Соус «Ницца»

Хочу предложить рецепт быстрого и свежего на вкус соуса, который отлично подойдет в качестве дипа к свинине, птице, морепродуктам, свежим овощам.
В классическом варианте этого соуса, который я и приведу ниже, используется именно зеленый сладкий перец, но Вы можете экспериментировать и готовить с красным, желтым, оранжевым или делать микс - каждый раз будет новый оттенок вкуса. Так же по желанию можно добавить свежий укроп - он придаст соусу яркую весеннюю нотку.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты:
1 крупный сладкий зеленый перец
6 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. сметаны или натурального йогурта
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сухого эстрагона
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Сладкий перец очистить от семян, порезать, сложить в чашу блендера

и измельчить (степень регулируйте по своему желанию, я предпочитаю, чтобы оставались небольшие кусочки).

2. К измельченному перцу добавить майонез, томатную пасту, сметану, эстрагон, молотый перец

и взбить до однородности.

3. Готовый соус посолить по вкусу, дать настояться 20-30 мин. и подавать.



Приятного аппетита!

Ну, ты оптимист! Такой дубняк на дворе, а у тебя весенние ноты???? А за соус спасибки! И с Рождеством тебя, дорогая! Буду ждать от тебя в Новом году новых чУдных рецептов!

Наташик, с Рождеством тебя!!!!!! Всего тебе, что сама хочешь!!!
Соус классный, у меня ещё в закладках лежит твой соус с запечённым перцем Посмотрела на твои фотки, у тебя там и куриные палочки и кальмары и тоже так захотелось У моего мужа фирменное блюдо - кальмары в кляре, надо бы его привлечь,, а мне соус к ним приготовить

Наташенька,с праздниками тебя и твоих близких

Замечательный соус все просто и быстро спасибо Шикарная тарелочка

maruta
Спасибо, Натуль, за поздравления тебя тоже с праздниками!!!

maruta писал(а):

Ну, ты оптимист! Такой дубняк на дворе, а у тебя весенние ноты????

это у меня видимо уже авитаминоз сказывается
Угощайся, Наточка, и буду стараться и в НГ приносить что-то новое вкусненькое!!!

казачка
Кариночка, тебя и семью тоже с Рождеством!!!


Спасибо за интерес к рецепту

казачка писал(а):

у меня ещё в закладках лежит твой соус с запечённым перцем

да, мы соусы любим

казачка писал(а):

, у тебя там и куриные палочки и кальмары

ах ты какая глазастая - все углядела!!!

казачка писал(а):

У моего мужа фирменное блюдо - кальмары в кляре

такссссссс, и Хде рецепт?!!!! мы кальмары обожаем я вот в панировке делаю, рецепт тоже хочу выложить, как руки дойдут
Готовь в удовольствие ,Карин, пусть соус порадует!!!

Натуличка Сергеевна
Натуличка, спасибо большое за поздравления, очень приятно!!!
Тебя и близких тоже с Рождеством и Новым Годом!!!
Пусть все задуманное исполнится!!!


А насчет соуса ты совершенно права - очень все просто и быстро Надеюсь и вкус понравится!!! Угощайся на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

он придаст соусу яркую весеннюю нотку

Натулкчка, это наоборот здОрово, что у кого-то весенние нотки!

maruta писал(а):

это наоборот здОрово, что у кого-то весенние нотки!

тогда присоединяйся, Наталочка, настроения на всех хватит

Наташенька,классный соус Спасибо тебе

Ликушка, угощайся на здоровье, надеюсь, рецепт пригодится и вкус порадует!

Спасибо за соус. Очень удачный, настолько, что муж поливал им все, что мог.
От него отдельное спасибо, которое велено тебе, Наталия, передать. Что и делаю.

На здоровье, Анна, и Вам и мужу
Очень рада узнать, что соус пришелся по вкусу!!!!
Большущее спасибо за такой приятный отчет