Куриные котлеты от Нелли Кобзон

Рецепт этих котлеток увидела по ТВ. Понравился. Попробовала. Была в восторге я и вся моя семья)))
Девочки, просмотрела, вроде похожего не нашла,если все же есть, скажите, я удалю.
Я напишу рецепт, как он выглядит в идеале, а в скобочках свои изменения.
И прошу прощения, что без фото.... я их не умею пока выставлять...

Нам понадобится:

куриное филе (или фарш) - 500гр.
кабачок - 300гр.
лук репчатый - 1головка
чеснок - 4 дольки
минеральная вода с газом -50 гр.
яйца - 2 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
масло для жарки
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарежьте и припустите на сковороде с водой (без масла)(Я этого не делала, мне нравится когда в котлетках аромат и вкус лучка и чесночка).
Куриное филе, кабачок, лук и чеснок проверните через мясорубку. Желтки отделите от белков.
Добавьте в фарш желтки, газированную воду, крахмал (можно не добавлять, я готовила и с ним и без него, большой разницы не заметила), соль и перец.
Белки взбейте и также введите в фарш.
Перемешайте.
Сформируйте котлеты и обжарьте на масле виноградной косточки (я готовила на обычном или без масла на антипригарной сковороде) до готовности.
Котлетки получаются нежные воздушные и долго не столе не задерживаются.
Надеюсь вам понравится и пригодится этот рецептик.
Приятного аппетита!!!

Eva2023 писал(а):

Надеюсь вам понравится и пригодится этот рецептик.

Очень понравился рецепт. Котлеты с газированной водой и крахмалом - обязательно попробую!

Обязательно попробую, беру в закладки

мне понравились нежные и сочные, обошлась без миниралки, цукини был очень сочен... спасибо очень вкусно!!! прекрасное сочитание

Девочки, милые, спасибо, что заглянули на рецептик, прошу прощения, что не сразу ответила

Gor писал(а):

мне понравились нежные и сочные, обошлась без минералки, цукини был очень сочен... спасибо очень вкусно!!! прекрасное сочетание

ОЧЕНЬ рада, что понравились!!!! Без минералки не пробовала...., возьму себе на заметку

Женя, спасибо, котлетки потрясающие Сочные-пресочные, нежные-пренежные Рецепт вписала в свой заветный талмуд, безумно нам понравился Только у меня фарш жидковатый получился

Eva2023 писал(а):

Сформируйте котлеты

Я накладывала ложкой, как оладушки. Может кабачок надо было отжать?
Но я буду так делать, как делала, вкусно получилось, бесподобно, спасибо

Кариночка, потрясающий фотоотчет!!!
Я тоже выкладываю фарш ложкой, мне так удобно, и у меня он тоже жидковатый
Мне безумно приятно, что рецептик пришелся по душе!!!!

А еще, чтобы и зимой баловать своих домашних, я замораживаю кабачки. Очень удобно. Может пригодится кому-нибудь на заметку

Женя, много-много-много раз уже готовила котлетки, очень нежные, нравятся всем