Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Сообщение Автор
Картофельно-морковная запеканка с брокколи
17 Июн 2016 4:32

Распечатать сообщение
Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Фото


Источник: Поваренок.ру

Изумительная запеканка, которую можно есть, как отдельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

картофель - 500 г
морковь - 300 г
брокколи замороженная - 400 г (у меня было 300 г свежей)
чеснок - 4 зуб.
крахмал картофельный - 35 г
лук репчатый - 1 шт.
масло растит. - 4 ст.л
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу



Брокколи разморозить и сварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
У меня была свежая брокколи. Я разделила капусту на соцветия и тоже отварила в кипящей и подсоленной воде 3 мин., после чего откинула на дуршлаг и подставила под кран с холодной водой.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде.
Воду слить, оставив 50-70 мл отвара.
Картофель размять, добавив оставленный отвар и 1 ст.л растит.масла. Остудить.

В остывшее пюре добавить 20 г картофельного крахмала, перец, 2 измельченных зубчика чеснока. Перемешать.

Лук измельчить и обжарить в 3 ст.л растит.масла.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Тушить под закрытой крышкой до мягкости моркови.
Остудить. Добавить 15 г картофельного крахмала, 2 измельченных зубчика чеснока, соль, перец. Перемешать.

Силиконовую форму разм.23х10 см смазать растит.маслом.
Выложить картофельное пюре, распределив его по дну и стенкам формы.


На картофельное пюре выложить брокколи, слегка придавить.


Сверху выложить морковь с луком. Разровнять поверхность и придавить.


Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-35 мин.

Готовую запеканку вынуть из духовки. Дать постоять а форме 10-15 мин.


Накрыть форму блюдом и перевернуть на него запеканку. Форму снять.




Всем приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
17 Июн 2016 15:10

Распечатать сообщение
Какая красота!!! И вкуснота good nyam2
Еленамаякова

Елена

46 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
17 Июн 2016 19:16

Распечатать сообщение
Очень интесная запеканочка,минимум продуктов и такая красота good .А крахмала не сильно много,может можно без него обойтись. Rose
Ирсен

Ирина

48 лет
Германия

ИрсенМои рецепты
 
17 Июн 2016 21:38

Распечатать сообщение
Еленамаякова писал(а):
Какая красота!!! И вкуснота

Леночка, спасибо! Rose Rose Rose

Ирсен писал(а):
Очень интесная запеканочка,минимум продуктов и такая красота

Ирочка! Она еще и вкусная!
Ирсен писал(а):
.А крахмала не сильно много,может можно без него обойтись.

А крахмал совершенно не ощущается и служит связующим. По поводу того, можно ли обойтись без него, не подскажу, т.к. без крахмала не готовила и его к-во меня совершенно не смутило.
Замени мукой, если не сложились отношения с крахмалом.
Спасибо за интерес к рецепту! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Июн 2016 17:29

Распечатать сообщение
Вот это да! Какое чудо! Прелесть!
Агруся

Алина

54 года
Москва

АгрусяМои рецепты
 
19 Июн 2016 19:05

Распечатать сообщение
Какая красота good2 good2 good2 обязательно сделаю good2 good2 good2
ANGEL29

Svetlana

36 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
19 Июн 2016 21:12

Распечатать сообщение
Жанна, мне тоже понравился рецепт. good Даже брокколи купила замороженную. На днях надо сделать
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
19 Июн 2016 23:23

Распечатать сообщение
Агруся писал(а):
Вот это да! Какое чудо! Прелесть!

Алиночка! Я рада, что запеканка произвела на тебя приятное впечатление! Готовь на доброе здоровье и заходи в гости! Rose Rose Rose

ANGEL29 писал(а):
Какая красота обязательно сделаю

Светочка! Буду рада, если запеканка придется по вкусу твоей семье! Rose Rose Rose

Наталья А* писал(а):
мне тоже понравился рецепт.

