Сырники «Солнышки»

Совсем не собиралась выставлять рецепт, так как это была полнейшая импровизация. Но вкус превзошел все ожидания и теперь это мои любимые сырники! Так как в традиционных сырниках я всегда чувствую вкус муки, либо манки, а здесь его нет. Эти сырники по вкусу напоминают творожные пышки.
А началось все с того, что нужно было срочно реализовать 3 пачки творога, а в доме не оказалось муки. И понеслось....

СОСТАВ:

Творог - 200 грамм (у меня сухой обезжиренный)
Яйцо - 2 шт. среднего размера
Сахар - 3 ст. л.
Сода - на кончике ножа (можно разрыхлитель 0.5 ч.л.)
Манка - 1 ст. л.
Мука кукурузная - 2-3-4 ст. л. (в зависимости от влажности творога и величины яиц) + на обсыпку
Ванилин - щепотка
Масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца растереть с сахаром до однородного состояния, вмешать творог, соду, манку. Дать постоять 30 минут при комнатной температуре, что бы манка "разошлась". Добавляем кукурузную муку, смотрим по консистенции, так как в зависимости от продуктов, может получится жиже или наоборот гуще. Нам нужна вот такая консистенция:



Влажными руками катаем шарики, обваливаем в кукурузной муке



И отправляем жарить на сковородку, на среднем огне, с двух сторон



Вот такие жёлтенькие Солнышки у нас получаются





Так как я люблю творожные крупинки в сырниках, то не растераю/протераю творог до фанатизма

Приятного чаепития!!!!!

Юлечка утащила сырнички очень аппетитные солнышки обязательно сделаю,тем более мука кукурузная осталась

annapolyak очень рада, что рецептик приглянулся

Mjata
С дебютом тебя , Юлёчек
Взяла в закладки. Надоть приготовить моим едочкам
Осталось только мне купить кукурузную муку и обязательно приготовлю

Mjata Юлия, принимай отчет

не очень желтенькие, но вкусныееееее!!!

Света31 спасибо родная! Буду ждать с отчетом)))


Galchonok.P ух ты как быстро!!! спасибо за отчетик!!!! приятного аппетита!!!

Юля, спасибо за рецептик! Как раз недавно купила кукурузную муку В моих нехочух творог трудно запихнуть, а в таком варианте должно получиться!

Eleika буду рада, если рецептик пригодится
Если творог пробить блендером или хорошо растереть, то можно и не догадаться, что это сырники

Юлечка, с дебютом тебя!
Уташила в закладки, обязательно попробую

Ox@na писал(а):

Юлечка, с дебютом тебя! Уташила в закладки, обязательно попробую

Спасибо!!! жду отчетик

Очень интересно!!обязательно попробую
Спасибо!

Юля, я к тебе со своей тарелочкой "Солнышек". Очень вкусно Сырники смели за 20 минут Творог взяла пожирнее и хорошо растерла, так что крупинок нет, зато есть вяленая клюква и добавила для аромата еще пакетик ванильного сахара

taskia писал(а):

Очень интересно!!обязательно попробую

Eleika писал(а):

Юля, я к тебе со своей тарелочкой "Солнышек". Очень вкусно

как аппетитно!!!! Спасибо за отчетик)))

Спасибо, что напомнили про ванилин, забыла его указать в рецепте

И опять сырники

спасибо за вкусный рецепт