Торт «Творожно-черничная рапсодия»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
22 Окт 2008 21:46
 |
Янок
  |
|||
|
Торт "Творожно-черничная рапсодия"
  Продукты: Бисквит: 5 яиц 180 г сахара 180 г муки Суфле: 500 г обезжиренного творога 500 мл сливок 33-38% 300 г черники 12 г желатина 100 г сахара лайм Украшение: 200 мл сливок 33-38% 1 п. закрепителя цедра лимона цедра лайма черника 1. Белки отделать от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. по одному добавить желтки. Все взбить и аккуратно подмешать просеянную муку. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Бисквит остудить  и разрезать на 2 коржа  2. Чернику измельчить в блендере. Смешать творог(протертый через сито), чернику, сахар, сок и цедру лайма (немного цедры оставить для украшения)  Добавить растворенный желатин, все взбить. Взбить сливки и подмешать к творожной массе  3. Положить один корж в форму  Выложить половину суфле  Положить второй корж  Выложить оставшееся суфле  (Я делала дополнительные бортики из бумаги, так как думала, что торт получится высоким, и оказалась права  )
Разровнять и поставить в холодильник на 6 часов. 4. Взбить сливки с закрепителем и сделать "розочки" на торте. Украсить черникой, цедрой лимона и лайма.  Приятного аппетита!   |
||||
|
22 Окт 2008 21:48
|
Vintage
 Инна 51 год ХМАО-Югра |
|||
|
Супер!!!!!!!!!!
Яночка, ты очень красиво сочетаешь цвет в тортах!!! 
Умница!!! 
Буду изучать рецепт!  |
||||
|
22 Окт 2008 22:02
|
Янок
|
|||
|
Vintage
Спасибо огромное! Очень приятно!!
Это Вам   |
||||
|
22 Окт 2008 22:58
|
Маркиза @нгелов
 Татьяна 36 лет Москва |
|||
|
Яночка, ну опять шедевр!
 Не перестаешь нас радовать своими тортиками! Умничка, держи:  |
||||
|
23 Окт 2008 0:07
|
Янок
|
|||
|
Маркиза @нгелов
Танюшка, спасибо тебе!  |
||||
|
23 Окт 2008 0:13
|
Ланушка80
 Светлана 44 года Минск |
|||
|
Янок
я в культурном шоке 
вот это да!!!!!!!!!!!!!!!  
А наверное так можно и с вишней? |
||||
|
23 Окт 2008 0:41
|
Янок
|
|||
|
Ланушка80
думаю, что можно. Кстати, неплохая идея
|
||||
|
23 Окт 2008 0:55
|
Ивановна
 Татьяна 69 лет Германия |
|||
|
Янок
Яночка ! Очень красивый торт у тебя получился , а точнее "как всегда " !
МОЛОДЕЦ ! |
||||
|
23 Окт 2008 1:35
|
Янок
|
|||
|
Ивановна
Спасибо большое! Очень приятно получить такие слова |
||||
|
23 Окт 2008 5:43
|
Daenur
 ilona 62 года israel |
|||
|
Яночка
 как представлю вкус черники........УМНИЧКА |
||||
|
23 Окт 2008 6:56
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
Янок
Яночка, слов нет!!! Очень красиво и вкусно!!! Умничка! |
||||
|
23 Окт 2008 7:47
|
Ksura
Оксана 43 года Россия |
|||
|
Яна ты как всегда в своем репертуаре!!! а я как всегда в шоке
я хоть и равнодушна к сладком,но такого тортика половину бы точно съела 
Молодчинка,так держать!!! |
||||
|
23 Окт 2008 8:48
|
Анюля
 Анна 47 лет Deutschland, NRW |
|||
|
Ян, ну ты даёшь. Какая ням нямка!!!!!!
|
||||
|
23 Окт 2008 16:28
|
Пламя
 Оксана 44 года Белгород |
|||
|
Янок
Торт достоин поедания под самую "Богемскую рапсодию" Хотя такую красоту, наверное, даже резать жалко!!!  Просто нет слов, как красиво и вкусно Спасибо за рецепт!!! |
||||
|
23 Окт 2008 17:45
|
Янок
|
|||
|
Daenur Спасибо
Имбирь Приятно, что тортик понравился!
skapri Приезжайте в гости, я тортик еще раз сделаю
Анюля Спасибочки! 
Пламя Большое спасибо за отзыв!
А резать нисколько и не жалко было! Хотелось скорее посмотреть, как он получился внутри, сфоткать и выставить на любимый форум!
 |
||||
|
25 Окт 2008 17:34
|
Аичка
 Аида 45 лет Украина |
|||
|
Янок
Яночка, спасибочки торт найвкуснейший и найнежнейший. 
 |
||||
|
25 Окт 2008 18:45
|
Янок
|
|||
|
Аичка
Какой красивущий тортик получился!!! Супер! |
||||
|
21 Фев 2009 0:17
|
sfinks
 Елена 42 года Санкт-Петербург |
|||
|
Яна, привет!
Такой вопросик- ты торт делала в разъёмной форме (собиралакоржи и суфле?) Я все смотрю на этот великолепный торт, но форму такую пока не купила.
Спасибо! |
||||
|
21 Фев 2009 17:45
|
Янок
|
|||
Да, форма разъемная, я всегда в такой делаю, не могу уже без нее  Так что советую все-таки купить Вещь полезная Но в принципе можно попробовать сделать бортики из фольги, раза в 4 свернуть ее и кольцом поставить на тарелку
|
||||
|
21 Фев 2009 19:33
|
мармеладка
 Людмила 63 года москва |
|||
|
Янок
Яночка! Сплошной восторг
Ты такая способная , дай бог тебе по жизни удачи во всем
Спасибо за тортик убрала в закладки, найду чернику и сделаю...... |
||||
|
22 Фев 2009 0:59
|
Янок
|
|||
|
мармеладка
Спасибо Вам большое! Очень приятно, что тортик понравился И спасибо за теплые слова!!!
 |
||||
|
15 Мар 2009 17:13
|
мармеладка
Людмила 63 года москва |
|||
|
Янок
Яночка вот и я с отчетом 
Торт украшала через сутки ,т.к.суфле плохо застывало, а может я сделала не той концентрации желатин
Если не трудно, напиши сколько воды ты добавляла в желатин ( пачка12 гр.) Всем очень понравился тортик, спасибо тебе
 |
||||
|
16 Мар 2009 0:50
|
Янок
|
|||
|
мармеладка
Ого! Такой красивый тортик!!! Супер!!!
если честно, я не помню, я всегда делаю на глаз. Просто лью воду так, чтобы желатин весь был покрыт. Потом, когда он набухнет, еще подливаю воды, если надо... И тортики-суфле всегда делаю заранее, ночь он стоит в холодильнике, а потом только украшаю
А вообще, желатин разный, и лучше делать так, как написано на упаковке! 
А суфле все-таки застыло?
Вам спасибо! |
||||
|
21 Июл 2011 15:59
|
Стасёна
 Анастасия Самара |
|||
|
Как же я люблю чернику и все из нее....но у нас она стоит заоблачно дорого(((
|