Здорово!
Наталья А* писал(а):
Даже брокколи купила замороженную. На днях надо сделать

С удовольствием дождусь твоего прихода ко мне в гости! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Июн 2016 15:16

Распечатать сообщение
Жанночка, как же у тебя красиво получилось из таких простых овощей - просто мини тортик good good good
Большое спасибо за рецепт, беру на заметку girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
22 Июн 2016 0:10

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
, как же у тебя красиво получилось из таких простых овощей - просто мини тортик

Наташенька, спасибо!
Японцы говорят, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой! Вот и стараюсь вовсю!
Очень удачная запеканка, а, главное, вкусная - как в теплом, так и в холодном виде. А с любым соусом вообще замечательно! Буду рада, если приготовишь и оценишь!
Приятного тебе дачного отдыха!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
22 Июн 2016 15:21

Распечатать сообщение
Жанночка, я наконец с отчетом. Жара спала чуть после грозы, и от мысли включить духовку уже не так дурно girl_haha Хотя стыдно жительнице Израиля рассказывать мне про жару Embarassed girl_haha Поэтому и брокколи купила замороженную, чтоб , как только похолодает, так сразу girl_haha сделать. Wink
Делала в круглой форме 20 см диаметром, нет у меня маленьких форм unknown Но для такой запеканки думаю приобрету, очень понравилась мне good2 nyam2 goodспасибо! Rose


Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
22 Июн 2016 23:28

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
я наконец с отчетом.

Yahoo!
Наташенька! А я тебя ждала!
Наталья А* писал(а):
Жара спала чуть после грозы, и от мысли включить духовку уже не так дурно Хотя стыдно жительнице Израиля рассказывать мне про жару Поэтому и брокколи купила замороженную, чтоб , как только похолодает, так сразу сделать.

А наша жара только набирает силу! Всю неделю +38 (в тени, конечно, только вот с тенью проблема - не найти!). Сейчас возвратилась с работы и в 20:00 было +30. Готовлю ежедневно и духовку, естественно, тоже включаю, поэтому твои страхи мне очень даже понятны.

Наталья А* писал(а):
Делала в круглой форме 20 см диаметром, нет у меня маленьких форм Но для такой запеканки думаю приобрету, очень понравилась мне спасибо

Красивая запеканочка получилась, но ее, действительно, лучше делать в форме кирпичика. Если приобретешь такую форму, в ней не только запеканку можно будет готовить, но и всевозможные кексы. Во всяком случае, в хозяйстве обязательно пригодится.
Большое тебе спасибо за доверие к рецепту и такой замечательный отчет! good2 Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
23 Июн 2016 2:26

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Всю неделю +38 (в тени, конечно, только вот с тенью проблема - не найти!).

И как это перенести? я при плюс 29 помираю wacko1 Или у вас переносится лучше?
Жанчик писал(а):
Если приобретешь такую форму, в ней не только запеканку можно будет готовить, но и всевозможные кексы.

Я не нашла сегодня, хотя особенно нигде не была. Купила одиноразовых форм из фольги 21 на 10, десяток, пусть будет Smile
Жанчик писал(а):
но и всевозможные кексы.

Кексы отпадают, у меня перестали есть сладкую выпечку unknown очень относительно давно. У меня есть форма металлическая, но она больше, почти с буханку, но тоньше
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
23 Июн 2016 3:15

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
И как это перенести? я при плюс 29 помираю Или у вас переносится лучше?

Наташенька! Человек - такое существо, которое всегда и ко всему привыкает!
На улице, конечно, тяжело, но можно короткими перебежками между магазинами. В домах есть кондиционеры. Конечно, потом приходят большие счета за электроэнергию, но не задыхаться же, занимаясь экономией. Во всех магазинах, учреждениях, городском транспорте, такси тоже есть кондиционеры.
Наталья А* писал(а):
Купила одноразовых форм из фольги 21 на 10, десяток, пусть будет

И правильно сделала! good Как раз запеканки в них великолепно готовить!
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
23 Июн 2016 3:34

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Наташенька! Человек - такое существо, которое всегда и ко всему привыкает!

