Постные шоколадные кексы с бананом и чёрной смородиной

Источник:ЖЖ "То,что люблю..." Наташи natapovarenok

Даже в пост можно испечь вот такие замечательные мягкие и ароматные кексы!
250 муки
50 мл растительного масла без запаха
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1 очень спелый банан
70 г горького шоколада(внимательно изучайте этикетку,в составе не должно быть сухого молока)
0,5 ч.л. соли(я забыла добавить,на вкусе не отразилось)
15 г какао-порошка
110 мл воды комнатной тем-ры
горсть чёрной смородины
Растопить шоколад с растительным маслом,дать остыть до тёплого.В миске смешать растопленный шоколад с водой комнатной температуры.Отдельно смешать муку,какао-порошок,сахар,соду,разрыхлитель,соль.Добавить сухую смесь к шоколадной,перемешать.
Затем добавить банан,порезанный кусочками и чёрную смородину(у меня из морозилки,предварительно не размораживала).
Перемешать.
Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто,занимая чуть больше половины формочки.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.Готовность проверить спичкой.Если спичка выходит сухая-значит готово.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Юля, такая вкуснятина

Тусёнок писал(а):

Юля, такая вкуснятина

Наталья!!
Попробуйте!!На самом деле отличные кексы!!

Санни Кеш писал(а):

Попробуйте!!На самом деле отличные кексы!!

Обязательно попробую Уже в закладках

Тусёнок писал(а):

Обязательно попробую Уже в закладках

На доброе здоровье!!!

Санни Кеш писал(а):

Затем добавить банан,порезанный кусочками и чёрную смородину

Юляш, а обязательно банан добавлять? Можно я без него забацаю? Ну НЕ МОГУ я его в выпечке употреблять, только в живую, причем в больших количествах! Спасибо за рецептик, фотки очень аппетитные! С наступапющим!

Dosik писал(а):

Юляш, а обязательно банан добавлять? Можно я без него забацаю?

Мариш,делай без банана Здесь он на структуру мякиша не влияет,придаёт аромат и вкус.Но и без банана,уверена,эти кексы будут так же вкусны,кислинку придаст чёрная смородина

Dosik писал(а):

Спасибо за рецептик, фотки очень аппетитные! С наступапющим!

На доброе здоровье!!!!
И тебя и твою семью с Наступающим

Санни Кеш писал(а):

Мариш,делай без банана Здесь он на структуру мякиша не влияет,придаёт аромат и вкус.Но и без банана,уверена,эти кексы будут так же вкусны,кислинку придаст чёрная

Ура! Испеку для сына в школу на новогоднее чаепитие! Но в первую очередь для себя, конечно! Отчитаюсь!

Dosik писал(а):

Ура! Испеку для сына в школу на новогоднее чаепитие! Но в первую очередь для себя, конечно! Отчитаюсь!

Мариш,надеюсь понравятся кексы!!

Юля, так соблазнительно... и очень красивые кексики ...

Юля, очень красивые и аппетитные кексики! Где бы взять время, чтобы всю твою выпечку перепробовать! Закладки уже по швам трещат!

t a s m i писал(а):

Юля, так соблазнительно... и очень красивые кексики ...

Татьяна!!!Спасибо!!!
Буду рада,если оцените рецепт!!

Eleika писал(а):

Юля, очень красивые и аппетитные кексики!

Лена,спасибо

Eleika писал(а):

Где бы взять время, чтобы всю твою выпечку перепробовать! Закладки уже по швам трещат!

А я всегда пеку понемногу,делаю на половину порции,съедаем свежими и на следующий день я что-то новое пеку,так удаётся попробовать много разных рецептов Иногда,особо понравившееся,повторяю в большом количестве Эти кексы мы уже съели,завтра будет что-то новое

Санни Кеш
Юличка, очень аппетитные и красивые кексы!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юличка, очень аппетитные и красивые кексы!

Лена,спасибо тебе большое на добром слове!!!

Санни Кеш писал(а):

А я всегда пеку понемногу,делаю на половину порции,съедаем свежими и на следующий день я что-то новое пеку,так удаётся попробовать много разных рецептов

Юль, отличный способ! Только , если помимо основной готовки я буду каждый день еще и печь, то мои детеныши будут по квартире неприкаянными лазить основную часть дня, а этого я позволить не могу! Поэтому пеку раз в несколько дней.

Eleika писал(а):

Только , если помимо основной готовки я буду каждый день еще и печь, то мои детеныши будут по квартире неприкаянными лазить основную часть дня, а этого я позволить не могу!

Моему сыну 6 лет,он занимается своими делами а я своими

Eleika писал(а):

Поэтому пеку раз в несколько дней.

