Пикантные помидорки

Этот рецепт похож на рецепт "помидоры по-чешски", но все же....
Помидоры, лук нарезаем крупными дольками и укладываем в банку слой помидор, слой лука, и чеснока (режем пластинками). И так повторяем до края банки.

Затем, готовим маринад из расчета на 1 литр:
1ст.ложка растительного масла
2 ст.ложки 5% уксуса или 1ст. ложка 9% уксуса
2 ст.ложки сахара (если кто-то не любит сладковатый привкус, то можно ложить 1 ст.ложку сахара)
2 ст.ложки соли
4-5 шт. черного горошка
2-3 шт. лаврового листа
1шт. гвоздики
0,25 ч. ложки красного молотого перца
0,5 ч. ложки сухих приправ (орегано, базилик, кинза)

Маринад должен кипеть 10-15 минут и можно заливать в банки, и сразу же закатывать. Я не стерелизую, но можно попробовать.
Удачи!

П.С. Девочки, как показывает практика, не у всех получается этот рецепт и взрываются банки... решайте сами, рисковать или нет. Буду рада, если у вас все получится

Какие красивые помидорки, так прикольно уложены в баночку, можно сказать -празднично! Очень люблю помидоры! Если честно, никогда не пробовала помидорки, нарезанные дольками, только цельные! Спасибо!!!

Пожалуйста, Олюшка!
Попробуй сделать

Мне вот интересно, когда помидорки порезаны дольками, они сок свой выпускают? Получается как бы немного в собственном соку или я ошибаюсь?

Нет, не пускают, потмоу что помидорки тугие, не нужно брать совсем зрелые и сочные. Они получаются как-бы маринованные и лучок маринованный

Понятненько! Спасибо за ответ! Я кстати для засолок всегда беру плотненькие, тугие помидорки.

Пожалуйста, Олюшка!
А где берешь помидорки? В русских магазинах продают уже готовые, но мне они не очень нравятся, свои вкуснее

Ameri
Полностью с тобой согласна! Свои намного вкуснее, я как-то 2 раза попробовала покупные и решила на этом остановиться и делать сама. А покупаю я в основном в SAFEWAY или у мексиканцов.

Ameri
Еще я очень люблю такие маленькие помидорки овальной формы. Беру в COSTCO и SAFEWAY. Очень вкусно! Попробуй! На 3 литра 200 сахара, 100 соли, 1 ст.л. уксуса 6%, лаврушку и черный горошек! Это просто объедение! Они еще маленькие, так приятненько их кушать. Извини, если влезла не в тему.

Это ты говоришь про помидоры "сливки"?
Для консервации они очень хорошие. Я делала в этом году по рецепту Рины "Мамины помидорки", только не удержалась и положила в банки зелень, приправы. Хочу сказать, что рассол получился супрерский!!!! Думаю, что и помидоры будт очень хороши.
Я иногда покупаю готовые помидоры в русских магазинах. Вроде ничего, но все равно, свои вкуснее!
А аджику ты не делаешь? Я хороший рецепт выложила. ПРОСТО СКАЗКА!!!!
Ты 4 октября идешь встречу с девченками в Сакраменто?

Ameri писал(а):

Это ты говоришь про помидоры "сливки"? Для консервации они очень хорошие. Я делала в этом году по рецепту Рины "Мамины помидорки",

А я не знаю сливки или нет. Все-таки наверно нет. Я просто дочке их покупаю. Они очень маленькие, где-то около 1 см. Я беру органика. Попробовала засолить. Очень вкусно! Но там именно смысл в том, что они получаются сладковато-остренькими, даже не знаю как объяснить. Они готовы уже через 3-4 дня. Но для них нужно много соли и сахара. Могу потом фотку показать. Только сегодня все доели. А по рецепту Рины я тоже теперь делаю Уже три раза делала, нам всем очень понравилось! Теперь надо твои попробовать!

Ameri писал(а):

А аджику ты не делаешь? Я хороший рецепт выложила. ПРОСТО СКАЗКА!!!!

Никогда не делала, если честно, но муж у меня ее очень любит, видимо прийдется пробовать самой сделать. Как сделаю обязательно отчитаюсь. Спасибо за рецепт!

Ameri писал(а):

Ты 4 октября идешь встречу с девченками в Сакраменто?

К сожалению нет, мне будет тяжело одной, да еще и с коляской. Потом как-то малышку кормить надо, мы еще спим днем, а в коляске не засыпает. Короче мы еще слишком малы для таких прогулок! Вот если бы встреча в Сан-Франциско происходила, тогда можно было бы, а так... буду радоваться за вас и смотреть фотографии! Надеюсь поделитесь!

Ну конечно, поделимся фотографиями!
Очень жаль, ну тогда до встречи в следующий раз

sugar plum grape tomatoes - вот какие помидорки я имела ввиду! Так что ты была права, наверно... Я просто знаю, что есть еще помидорки сливы, только они большие, а эти малыши...

Ты скорее всего использовала помидорки-черри. Я в прошлом году мариновала оранжевые черри, но увы, к сожалению, у меня они не получились

Ameri писал(а):

помидорки-черри

Ты знаешь, черри-кругленькие, а это овальненькие, но ничего, в след. раз сфоткаю!

Девочки, у меня оставались зеленые помидоры, пока я собиралась приготовить их, они покраснели, я сделала по этому рецепту, так вот, съели эти вкуснющие помидорки за два дня, правда у меня получилось всего 4 литра, но все-таки... спасибо большое за рецепт, в следующем году, уже целенаправленно буду закупать красные помидоры и так вот готовить!

Тютелька писал(а):

съели эти вкуснющие помидорки за два дня

Наталочка, умница! Я так рада, что вам они понравились

Да, Катюша, еще и знакомых всех научу так готовить помидорки

Тютелька писал(а):

еще и знакомых всех научу так готовить помидорки

Вот это правильно. Надо приобщать людей к хорошему
Натали - тебе

Ameri Добрый день!! Вчера закатала Ваши помидорки, выглядят красиво. А через сколько они будут готовы? Жду ответ

Привет, Светик! Я пробовала уже через две-три недели.
Напиши свой отзыв, когда попробуешь

Дудинка писал(а):

Вчера закатала Ваши помидорки, выглядят красиво.

а мне не видно а может, у тебя получится сфоткать и выложить?

Ameri
Красивые помидорки, представляю какие вкусные
Обязательно сделаю их Спасибо за рецептик !!!

Пожалуйста, Наташенька.
С нетерпением жду от вас фотоотчетов
Это вам

Ameri

Ameri писал(а):

Это вам

Спасибульки !!!

Пожалуйста