Котлеты с морковью

Такие котлетки очень любят мои дети. Они получаются сочные и чуть сладковатые, благодаря моркови.
Особое внимание обратите на способ тепловой обработки, это важно, не зажаривайте котлетки очень сильно, так как морковь может подгореть и корочка будет горчить.
Еще рецепты с подобным сочетание есть тут http://forum.say7.info/topic1881.html и у Аллы тут http://forum.say7.info/topic4262.html.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:
450-500 гр. фарша (говядина или говядина-свинина)
1 средняя морковь (100-120 гр.)
1 средняя луковица
2 ломтика вчерашнего батона
немного молока
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
раст. масло для жарки (по желанию)

Приготовление:
1. Батон, без корочек, замочить ненадолго в молоке,

отжать, добавить фарш, яйцо, сметану, натертую на мелкой терке луковицу, соль и перец

и все перемешать.
Морковь натереть так же на мелкой терке, добавить в фарш

и еще раз все тщательно перемешать. Если есть возможность, оставить в холоде на 30-40 мин.
Это фарш из говядины и свинины:

А это чисто говяжий:

2. Из подготовленного фарша, набирая по 1 ст.л., сформировать овальные котлеты толщиной около 1 см, обвалять в сухарях

и обжарить на смазанной раст. маслом сковороде (я жарю без масла) с 2-х сторон без крышки.

Затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить котлеты до готовности.

3. Подавать сразу, с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Аппетитные котлетки! nyam2

Подача супер! good2

Забираю в закрома. Спасибо! Romashki

На здоровье, Люся!!! Вкусных тебе котлеток!!! give_heart

Наточки, хорошо видно на фото какие нежные, мягкие и воздушные у тебя котлетки. good

Браво, хозяюшка!!!! Clapping

Наташенка! Очень аппетитные котлетки! Твои детки знают, что любить! Rose

Багира-Манго
Ларочка, мне приятно, что котлетки обратили на себя внимание!!! girl_claping

Большое спасибо за твой отзыв!!! Drinks or Beer

Жанчик писал(а):

Твои детки знают, что любить!

И не говори, Жанночка, гурманы похоже растут girl_haha

Спасибо, Жанночка, что заглянула на котлетки!!! give_heart

Красивые котлетки, Наташа! А ещё и свекла на гарнир! girl_in_love

И хороший способ замаскировать морковь, если ребенок её не любит. Smile

Антонина!
Аппетитные котлетки . nyam2

Забрала в закладки, будем делать,спасибо . friends

Сантима писал(а):

И хороший способ замаскировать морковь, если ребенок её не любит.

точно!!!

Спасибо, Тоня, за отзыв, угощайся на здоровье!!! girl_in_love

Susi04
Очень рада, Марина, что котлетки приглянулись girl_claping

готовьте на здоровье!!! friends

Хорошие какие котлетки girl_claping

Буду иметь в виду, стараюсь в деточку больше витаминов запихнуть, да и в папу его тоже friends

казачка писал(а):

стараюсь в деточку больше витаминов запихнуть, да и в папу его тож

понимаю, дело нужное Wink

Готовь на здоровье, Карин, вкусных и полезных вам котлеток!!! nyam2

Натуль, тоже возьму на заметку. Но я сейчас только из индейки делаю.

Чудесные котлетки! Спасибо за рецепт! Rose

yfnfif77 писал(а):

тоже возьму на заметку. Но я сейчас только из индейки делаю.

Твоя пока говядину не ест совсем, Натуль? Ничего, подрастет, распробует Wink

говядина как раз для деток полезна good2

Буду рада, если рецептик пригодится! Drinks or Beer

Ирина Расшивалова
Большое спасибо за внимание к рецепту, Ирина! friends

Мне очень приятно, что котлетки приглянулись!!! girl_claping

Наташа! Котлетки обьедение! nyam2

Спасибо!
Фотографии - супер аппетитные good2

Иечка, большое спасибо, что заглянула и оценила котлетки!!! friends

Мне очень приятно, что рецептик приглянулся!!! Угощайся на здоровье!!! girl_in_love

Обязательно приготовлю! good2

Спасибо за рецептик! Rose

Буду только рада, Малгося, если котлетки порадуют вкусом!!! nyam2

Спасибо за интерес!!! Drinks or Beer

Наташа,я пришла с котлетками nyam2

Семье понравились. Готовлю котлеты по разному,и классику и добавляю кабачок или сыр или картошку.Вот теперь и с морковкой попробовали. Однозначно буду готовить ещё .Рецепт унесла в копилочку.Спасибо Rose