Свекла, фаршированная творогом, запеченная под грилем

Уважаемые форумчане и форумчанки, разрешите угостить вас фаршированной свеклой. По доброму совету и настоянию Светочки выставляю этот простой и нехитрый рецепт. Подходит для ужина по Системе -60.

Нам понадобится:
Мелкая свекла (примерно 3 штуки на порцию)
Творог желательно зерненый (в зависимости от размера свеклы, если маленькая, то 2 ч.л. с горкой на 1 свеклу)
Зелень
Соль и специи по вкусу
Йогурт или яйцо, если творог сухой.

Свеклу отварить в воде или пароварке, можно запечь в фольге. Остудить.

Свеклу очистить от кожуры так, чтобы появилось плоское устойчивое донце.

С противоположной от донца стороны вынуть серединку. Я сначала сделала круговой надрез ножом, а потом вынула маленькой ложкой.

Приготовить начинку. Для этого смешать творог, соль, специи и зелень немного разминая. если творог зерненый, то достаточно в нем влаги для скрепления начинки. Если, как у меня на этот раз, сухой, то для скрепления добавить на каждые 2 ложки творога 1/2 - 1 ч.л. натурального йогурта или взбитого яйца.

Нафаршировать начинкой свеклу и запекать под грилем до зарумянивания творога. Если нет гриля, то можно просто запечь в духовке поближе к верхнему нагревательному элементу. Я подаю с йогуртовым соусом: йогурт, чеснок, зелень, тертый на мелкой терке свежий огурец, соль и капелька бальзамического уксуса.


Вместо свеклы можно взять бланшированные кабачки или томаты, запеченный лук и т.д. Фантазируйте! И приятного аппетита!

MansVV
спасибо ВАля
Мне вкусно было

Светик, хоть я уже восхищалась твоими фотками, но это просто чудо какое-то! И спасибо, что рецептик опробовала и меня сподвигла его выставить

MansVV
Я в воскресенье буду готовить) Обещаю отчитаться, но не так красочно как у Светы

nazik_77 писал(а):

Обещаю отчитаться, но не так красочно как у Светы

Жду отчетика с нетерпением!
Да как у Светы вообще не знаю удастся ли кому-нибудь повторить...

MansVV писал(а):

Да как у Светы вообще не знаю удастся ли кому-нибудь повторить...

засмущали.
Ещё лучше чем у меня получится

Валечка и я к тебе с отчетом. Я в начинку добавляла еще тертый сыр, получилось не совсем -60, но очень вкусно.
Свекла у меня была заморожена. Запекаю всегда целый противень (в фольге) и замораживаю. В общем, свеколку запекла на раз-два.





Из остатков свеклы (то что вынула ложкой), сделала такой салатик:
творог (если нужно чуть йогурта), зелень ( у меня соль с травками-приправками), свекла, чеснок.
Спасибо Светланке АНГЕЛ29 за идею.
Тоже вкусно.



Валя спасибо, что выставила рецепт и за пошаговые фотки.

irina-s писал(а):

получилось не совсем -60, но очень вкусно.

ну если на обед и сыра не больше 50 грамм, то очень даже по системе

irina-s писал(а):

Запекаю всегда целый противень (в фольге) и замораживаю.

молодец какая.

irina-s писал(а):

Спасибо Светланке АНГЕЛ29 за идею. Тоже вкусно.

как красиво

irina-s писал(а):

свеколку запекла на раз-два.

красивая такая свеколка у тебя вышла бомбейная

АНГЕЛ29 писал(а):

ну если на обед и сыра не больше 50 грамм, то очень даже по системе

Ой, да там всего 1 ст.л. была. Я запекала 2 штуки, мне только одна досталась.

АНГЕЛ29 писал(а):

красивая такая свеколка у тебя вышла

Спасибо, Светик. Она еще и вкусная.

irina-s писал(а):

Ой, да там всего 1 ст.л. была. Я запекала 2 штуки, мне только одна досталась.

ну тогда прям правильно так покушала

irina-s писал(а):

Спасибо, Светик. Она еще и вкусная.

почему то я тебе даже верю

irina-s писал(а):

Валечка и я к тебе с отчетом.

Вот это дааааа Какая же красотища!!!!

irina-s писал(а):

не совсем -60,

Это ничего! Фантазировать можно сколько угодно и подстраивать под свои нужды тоже. Главное, что понравилось!

irina-s писал(а):

сделала такой салатик:

Краситища неописуемая. Уверена, что еще и вкусно!!!!

irina-s писал(а):

Валя спасибо, что выставила рецепт и за пошаговые фотки.

Ой, Ирочка, это тебе спасибо за такой фотоотчет

MansVV
Во и мой отчет)

Немного не получилось свеклу тоненько вырезать) Но все приходит с опытом)
Очень вкусный системный ужин!!!!!

nazik_77 писал(а):

Во и мой отчет)

Наташа! Огромное спасибо за отзыв и за вкусные фото!!!!

nazik_77 писал(а):

Очень вкусный системный ужин!!!!!

Ой, как же мне приятно, что тебе понравилось!

MansVV писал(а):

Ой, как же мне приятно, что тебе понравилось!

Но так как свеколка была толстоватая внутри, то вторую еле еле доела В следующий раз постараюсь вырезать потоньше)А так просто супер ужин и разнообразие

nazik_77 писал(а):

А так просто супер ужин и разнообразие

Валя, я опять свеклу фаршировала. Вкусно.

Спасибо

irina-s писал(а):

Вкусно

Как же мне приятно, что рецепт полезен! Фото выше всяких похвал

Валюша, спасибо за рецепт. Мне ооооочень вкусно было.

irina-s писал(а):

спасибо за рецепт

Спасибо большущее за отзыв и фото!

irina-s писал(а):

Мне ооооочень вкусно было.

Это замечательно! Приятного аппетита и успешного похудения
Тори.я
Спасибо, что заглянула

Приготовила, мне очень понравилось, для соуса использовала биойогурт с чесноком, солью и чёрным перцем

Aranid писал(а):

Приготовила,

Молодец, что не поленилась свеклу выковыривать

Aranid писал(а):

мне очень понравилось

Я очень рада! Даже не ожидала, что такой простой рецепт понравится стольким людям.

Aranid писал(а):

для соуса использовала биойогурт с чесноком, солью и чёрным перцем

Отличная идея! Я такие соусы обожаю
И огромное спасибо за фото Утащила и себе кусочек