Тарт с клубникой

Тарт с клубникой







Потребуется: [URL=http://[censored smayliki]/smilie-850217607.html][/URL]
Для теста:
150 г слив. масла (маргарина)
1 желток
1-2 ст. ложка сметаны
4 ст .ложки саxарной пудры
50 г измельченного в муку миндаля
2 ст.муки (260 г)
1,5 ч.ложки разрыхлителя
Для крема:
1 ст. молока
4 желтка
4 ст.ложки саxара
1,5 ст ложка кукурузного краxмала
10 г ванильного сахара
150 гр разломленного на кусочки белого шоколада
0,5 ст. сливок 30%
0,5 кг клубники
1 пакетик желе для тортов

Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-870656487.html][/URL]
Масло растереть мукой, молотым миндалем и сахарной пудрой до состояния крошки.
Добавить желток, сметану. Замесить однородное тесто.



Скатать тесто в шар,



завернуть в пищевую пленку и отправить в xолодильник на час. Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать в корж. Выложить корж в форму 28 см, смазанную маслом, формируя бортики высотой 2,5 см.



Форму с тестом накрыть пишевой пленкой и поставить в xолодильник еше на 30 мин. Затем накрыть тесто бумагой для выпечки, сверху насыпать фасоль или горох и выпечь в духовке при Т=180°С приблизительно минут 25 до золотистого цвета. Вынуть корж из духовки - дать остыть.



Для крема:
Молоко довести до кипения. Желтки премешать с сахаром до его растворения. Добавить крахмал (при отсутствии кукурузного можно использовать картофельный) и хорошенько перемешать, чтобы не было комков.



Затем ввести, постоянно помешивая, в эту смесь кипящее молоко и проварить крем до загустения.



Снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать до получения однородного крема.



Дать полностью остыть. Взбить сливки и, помешивая, ввести их в приготовленный крем.



На остывший корж выложить крем.
Клубнику порезать на половинки и выложить на крем, полностью покрыв всю
поверхность тарта.



Приготовить желе для торта согласно инструкции на упаковке и
залить им клубнику.



Охладить в холодильнике не менее 3 часов.



И можно угощаться! Наслаждение с каждым кусочком! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1344528039.html][/URL]
Приятного чаепития!!!!!

Малгося писал(а):

Наслаждение с каждым кусочком!

Малгосенька, какая красота!
Спасибо за наслаждение!

Малгося, какая вкуснота Надо готовить Заварной крем с белым шоколадом, представляю, как это вкусно

Малгося Красиво и,не сомневаюсь,что вкусно!!!Скоро у нас созреет клубничка,ох и оторвёмся!!

Малгосечка, как же это красиво, ароматно и вкусно!!!!! МММММММ!!!!!!! Ты меня соблазнила, даже аромат клубники почувствовала. Скорей бы уже своя клубничка созрела! Спасибо. Рецепт отправила пока в закладочки.

Лариса1 [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
казачка [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Санни Кеш [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Багира-Манго [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Спасибо, девочки! Угощайтесь!
Всегда вам рада!!!!!!!!!!!

Мне тоже очень нравится, с удовольствием испеку, когда клубника появится. 260 г- это вес муки из двух стаканов? Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный? Или кукурузный обладает другими качествами? Спасибо.

Малгосенька, просто шедевр-красивущий и вкуснющий!!! Мы уже клубничку потихоньку покупать начали (правда, пока еще только тепличная, но скоро бабульки свою грунтовую выносить начнут, вот тогда и оторвемся по полной ). Так что приготовлю обязательно Спасибо за рецепт

Малгосенька,красота неимоверная!
торт вкуснейший!

Присоединяюсь ко всем - очень красивый тарт, Малгося! Я бы сейчас съела кусочек!

Сантима писал(а):

Присоединяюсь ко всем - очень красивый тарт, Малгося! Я бы сейчас съела кусочек!

Я бы тоже съела, но низзя... А так хочется запрещенного
Приготовить мужу,что-ли?

Малгосечка, очень понравился состав продуктов - представляю, как это вкусно
Забираю однозначно
Спасибо, что поделилась

Представляю какой нежный и вкусный тарт Малгосечка,спасибо забираю такую красоту и вкусноту

какая красота
спасибочки пока клубника есть надо сделать

Настоящий торт, Малгося, рецепт супер!!!
Спасибо!

@Eлена@ [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

@Eлена@ писал(а):

260 г- это вес муки из двух стаканов?

Да, стакан на 200 мл.

@Eлена@ писал(а):

Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный

Конечно, можно. вкус от этого ничуть не пострадает
Просто, для приготовления заварных кремов чаще использую кукурузный крахмал - мне кажется. он нежнее. Но это абсолютно не принципиально!

Eleika [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
nata69 [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Сантима [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
karolina-r [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
LeDi WaDa [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Натуличка Сергеевна [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
aleksandra67 [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
MN2012 [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Девочки, мне безумно приятно ваше внимание и очень ценно ваше мнение , так что с нетерпением буду ждать ваших отзывов по поводу приготовленного тарта

Шикарно, и в сезон клубники как раз кстати!!

Малгося
Какой красавец

Чудо чудное!!!!!!!! Спасибки, дорогая!

сделала тортик но кушать будем только завтра
потом отпишусь

пчелка тая [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
t a s m i [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
maruta [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Спасибо огромное за ваше внимание к рецепту!


aleksandra67 [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

aleksandra67 писал(а):

потом отпишусь

С нетерпением буду ждать!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1359526407.html][/URL]

Спасибо огромное за рецепт! Благо сезон клубники только начался - обязательно приготовлю в выходные))

Малгося
несу отчетик
корж вкуснейший!!!!, делала с миндальной муки.
ягоды клубники были подгулявшие, поэтому перетерла их с сахаром и добавила желе для торта.
рекомендую всем

пришла сказать что пирог нам очень понравился
гости остались довольны
спасибочки