На улице, конечно, тяжело, но можно короткими перебежками между магазинами. В домах есть кондиционеры. Конечно, потом приходят большие счета за электроэнергию, но не задыхаться же, занимаясь экономией. Во всех магазинах, учреждениях, городском транспорте, такси тоже есть кондиционеры

Да, это все понятно, но кондиционеры это зло, простужена я донельзя от них wacko1
Сейчас жара спала, 25, могу соображать хоть. girl_haha По мне лучше замерзнуть, Smile чем перегреться. С холодом можно справиться , а жару я не переношу unknown Ну, это мои сугубо личные ощущения Embarassed
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
23 Июн 2016 4:24

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
По мне лучше замерзнуть, чем перегреться. С холодом можно справиться , а жару я не переношу Ну, это мои сугубо личные ощущения

В какой-то степени ты права, но у каждого свои ощущения. А кондиционеры спасают нас от жары летом и от холода зимой, т.к. квартиры не отапливаются.
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
23 Июн 2016 9:13

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
А кондиционеры спасают нас от жары летом и от холода зимой, т.к. квартиры не отапливаются.

Доброе утро! Rose Не знала об этом, хотя в Египте так же
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
23 Июн 2016 15:17

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
Доброе утро! Не знала об этом, хотя в Египте так же

friends Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
01 Июл 2016 1:41

Распечатать сообщение
Жанчик
Обалденная запеканка nyam2 nyam2 nyam2 спасибо за рецепт Romashki
Фото

Фото

Фото

Фото
Nataniel

Наталья

25 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
02 Июл 2016 2:10

Распечатать сообщение
Nataniel писал(а):
Обалденная запеканка спасибо за рецепт

Наташенька! Как приятно, что запеканка понравилась!
А какой замечательный отчет ты предоставила! good2 Спасибо тебе большое!!!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Мар 2017 13:23

Распечатать сообщение
Жанночка,это опять я Wink Фото пока без разреза если удастся, сделаю. Свата в гости ждем Smile

Картофельно-морковная запеканка с брокколи
Спасибо Romashki
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
05 Мар 2017 15:13

Распечатать сообщение



Жанночка, разрез Wink nyam2
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
05 Мар 2017 16:06

Распечатать сообщение
запеканка Картофельно-морковная с брокколи http://forum.say7.info/post5742439.html#5742439
Ото ж спасибо, дорогая! good2 Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

63 года


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
05 Мар 2017 16:31

Распечатать сообщение
Жанночка, спасибо за рецепт! Наташа нам дала наводку на него. Будеем пробовать.
И вообще сколько у тебя замечательных овощных блюд! Глаза разбегаются! Спасибо!!! Rose
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
06 Мар 2017 0:42

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
,это опять я

Наташенька, очень тебе рада!!!
Наталья А* писал(а):
Фото пока без разреза если удастся, сделаю. Свата в гости ждем

Наталья А* писал(а):
разрез

Какая аппетитная запеканка получилась! Очень надеюсь, что сват остался доволен приемом.
Rose Rose Rose

Ольга из Воронежа писал(а):
Ото ж спасибо, дорогая!

Оленька! На доброе здоровье! Rose Rose Rose


Галактика писал(а):
спасибо за рецепт! Наташа нам дала наводку на него. Будеем пробовать.

Галочка! Буду рада, если запеканка придется по вкусу.
Галактика писал(а):
И вообще сколько у тебя замечательных овощных блюд! Глаза разбегаются! Спасибо!!!

Благодарю! Пользуйся на радость и доброе здоровье! И приходи делиться впечатлениями. Rose Rose Rose

Наташенька! Благодарю за рекламную акцию!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |