Драники с мясом ( белорусские)

Всем здравствуйте!Это мой первый кулинарный рецепт в этом форуме.Так что прошу не судить строго если что не так...
Итак, предлагаю рецепт очень любимый в нашей семье и знакомый с детства.
Продукты:
1-1.5 кг. картофеля,соль,мясной фарш,лук 1-2 шт..


из инструментов нам понадобится или тёрка, которая "втёрлась" на первой фотографии или вот такая насадка для комбайна (конечно в комплекте с самим комбайном).Более крупная тёрка не подойдёт....качество и вид блинчиков будут отличаться.

Начинаем с приготовления фарша, так как тёртый картофель быстро темнеет.Для этого рубим лук помельче и смешиваем его с фаршем.Можно добавить перец молотый или любимых приправ.


трём картошку в пюре и выкладываем в миску.Добавляем туда ТОЛЬКО соль.



делаем из готового фарша не толстые лепёшечки,диаметром 2-3 см.

теперь приступаем к приготовлению самих блинчиков.Для этого возьмите самую проверенную на предмет "неприлипания" сковородку и выклыдываем первую партию.Где то по столовой ложке ,немного приминая картофельное пюре, придавая ему форму блинчика

затем кладём поверх приготовленные заранее мясные лепёшечки...

и укутываем мяско картошкой.


делаем средний огонь и даём поджариться хорошо с одной стороны.Лучше накрыть крышкой.Затем, когда нижняя часть хорошо зажарится, перевернуть осторожно лопаткой на другую сторону..

и жарим под крышкой, несколько раз переверачивая блинчик.Жарить минут 20 на медленном огне.




и вот...приятного аппетита


Подавать со сметанкой.
И маленький совет:перед выкладыванием очередной порции блинчиков каждый раз перемешивать картофельное пюре...потому как крахмал оседает на низ , а надо его равномерное распределять время от времени.
Для большой семьи предлагаю жарить сразу на двух сковородках (так это делаю я)...в целях экономии времени .
Готовые блинчики укладывать на тарелку ТОЛЬКО в один слой,иначе они могут слипнуться.Ну вот вроде и все мелочи...если будут вопросы - задавайте с удовольствием отвечу.

Ирина, драники просто Спасибо за рецептик.

Ирина, здорово, такие румяненькие, прямо сразу руки тянутся приготовить
Спасибо за рецепт , первый блин совсем не комом Рецепт уже в закладках

СтешенькаИрина, драники такие аппетные! Спасибо!

Стешенька- Иринка Драники супер!!!!!
Я как раз сегодня тоже такие же делала. У нас их все обажают.

Ирина,спасибо за рецепт, давно хотела научиться такие драники делать

Ирочка, драники великолепные!!!!
Беру на заметку твой рецепт с мясом!
Спасибо большое!!!

Ой, какие аппетитненькие дранички!
Мы их тоже о-o-o-o-чень любим!
Ирина, спасибо, что напомнила...

Стешенька, какие они у тебя красивые и аппетитные!
Сразу захотелось такие приготовить!

Ирочка, такие аккуратненькие они у тебя получились, просто заглядение! А уж какая эта вкуснотища, я себе прекрасно представляю! Спасибо за рецепт!!!

Стешенька
Ирочка, тут совсем недавно спрашивали, как готовить драники - и вот он иллюстрированный ответ! Красота!!! Спасибо за рецепт!

Супер!

Стешенька
Ирочка, драники отменные, отличные, вкусненные и просто обалденные!!!

ДЕВОЧКИ!!!!! Огромное ВСЕМ спасибо
Так приятно.....

Я конечно не первооткрыватель таких блинчиков,но вроде тут такого не встечалось ещё.

Интересный рецепт, если честно раньше не слышала о драниках с мясом. Я готовила драники без мяся, просто картофельные, но добавляла муку и яйца. Скажи, как у тебя без яиц и муки не разлазятся? Или я что-то перепутала?

Стешенька! Вкуснятина! Спасибки! Обязательно попробую!

Спасибо за рецепт, никогда не делала драники с мясом. Обязательно попробую.

Ирюська писал(а):

Интересный рецепт, если честно раньше не слышала о драниках с мясом. Я готовила драники без мяся, просто картофельные, но добавляла муку и яйца. Скажи, как у тебя без яиц и муки не разлазятся? Или я что-то перепутала?

Ничего не перепутала С яйцами и мукой у тебя получатся конечно блины, но они будут жесткие , а если постоят. то и "резиновые".А только посолив картошку в результате получаем очень мяконькие, просто тающие во рту блинчики.Я и простые драники пеку никогда в них ничего не добавляю.Блинчики отлично держатся благодаря крахмалу, находящемуся в картошке.

kiska-bantik спасибо

Какой замечательный рецептик!!! Обожаю драники!!!! А я вот тоже всегда яйцо и муку добавляю, теперь попробую так! Теперь знаю, что у нас будет на ужин!!! Спасибочки!!!

Стешенька
А вот и фотоотчетик! Спасибочки , нам с мужем очень понравилось, нежненькие такие!
Ирюська
Можешь смело пробовать! Ничего не разваливается, я ведь тоже боялась, что не получится, но все вышло ОК!!!

ОЛЮШКА.RU!
Спасибо тебе за красивенький и аппетитный фотоотчёт Я очень рада что вашей семье пришлись по вкусу эти блинчики

Стешенька-Иринка!!! Обязательно попробую твои драники! Мой муж родился в Белоруссии, я однажды пробовала приготовить драники, но у меня получились скорей картофельные оладьи... Может получится по твоему рецепту? Он будет счастлив!

Ирочка! Очень интересное исполнение дранничков - со своими хитростями ! Я вот их пекла только пару раз в жизни, но видимо стоит печь чаще.. Раздразнила!!!

ой как я люблю драники,сегодня же попробую

ОЙ...я уже хочуууу [/code]