Куриный шницель

Куриные грудки разрезаем вдоль.
в глубокую тарелку разбиваю одно яйцо, добавляю чуть-чуть воды, взбиваю вилкой, солю, перчу, добавляю приправу для курицы(по желанию), всё хорошо перемешиваю.
в другой тарелке мука.
Сначало шницель обмакиваю в яйце, потом муке, потом опять в яйце и опять в муке, и на сковородку, 2 -3 минуты с одной стороны 2-3 минуты с другой. В сковородку налить чуть-чуть водички, накрыть крышкой и оставить минутки на 4.

Очень легкое, а самое главное быстрое блюдо. Готовится буквально за 10 минут. На все про все.

Боня
Согласна с тобой на 100% - это очень вкусно!

Вот совсем недавно пробовала в гостях такое чудо Сразу стала спрашивать как приготовить и как же я была удивлена, что из грудки получается такое нежное и сочное мясо Арецепт был такой же. Поэтому подтверждаю - очень вкусно. А вот про водичку не знала и по времени оказывается так быстро готовится! Класс! Спасибо Вам, Таня, за такой подробный рецептик!

ОЛЮШКА.RU - Оленька
не за что. Рада если про водичку пригодится . Да давай на ты

Боня
это очень вкусно, про водичку я тоже незнала, теперь попробую с водичкой, и я их немного отбиваю, спасибо

Это блюдо тоже наша семейная палочка-выручалочка.

Только яйцо взбиваю просто с солью, никакой воды не добавляю.
А нарезанные куски филе посыпаю специями по вкусу и оставляю минут на 5-10.

Раньше тоже обваливала в муке, но потом перешла на панировочные сухари.
С ними филе получается гораздо интереснее и внешне, и по вкусу.

Мука всё-таки больше подходит для обжаривания рыбного филе.

Но есть одна тонкость. Панировочные сухари должны быть ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА, а не та разнокалиберная невнятная смесь, часто выдаваемая за них.

У нас в супермаркетах продаются к счаcтью немецкие панировочные сухари фирмы Leimer. Они, конечно, дороже местных, но результат того стоит.
Филе с такой панировкой получается очень красивым, сочным и нежным.

Kristina-66- Кристина
в следующий раз тоже попробую отбить. Наверное даже мягче получатся. Пасибки.

Лиа
Ну на вкус и цвет как говорится... А мне вот не нравится в сухарях.

Танечка-Боня, я тоже так делаю куриные шницели. Только у меня тоже есть малюсенький секретик: муку я беру блинную и воды на сковородку не подливаю, а просто накрываю крышкой. Попробуй, может пригодится. Спасибо!!!

goi-Оленька спасибо за советики. Водичку я подливаю для того чтобы шницеля были помягче.

ЧЧестно мне больше показалось что похоже на обычные отбивные...но все же,получилось довольно таки очень очень вкусно!Сочно,быстро и вкусно! Спасибо вам.