А я два через два

Юлечка, привет так интересно, я пеку одни очееееень вкусные кексы постные, просто так. Они такие вкусные
Твои вообще думаю будут обалденные, тут еще банан я лю банановую выпечку. Юля молодец, хороший рецепт

Гелинака писал(а):

Юлечка, привет так интересно, я пеку одни очееееень вкусные кексы постные, просто так. Они такие вкусные

Галя,я люблю выпечку на растительном масле,мякишь получается такой вкусный!!И к банановой выпечке я тоже неравнодушна

Гелинака писал(а):

Юля молодец, хороший рецепт

Спасибо!!!
Попробуй,а вдруг понравятся

Юля! Я к тебе на чашку чая! И кексики со мной!

Не смотря на то, что в составе нет яиц и сметаны/молока/кефира, кексы получились очень и очень вкусными! Спасибо тебе за вкусноту! Банан я не добавляла, а смородины щедро сыпанула! Очень приятная кислинка на фоне шоколада! Спасибо! С наступающим!

Чудесные кексики, Юлечка!!!!!!!!!!
У тебя всегда потрясающая выпечка!!!
Спасибо, солнышко!!!!!!!!

Юль, ты в тексте сахар забыла упомянуть... Впиши...
(Высоко сижууууу, далеко гляжууууу..... )

Dosik писал(а):

Юля! Я к тебе на чашку чая! И кексики со мной!

Мариш ,с удовольствием угощусь

Dosik писал(а):

Не смотря на то, что в составе нет яиц и сметаны/молока/кефира, кексы получились очень и очень вкусными!

Очень-очень рада,что ты оценила кексы!!!!! Постная выпечка тоже может быть вкусной,проверено!!!
Ты в силиконовых формочках пекла?

Dosik писал(а):

а смородины щедро сыпанула! Очень приятная кислинка на фоне шоколада!

Шоколад здорово сочетается с чёрной смородиной,мне нравится!!И кекс твой нравится!!

Dosik писал(а):

Спасибо! С наступающим!

На доброе здоровье!!!!
И тебя с наступающим

Yeva64 писал(а):

Чудесные кексики, Юлечка!!!!!!!!!! У тебя всегда потрясающая выпечка!!! Спасибо, солнышко!!!!!!!!

Ева!!!!Спасибо тебе большое!!!Мне всегда очень приятен твой визит!!! Всегда добрым словом поддержишь!!!!

Yeva64 писал(а):

Юль, ты в тексте сахар забыла упомянуть... Впиши... (Высоко сижууууу, далеко гляжууууу..... )

Ага,точно!!!За мной такое частенько наблюдается Сейчас добавлю!!Спасибо

Санни Кеш писал(а):

Ты в силиконовых формочках пекла?

С добрым утром! Последний кекс утащила с собой на работу, чайку попью! Никому не дам, сама в одну ..... слопаю!

Санни Кеш писал(а):

Ты в силиконовых формочках пекла?

В силиконовых 6 штук и 2 штучки в простых алюминиевых. У меня 8 штук получилось таким образом.

Санни Кеш писал(а):

Шоколад здорово сочетается с чёрной смородиной,мне нравится!!И кекс твой нравится!!

Нам тоже такое сочетание по душе!

Санни Кеш писал(а):

На доброе здоровье!!!! И тебя с наступающим

Спасибо! С праздником!!!

Dosik писал(а):

С добрым утром! Последний кекс утащила с собой на работу, чайку попью! Никому не дам, сама в одну ..... слопаю!

Себя иногда нужно баловать,Мариш

Dosik писал(а):

В силиконовых 6 штук и 2 штучки в простых алюминиевых. У меня 8 штук получилось таким образом.

А я в последнее время разлюбила силиконовые формы,сейчас пеку в формах из фольги Но силиконовые,конечно,красивые

Dosik писал(а):

Спасибо! С праздником!!!

Санни Кеш писал(а):

формы,сейчас пеку в формах из фольги

Юля, это одноразовые? я как то видела, подумалось мне дорого, но не помню уже сколько стоило?. Думаешь нужно пробовать? у меня в силиконовых только диет выпечка получается. ЭТО ДА ВСЕ ВЫЛЕТАЕТ ТОКА ТАК, А НАСТОЯЩЕЕ все липнет

Гелинака писал(а):

Юля, это одноразовые? я как то видела, подумалось мне дорого, но не помню уже сколько стоило?.

Галя,не знаю одноразовые ли они,но я их мою и использую снова.К ним ничего не липнет,но я чуть-чуть смазываю маслом.И большие кексы в них пеку и куличи пекла,супер!Стоят они очень недорого.Большая форма для кекса стоит 15 рублей,а маленькие по 6 рублей.Сущие копейки!
Вот в таких пеку,это для маленьких кексов


Это для большого

Фото из инета!

Гелинака писал(а):

Думаешь нужно пробовать?

Если где встретишь,покупай,не раздумывая!Отличные формы!
Иногда бывает пеку кекс в большой форме,а он такой нежный,что боишься сломать,тогда я разрезаю форму,не жалко за 15 рублей-то!!

Гелинака писал(а):

все липнет

Вот и я не люблю силиконовые,в них у меня дно горит