Котлетки «Барбацуца»

Сообщение Автор
Котлетки "Барбацуца"
09 Июл 2007 1:06


Берём: полкило мясного фарша, один небольшой баклажан, одну луковицу, столовую ложку майонеза, соль, перец или другие приправы - по вкусу, растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
Сперва режем баклажаны небольшими кубиками, пересыпаем-перетираем их с солью и оставляем мнут на 20.

Тем временем мелко режем лук и слегка подрумяниваем его на растительном масле.

Отжимаем баклажаны от коричневатой жидкости (очень удобно делать это при помощи пресс-пюре!)

и немного обжариваем их вместе с луком.

Перекладываем в мясной фарш,

добавляем майонез, солим-перчим (я вместо соли использовала"Вегету"; вообще-то солить надо осторожно, так как баклажаны уже солёные)

и хорошо вымешиваем.

Лепим небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон.

Перед окончанием жарки накрываем сковороду на несколько минут крышкой.

Подаём с овощным салатом, рисом или картошкой.
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
09 Июл 2007 1:43

Люси, вот это да!
С баклажаном? Представляю, какой это пикантный вкус....
А прочитав название котлеток, Я как честный человек, теперь просто обязана их приготовить!!!!!
Барбацуца

РИТА

47 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НАТАНИЯ

БарбацуцаРецепты
 
09 Июл 2007 3:59

Жарила без панировки. Ни одна не развалилась!
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
09 Июл 2007 4:02

Люси писал(а):
Ни одна не развалилась!

Я ваааще думаю, что это майонез их держит
Барбацуца

РИТА

47 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НАТАНИЯ

БарбацуцаРецепты
 
09 Июл 2007 4:04

Да, это точно, и яйца не нужны. С майонезом и нежнее получается!
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
09 Июл 2007 10:55

Надо-же! котлетки с баклажаном!
Люси,умничка!
а где взяла такое интересное название,никогда о таком не слышала?
manunka


32 года
израиль

manunkaРецепты
 
23 Мар 2009 2:11

Ааааааааааааааааааа абалденный рецептик
так и хочется уже мчаться на кухню готовить !! но вот беда что поздно уже ладно . придется дожить до завтра
ZaRaZka

Лилёк

22 года
Норильск(Казань)

ZaRaZkaРецепты
 
23 Мар 2009 11:14

ZaRaZka, утро вечера мудренее. Всё у тебя получится
Спасибо, что раскопала старый и почти забытый рецепт
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1

| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Топ 100