Печенье на сковороде быстрое

Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Мягкое и вкусное печенье. А главное - готовится за 15 минут!!
Взято в блоге Андрея Рудькова.


Если вдруг пропустила и такой рецепт уже есть на форуме, прошу модераторов удалить.

Мука - 240 г
Сахар - 65 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Сметана - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Смешайте сметану, масло и желток. А затем добавьте сахар и ещё раз хорошенько перемешайте.
В другой миске смешиваем разрыхлитель и муку. Затем добавляем жидкую смесь и хорошенько разминаем тесто. В итоге получится тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Раскатайте тесто колбаской в 2-3 см диаметром. Нарежьте на слайсы толщиной 1 см и придайте печенью окончательную форму. Можно скатать шарики и потом приплюснуть их в шайбочки. Важно чтобы печенье было толщиной меньше 1 см, иначе оно плохо пропечётся в центре.

На сухой сковороде с антипригарным покрытием, на самом маленьком огне обжариваем печенья с двух сторон. На это уходит в среднем 2-3 минуты на сторону. Если огонь будет слишком большим — корочка появится слишком рано, а серединка будет сырой.

Сразу печеньки мягкие, но уже через пару часов немного твердеют и скорее напоминают песочное печенье. Выбирайте, как Вам больше нравится!

Ирина, интересный способ приготовления печенья Вот его на сковороде я еще не жарила Торт-да, а такое печенье-нет. Надо будет попробовать Спасибо

Такие печеньки, очень актуальны в летнюю жару!
Спасибо, за рецептик!

Ух ты! Заинтриговал рецептик... и главное, вроде совсем не сложный.
Однозначно в закладки
Только вопрос - вместо разрыхлителя сода, гашенная уксусом, пойдет?

печенье да на сковородке классно как!
спасибочки буду пробовать

Кадеточка писал(а):

Только вопрос - вместо разрыхлителя сода, гашенная уксусом, пойдет?

Галюня, не пробовала, не скажу...

Девочки, пробуйте, вам понравится!!! Просто и вкусно!

Печенье классное я такое готовлю, только у меня оно очень раздувается и получаются пышечки.

Интересное печенье.Надо попробовать
Только вопрос - вместо разрыхлителя сода, гашенная уксусом, пойдет? Сода и разрыхлитель взаимозаменяемы,только соды надо наполвину меньше

Подскажите, а белок нужно в тесто, или только желток?

Сделала с одним желтком, спасибо! Похоже на творожное печенье [/code]

Медовая ромашка писал(а):

Интересное печенье.Надо попробовать Только вопрос - вместо разрыхлителя сода, гашенная уксусом, пойдет? Сода и разрыхлитель взаимозаменяемы,только соды надо наполвину меньше

Не пробовала с содой, не подскажу... Извините.

Пробуйте, на здоровье всем!

Елена, красивые печенюшки получились! Спасибо за отчет!
(да, используется только желток)

Спасибо за простоту и вкуснотище
Делала из целого яйца, все получилось.Фото не успела сделать все смели ,следующий раз обязательно сделаю фото.

Настя, на здоровье Вам и всем едокам

Как и обещала. Печенье оболденное.
Интересно, а кто нибудь его в духовке пек?

Насть, красивые печенюшки! На доровье!

irkaK
Большая благодарность за рецепт! Оно мне напомнило бабушкины коржики, которые она пекла в духовке. В детстве они мне казались самыми вкусными.

На здоровье, Юленька! Спасибо за отчет!

Двойная норма
Мои мальчишки в восторге

ни чуть не хуже чем выпеченные в духовке (она у меня как раз не работает)
замесила на сливках домашних и вбила целое яйцо (может кому пригодится) - все получилось (я еще не сильно опытная кулинарка)
правда жарила дольше....но это того стоило, получилось песочное, рассыпчатое, нежное
спасибо за удачный рецепт

Катя, на здоровье и спасибо за отзыв!!!

второй раз за неделю
фото с телефона...

На здоровье, Катенька!!!!
Спасибо за красивый отчет и на здоровье!!

Оооочень замечательно вкусно и быстро,и что для лета ценно - не в духовке спасибо,Ира вкусно не хлопотно.У меня приказал долго жить греческий йогурт,я его использовала вместо сметаны,муки тоже меньше добавила,формировала мокрыми руками,напоминает печенье сырники(творожники)по крайней мере теплое,остывшее еще не пробовала

Наталья, на здоровье!! Рада, что рецепт пригодился!

отличный рецептик, главное простой! мой сынуля малолетний теперь от него не отрывается)))