Кокосовые блинчики с бананом и корицей

Источник: ЖЖ "П И Щ Е Б Л О Г. О еде и не только" Елены silverina1
Вкусные,мягкие блинчики со вкусом и ароматом кокоса,а в сочетании с банановой начинкой-настоящее лакомство!
100 мл сливок 10%
250 мл молока
9,5 ст.л. муки(без горки)
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л. кокосовой стружки
0,25 ч.л. соли

Начинка:
2 банана
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. мёда
корица
шоколад

Яйца взбить с сахаром и солью,добавить сливки,взбить при помощи венчика.
Добавить муку,кокосовую стружку,перемешать,чтобы не было комочков и понемногу влить молоко,хорошо размешивая.
Выпекать на смазанной и хорошо разогретой сковороде.
Для начинки бананы порезать на толстенькие кружочки,сбрызнуть лимонным соком.
На сковороде разогреть мёд, добавить бананы, посыпать корицей и закарамелизировать бананы.
Выложить начинку на блинчики,полить растопленным шоколадом и подавать.
Приятного аппетита!!

Юлия, какие соблазнительные блинчики! Хочу! Подскажите, бананы можно карамелизовать в сахаре? У сына на мед аллергия. Спасибо.

Datya писал(а):

Юлия, какие соблазнительные блинчики!

Дарья спасибо большое!!

Datya писал(а):

Подскажите, бананы можно карамелизовать в сахаре? У сына на мед аллергия. Спасибо.

Конечно,можно и в сахаре
Вкусных Вам блинчиков!!

какие аппетитные блинчики,Юль!
никогда с кососом не делала...что,что,а кокос люблю
спасибо,рецепт забираю!

Думала сегодня тоже сделать блинчики на кокосовом молоке, но Жоэль Робушон меня соблазнил своей простотой и приманил интересным взглядом на простые продукты. Есть ещё завтра и воскресенье может и такие сделаю)

nata69 писал(а):

какие аппетитные блинчики,Юль!

Наташа,спасибо!!

nata69 писал(а):

никогда с кососом не делала.

Вот и я впервые,этим меня и привлёк рецепт! К тому же отлично снимаютя блинчики,не липнут,не рвутся!

nata69 писал(а):

что,что,а кокос люблю спасибо,рецепт забираю!

На доброе здоровье!!

ВВВ Виктория писал(а):

Думала сегодня тоже сделать блинчики на кокосовом молоке, но Жоэль Робушон меня соблазнил своей простотой и приманил интересным взглядом на простые продукты. Есть ещё завтра и воскресенье может и такие сделаю)

Вика,спасибо,что заглянула Рада буду,если оценишь и эти блинчики

Какие лакомые блинчики!!!
Юля, спасибо! Рецепт забрала. Куплю бананчики, и можно будет лакомиться.

Багира-Манго писал(а):

Рецепт забрала. Куплю бананчики, и можно будет лакомиться.

Лариса!!Спасибо!!! Буду рада,если попробуете блинчики

ММММ! Какая вкусняшка! Я знаю теперь, что приготовить завтра на завтрак!
Спасибо, Юлечка!

Юль, вы со Светой нас решили удивить и порадовать необычными блинами. С добавлением кокоса тоже никогда блины не пробовала, поэтому рецептом при случае воспользуюсь!

Вот, кокосовых блинчиков я ещё не пробовала точно А, я люблю всё кокосовое А, бананы - это самый любимый фрукт моего киндера, у нас ни дня без банана Вот, он рад будет

Малгося писал(а):

ММММ! Какая вкусняшка! Я знаю теперь, что приготовить завтра на завтрак! Спасибо, Юлечка!

Малгося,попробуй!! Рада буду,если оценишь

Eleika писал(а):

Юль, вы со Светой нас решили удивить и порадовать необычными блинами. С добавлением кокоса тоже никогда блины не пробовала

Лена на нашем форуме уже никого ничем не удивишь Но с кокосом я тоже впервые пекла
Попробуй,вдруг понравятся

казачка писал(а):

А, я люблю всё кокосовое

Карина,если любишь кокос,тогда и блины понравятся

казачка писал(а):

А, бананы - это самый любимый фрукт моего киндера, у нас ни дня без банана

Ну да!!Начинка с бананами-это практически беспроигрышный вариант!Можно и в сахаре карамелизировать,мне даже с сахаром больше по вкусу
Спасибо,что заглянула!!

Санни Кеш
Мммммммммм! Как вкусно и красиво!
Юличка!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Мммммммммм! Как вкусно и красиво! Юличка!

Лена,спасибо тебе большое за добрые слова!!

Юлечка, блинчики безумно вкусные!!!!!
Настоящее лакомство!

Малгося писал(а):

Юлечка, блинчики безумно вкусные!!!!! Настоящее лакомство!

Малгося!!! Как же мне приятен твой отзыв!! Очень рада,что ты воспользовалась рецептом и принесла мне такой аппетитный красивый отчёт!!!
Спасибо тебе большое!!!