Спасибо,Натуль,я прям согрелась,глядя на твою тарелочку А ломтик тыквы какой одна мякоть,даже семечкам места нет,супер

Спасибо, Натуличка, что заглянула в гости!
Очень приятно угостить тебя такой ароматной тарелочкой
Да, на даче тыква выросла хоть и не крупная, но очень мясистая в этом году

Наташенька,замечательный рецепт !!!! Забираю!!! Спасибо большое!!!!

Натусик классный рецепт,если б муж мой ещё такое ел. Для себя вечно времени не хватает готовить.

Мне так понравились блюда с тыквой. Может раньше другие сорта, менее сладкие попадались? В общем, теперь не только супы и десерты с ней делаю. Наташенька, спасибо за рецепт! С удовольствием приготовлю по нему филе курочки.

Натуля,какая яркая и аппетитная тарелочка!!!

[/i]

MN2012
Наташенька, от твоих фотографий аж светлее стало в моей темной комнате!
Красиво и очень вкусно!

Акилежна
На здоровье, Ликушка, буду очень рада, если рецепт пригодится!

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

если б муж мой ещё такое ел

ну вот, а еще говорят, что женщины капризны
Януль, ты давай сынульку бери в союзники и тогда готовь такие блюда - тут все практически тушеное, скоро ему уже можно будет

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Мне так понравились блюда с тыквой. Может раньше другие сорта, менее сладкие попадались?

И не говори, Ларис, вкусный овощ очень , но вот в продаже ну очень часто попадается вроде и крупный, и на вид симпатичный, а вкуса нет Видимо, сорта такие.

Багира-Манго писал(а):

В общем, теперь не только супы и десерты с ней делаю.

Ларочка, а я чечевицу купила, опять буду твой салатик делать - вкууууусно!!!
Очень рада, что рецепт понравился - пусть тыковка порадует!!!

nata69
Спасибо, Наташенька, мне очень приятно, что ты заглянула!!!

ТЕН

ТЕН писал(а):

от твоих фотографий аж светлее стало в моей темной комнате

очень рада, Леночка, это все солнечная тыква -
Большое спасибо за внимание к рецепту, надеюсь, пригодится!!!

MN2012 писал(а):

Ларочка, а я чечевицу купила, опять буду твой салатик делать - вкууууусно!!!

И я прикупила пару пакетиков другого сорта чечевицы. Одна - Белуга, мелкая, черная, другая желтая турецкая (дорогущая..... ).

Багира-Манго писал(а):

Одна - Белуга, мелкая, черная, другая желтая турецкая

тоже видела

Багира-Манго писал(а):

дорогущая

не то слово я решила пока красной и нутом обойтись

MN2012 писал(а):

Януль, ты давай сынульку бери в союзники и тогда готовь такие блюда - тут все практически тушеное, скоро ему уже можно будет

Натуля Максик очень любит тыкву из баночек,я ему все время покупаю,Кстати состав в них точно.как в твоем рецепте,только пюрированое все.А вот папаня его противный ест у меня тыкву только в этом рецепте,думает наверное что это морковка.
http://forum.say7.info/topic60284.html
кстати очень рекомендую при случае приготовить.Ничего что я тут чужой рецепт рекламирую?

Kassandra77 писал(а):

Максик очень любит тыкву из баночек,я ему все время покупаю,Кстати состав в них точно.как в твоем рецепте,только пюрированое все.

оооо как! и приучать не надо!

Kassandra77 писал(а):

вот папаня его противный ест у меня тыкву только в этом рецепте,думает наверное что это морковка.

а ты, конечно, тактично помалкиваешь, что там тыква

Kassandra77 писал(а):

кстати очень рекомендую при случае приготовить.Ничего что я тут чужой рецепт рекламирую?

я только ЗА!!! возьму на заметку, спасибо, Януль, а то тут за всем разве уследишь

MN2012 писал(а):

оооо как! и приучать не надо!

Ну.не надо и ему нравится очень.

MN2012 писал(а):

а ты, конечно, тактично помалкиваешь, что там тыква

Ну так,ясный красный.

MN2012 писал(а):

я только ЗА!!! возьму на заметку, спасибо, Януль, а то тут за всем разве уследишь

Ага,я в том году плотно была присела на этот рецепт,очень нежно получается.

Kassandra77 писал(а):

я в том году плотно была присела на этот рецепт,очень нежно получается.

а я кстати, эти тефтельки у Оли в блоге приметила, но как-то не сохранила рецепт и подзабыла о них - даже не знала, что они и тут есть - теперь приготовлю

MN2012 писал(а):

а я кстати, эти тефтельки у Оли в блоге приметила, но как-то не сохранила рецепт и подзабыла о них - даже не знала, что они и тут есть - теперь приготовлю

да она в блоге много чего выставляет,что здесь уже есть или было,но фото свежие делает,более профессиональные сейчас.

Вот видишь, Янусь, ты как сторожил форума, наверное, все Олины (и не только) рецепты помнишь , а я то нет

MN2012 писал(а):

Вот видишь, Янусь, ты как сторожил форума, наверное, все Олины (и не только) рецепты помнишь , а я то нет

Ах ты что,какой я старожил? Я просто одно время много готовила по Олиным рецептам,плюс на ОКах мы в друзьях,и там тоже часто вижу что она готовит,вот и получается.что знаю её рецепты.А сколько ещё чего я не знаю,а можно было бы приготовить других авторов....

Kassandra77 писал(а):

просто одно время много готовила по Олиным рецептам,плюс на ОКах мы в друзьях,и там тоже часто вижу что она готовит,вот и получается.что знаю её рецепты.

ааа, понятно

Kassandra77 писал(а):

сколько ещё чего я не знаю,а можно было бы приготовить других авторов....

и не говори