Курник из песочного теста
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
24 Сен 2008 5:20
 |
Батончик
 Анна 54 года Краснодар   |
|
|
Курник из песочного теста
Для теста: маргарин 200 г, сметана 200 г, желтки 2 шт., мука 1,5-2 стакана, разрыхлитель (можно и соду) 1 ч.л., соль, сахар 1 ч.л. Для куриной начинки: отварить грудку, в бульон кинуть морковку, лук, корень петрушки. Измельчить, обжарить с луком. Для рисовой начинки: отварить рис, примерно 1 стакна риса/в 2,5 стаканах воды, 2-3 яйца. Замесить тесто. В желтки добавить сахар, соль, перемешать. Добавить размягченный маргарин, размешать. В маргарин с желтками добавить сметану и размешать. Соединить с мукой и разрыхлителем. Поставить на 20 мин. в холод. Займемся начинкой. Курицу обжарить, в отварной рис добавить вареные резаные яйца и полстакана бульона. Время теста пришло) Тесто делим на две части, большую часть раскатываем и укладываем в форму, приподнимая края на бортик. Укладываем начинку рис-курицу, затем снова рис-курицу. Меньшую часть теста раскатываем и укрываем подготовленное блюдо. Края защипываем. В серединке делаем разрез и наливаем туда еще немного бульона. Сверху можно смазать яйцом все изделие. И в духовку на 50 минут. Темп. 180-200 гр. --- К сожалению, пошаговой съемки нету( Есть только конечный результат)  |
||
|
26 Сен 2008 15:53
|
ТАТЬЯНА
 ТАTЬЯНА 65 лет Молдова.Кишинев |
|
|
Очень красивое блюдо.Только мне немножно не понятно с курицей,отварную грудку обжарить и наверное надо ее порезать на кусочки.Правильно я поняла.Спасибо за рецепт
|
||
|
28 Сен 2008 3:42
|
Батончик
Анна 54 года Краснодар |
|
Татьяна, на здоровье) Грудку измельчить перед обжариванием) Лучше кубиками) |
||
|
15 Янв 2011 17:09
|
Натюрэль
 Наталья 47 лет Тольятти |
|
|
Пекла курник на Рождество. Семья в восторге! Девчонки-подружки сказали "можно ум отъесть", в общем получился на славу! Спасибо Вам за рецепт!!!
|