«Овсяный хлеб на молоке»

Оооочень вкусный, нежный, пушистый, с запахом молочной каши хлеб!
Я получила огромное удовольствие при выпечке этого хлеба, а также его поедании
Резать пришлось еще теплым, так что прошу прощения за разрез

Хлопья овсяные — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. (+ 1/4 ст. на подпыл)
Дрожжи - 1 пакетик (11 г)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл

Овсяные хлопья перемолоть блендером до состояния муки.


В миске смешать муку, овсяную муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавить растопленное сливочное масло.


Влить теплое молоко и замесить мягкое, эластичное тесто, подсыпая, если понадобится, немного муки.


Переложить тесто в миску, смазанную немного растительным маслом.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в тихое, теплое место, подальше от сквозняков на 1 час.


Через час тесто хорошо обмять, сформировать круглую булку, выложить ее на смазанный противень.
Верх смазать 1 ст. л. растопленного сливочного масла и посыпать овсяными хлопьями.
Дать подойти 30 минут.


Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 200С минут 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовый хлебушек переложить на решетку и остудить.
Можно сбрызнуть водой и накрыть полотняным полотенцем.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: интернет

Мммм..хорошенький какой спасибо,Валюша,попробуем

Натуличка Сергеевна писал(а):

Мммм..хорошенький какой спасибо,Валюша,попробуем

Наташ, обязательно попробуй! Очень рекомендую И спасибо за внимание

какой хлебушек спасибо за рецепт как раз для меня - все просто и понятно и нет этой таинственной закваски

Вереск писал(а):

какой хлебушек спасибо за рецепт как раз для меня - все просто и понятно и нет этой таинственной закваски

Вероника, на здоровье! Надеюсь, рецепт пригодится... очень вкусный хлеб а закваска, даааааа.... для меня пока тоже таинственный "зверь"

Валенька, а я точно такой хлеб делаю!!! Только в хлебопечке и уже муку овсяную покупаю. Я знаешь, что заметила? Можно половину нормы кефира брать, а половину молока. Хлеб пушистее и поднимается лучше. Наверное, дрожжи с молочно-кислыми бактериями работают дружнее А еще попробовала из пшеничной муки пополам с гречневой. Обалдеть, как вкусно! Спасибо за рецепт

Katerinka_D писал(а):

Валенька, а я точно такой хлеб делаю!!! Только в хлебопечке и уже муку овсяную покупаю. Я знаешь, что заметила? Можно половину нормы кефира брать, а половину молока. Хлеб пушистее и поднимается лучше. Наверное, дрожжи с молочно-кислыми бактериями работают дружнее А еще попробовала из пшеничной муки пополам с гречневой. Обалдеть, как вкусно! Спасибо за рецепт

Катюша, спасибо большое за отзыв и за совет! В следующий раз, обязательно попробую с кефиром.. и с гречневой мукой надо поэкспериментировать.. спасибо!

Класс!!!!! И без закваски....я тоже этого зверя пока боюсь...

maruta писал(а):

Класс!!!!! И без закваски....я тоже этого зверя пока боюсь...

Наташа, спасибо за внимание! Хочется попробовать с закваской, а вот как-то не решусь все...

А я боюсь, что раз сделаю "закваску", потом поставлю в холодильник на хранение для следующей выпечки и... забуду, а она там скиснет... я такая размазня. запросто забуду...

maruta писал(а):

А я боюсь, что раз сделаю "закваску", потом поставлю в холодильник на хранение для следующей выпечки и... забуду, а она там скиснет... я такая размазня. запросто забуду...

Наташа, поэтому такие как мы и пекут хлеб на дрожжах

Валечка, привет! Решила не откладывать в долгий ящик такой хороший рецептик и сразу попробовала! Вкусный, мягенький, ароматный!!! В общем, отличный хлеб! Для меня так же закваска -темный лес, да и времени на неё нет. Поэтому я тоже люблю печь дрожжевой хлебушек. От рецепта немного отступила и добавила 1 стакан ржаной муки ( просто хлебной пшеничной не хватило ), так что вкус наверное слегка отличается, но нам понравился!

