Бамия (восточная сладость)

Бамия (ударение на "я") наверное самая простая азербайджанская сладость, требующая минимум продуктов.

Нам понадобятся:
Мука (стакана 2-2,5)
1 яйцо
сода, соль
растительное масло ( приблиз.1 стакан)
0,5 стакана сахара
1-2 ст.ложки меда
малюсенькая щепоточка имбиря

1. 1 стакан муки+0,5 ч.л.соды+щепотку соли заливаем 2мя стаканами кипятка и хорошенько размешиваем. Минут через 5 добавляем 1 яйцо, муку и замешиваем тугое тесто.

2. Пропускаем тесто через мясорубку через насадку для сосисок. По идее здесь нужна специальная решетка с ребристыми краями чтоб жгутик теста по виду напоминал овощ бамию (окру). (Между прочим на форуме был рецепт для картофельных галушек, так что если пропустить тесто для галушек через сосисочную насадку, то будет красиво и аккуратненько Smile

)

3. Нарезаем жгутик на "пальчики" длиной с мизинец и обжариваем во фритюре из растительного масла без запаха до насыщенно золотистого цвета.

4. Откидываем на сито.

5. Готовим сироп - пол стакана сахара залить пол стаканом воды, варить до полного растворения сахара, снять с огня добавить мед, имбирь и залить наши "пальчики". Оставить часа на 2 на полную пропитку.

6. Откинуть на сито и готово к употреблению.

Действительно просто! Спасибо!!! Romashki

Зарифочка, какие вкусняшечки ты предложила!!! nyam2

А ведь у меня много пластмассовых насадок к мясорубке для теста, правда ни разу не пользовалась! girl_haha

А "сосисочной" нет!
Рецепт в закладки!
Спасибо!!! Romashki

Zarifa писал(а):

Zarifa,спасибо
sharik

Зарифа!!!!! Rose

Вот уж люблю восточные вкусности!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!! girl_claping

Zarifa писал(а):

наверное самая простая азербайджанская сладость, требующая минимум продуктов.

Zarifa!

Мммм, класс! good2

Обязательно приготовлю. good2

Я уже даже вкус чувствую. nyam2

Спасибо.

Zarifa!

Красота какая! nyam2

Рецепт в закладки! good

Спасибо!!! praising

Zarifa
Какая интересная вкусность!!! nyam2

Зарифочка, такие прикольные штучки. и действительно минимум продуктов!!! Во вы какие - восточные женщины: можете из ничего сделать восточную сладость!!! wacko1

Спасибо за рецепт! Rose

Zarifa
Обалдеть, красота-то какая! Посмотрела на картинку и мне прямо запахло вкусненьким!!! girl_haha

Обязательно воспользуюсь таким замечательным рецептом!!! girl_in_love

Спасибо!

Zarifa
ого, какие они у тебя аппетитненькие получились!!! good

мне кажется, будто я и вкус их уже почувствовала girl_haha

уже утянула Romashki

Я тоже угостилась!Спасибо за рецептик!

Спасибо Зарифа за рецепты прекрасных блюд,которые я всегда ела,но не готовила , а сейчас приходится.Бамию я люблю nyam2

и очень обрадовалась увидев ее среди твоих рецептов , но у меня нет сосисочной насадки ,можно ли без нее как то обойтись? и сколько имбиря нужно для бамии?

Имбиря по оригинальному рецепту нет, просто мне так нравится Smile

На кончике ножа, чуть-чуть. Без насадки можно скрутить колбаску и нарезать, через насадку более утрамбованней получается.

Zarifa, а если эту сладость выпечь - будет вкусно?
Я ничего не жарю в масле.

nea, ne poluchitsya Smile

navryadli siropom celikom propitaetsya.

Это очень-очень вкусно!!! Просто обалдеть! good

Только вот...когда я жарила, то внутри у меня не прожарилось, была просто сырая мука Smile

пришлось дожаривать еще
но зато, когда все пропиталось...мммм...это супер! Zarifa, спасибо огромнейшее!!

оставила чтобы все пропиталось, через 2 часа пришла проверить- в миске остался только сироп!!! ВСЕ СЪЕЛИ мои мужчины!!! nyam2

сказали- еще сделай!!! good2

очень понравилось!! спасибо!!

nu ocen koloriynoye sladost!! Embarassed

Вкусно очень получилось, мясорубки с такой насадкой нет, поэтому катала на столе в жгутик, и разрезала, оставила в сиропе на ночь, а утром с чаем good2