Бамия (восточная сладость)

Бамия (ударение на "я") наверное самая простая азербайджанская сладость, требующая минимум продуктов.

Нам понадобятся:
Мука (стакана 2-2,5)
1 яйцо
сода, соль
растительное масло ( приблиз.1 стакан)
0,5 стакана сахара
1-2 ст.ложки меда
малюсенькая щепоточка имбиря

1. 1 стакан муки+0,5 ч.л.соды+щепотку соли заливаем 2мя стаканами кипятка и хорошенько размешиваем. Минут через 5 добавляем 1 яйцо, муку и замешиваем тугое тесто.

2. Пропускаем тесто через мясорубку через насадку для сосисок. По идее здесь нужна специальная решетка с ребристыми краями чтоб жгутик теста по виду напоминал овощ бамию (окру). (Между прочим на форуме был рецепт для картофельных галушек, так что если пропустить тесто для галушек через сосисочную насадку, то будет красиво и аккуратненько )

3. Нарезаем жгутик на "пальчики" длиной с мизинец и обжариваем во фритюре из растительного масла без запаха до насыщенно золотистого цвета.

4. Откидываем на сито.

5. Готовим сироп - пол стакана сахара залить пол стаканом воды, варить до полного растворения сахара, снять с огня добавить мед, имбирь и залить наши "пальчики". Оставить часа на 2 на полную пропитку.

6. Откинуть на сито и готово к употреблению.

Действительно просто! Спасибо!!!

Зарифочка, какие вкусняшечки ты предложила!!!
А ведь у меня много пластмассовых насадок к мясорубке для теста, правда ни разу не пользовалась! А "сосисочной" нет!
Рецепт в закладки!
Спасибо!!!

Zarifa писал(а):

Zarifa,спасибо

Зарифа!!!!!
Вот уж люблю восточные вкусности!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!!

Zarifa писал(а):

наверное самая простая азербайджанская сладость, требующая минимум продуктов.

Zarifa! Мммм, класс! Обязательно приготовлю. Я уже даже вкус чувствую. Спасибо.

Zarifa! Красота какая!
Рецепт в закладки!
Спасибо!!!

Zarifa
Какая интересная вкусность!!! Зарифочка, такие прикольные штучки. и действительно минимум продуктов!!! Во вы какие - восточные женщины: можете из ничего сделать восточную сладость!!!
Спасибо за рецепт!

Zarifa
Обалдеть, красота-то какая! Посмотрела на картинку и мне прямо запахло вкусненьким!!! Обязательно воспользуюсь таким замечательным рецептом!!! Спасибо!

Zarifa
ого, какие они у тебя аппетитненькие получились!!!
мне кажется, будто я и вкус их уже почувствовала
уже утянула

Я тоже угостилась!Спасибо за рецептик!

Спасибо Зарифа за рецепты прекрасных блюд,которые я всегда ела,но не готовила , а сейчас приходится.Бамию я люблю и очень обрадовалась увидев ее среди твоих рецептов , но у меня нет сосисочной насадки ,можно ли без нее как то обойтись? и сколько имбиря нужно для бамии?

Имбиря по оригинальному рецепту нет, просто мне так нравится На кончике ножа, чуть-чуть. Без насадки можно скрутить колбаску и нарезать, через насадку более утрамбованней получается.

Zarifa, а если эту сладость выпечь - будет вкусно?
Я ничего не жарю в масле.

nea, ne poluchitsya navryadli siropom celikom propitaetsya.

Это очень-очень вкусно!!! Просто обалдеть!
Только вот...когда я жарила, то внутри у меня не прожарилось, была просто сырая мука пришлось дожаривать еще
но зато, когда все пропиталось...мммм...это супер! Zarifa, спасибо огромнейшее!!