Вот такой он у меня получился Спасибо!

Eleika писал(а):

Валечка, привет! Решила не откладывать в долгий ящик такой хороший рецептик и сразу попробовала! Вкусный, мягенький, ароматный!!! В общем, отличный хлеб! Для меня так же закваска -темный лес, да и времени на неё нет. Поэтому я тоже люблю печь дрожжевой хлебушек. От рецепта немного отступила и добавила 1 стакан ржаной муки ( просто хлебной пшеничной не хватило ), так что вкус наверное слегка отличается, но нам понравился! Вот такой он у меня получился Спасибо!

Леночка, как ты оперативно! За тобой не угнаться ! Спасибо за отчет! По вкусу, конечно, хлеб получился другой, но главное, что вкусный Рада, что рецепт привлек твое внимание.. очень приятно!

Валентина Очень понравился рецепт,давно хочу испечь хлеб с овсянкой
Обязательно попробую!!!Спасибо!!

Санни Кеш писал(а):

Валентина Очень понравился рецепт,давно хочу испечь хлеб с овсянкой Обязательно попробую!!!Спасибо!!

Юлечка, ты у нас с дрожжевым тестом теперь не новичок, так что жду результат Спасибо за внимание! Очень приятно!

Валечка,спасибо хлебушек - супер хрустящая корочка,сам мягенький оооочень вкусный ,у меня вместо овсяных хлопьев,7 злаков быстрого приготовления,но я их тоже вжикнула в муку.Спасибо еще раз Беру хлебушек на вооружение,мы любим овсяный хлеб

Натуличка Сергеевна писал(а):

Валечка,спасибо хлебушек - супер хрустящая корочка,сам мягенький оооочень вкусный ,у меня вместо овсяных хлопьев,7 злаков быстрого приготовления,но я их тоже вжикнула в муку.Спасибо еще раз Беру хлебушек на вооружение,мы любим овсяный хлеб

Наташенька, очень рада, что хлебушек понравился! Спасибо за внимание!

Валентина какой хороший хлебушек. Очень хочу попробовать. Скажите, а какой стакан Вы брали сколько мл. Хочу испечь в Х/П видела ,что КАТЕРИНА пекла его. Можно попросить подробно описать . Большое спасибо.

NBW

Спасибо за внимание к рецепту!
Брала обычный граненый стакан... без горки...
Хорошего хлебушка!

Испекла хлебушек,понравилось,вышел,единственное смутило,что на небольшое количество муки целый пакетик дрожжей,кажется,даже немного хлеб пахнет дрожжами.я использовала стафмомент,может не те дрожжи.рецепт подойдет для новичков очень не сложный.

ksenopan

Спасибо, что воспользовались рецептом
Главное, все-таки хлеб понравился..
Я часто пеку этот хлебушек и запах этого хлеба мне напоминает овсяную кашу, сваренную на молоке..
на 3 ст. муки и 1 ст. овсяных хлопьев - 1 п. дрожжей - это нормально. .. тоже пользуюсь дрожжами Сафмомент..

Спасибо за отзыв и внимание к рецепту.

Валентина, спасибо за рецепт! Очень вкусный хлебушек получился.
Брала две чайных ложки дрожжей, поднялся отлично. Пекла на 220° 35 минут.
Бесподобная румяная хрустящая корочка.
Буду печь еще.

shery писал(а):

Валентина, спасибо за рецепт! Очень вкусный хлебушек получился.

Танюша, на здоровье! Очень рада, что хлебушек понравился!

shery писал(а):

Бесподобная румяная хрустящая корочка.

Как же я люблю корочки, мне мякиша не надо, корочки - это все

shery писал(а):

Буду печь еще.

Вкусного хлебушка!!

Очень вкусный хлебушек, овсянка не чувствуется, просто как булка белого.

Chianna писал(а):

Очень вкусный хлебушек, овсянка не чувствуется, просто как булка белого.

Анна, очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу