Творожно-мандариновый кекс-запеканка

lvu

lvu писал(а):

Это мой первый опыт приготовления сладкого Поэтому искала что-то простое и вкусное. Судя по мандаринам и творогу должно было получиться вкусно, поэтому выбрала твой рецепт.

Лилечка, мне очень приятно, что ты выбрала мой рецептик

lvu писал(а):

И - о, радость! У меня получилось! И вкусно, и с кислинкой мандариновой. В гостях были родители, и я их приятно удивила!

Это замечательно . Рада, что удалось порадовать свою семью

lvu писал(а):

Хочу еще все-таки спросить - а тесто должно было подняться? У меня совсем немного поднялось, вот я и засомневалась, но мама говорит, что так и должно было быть, так как судя по ингридиентам нечему подниматься... Для справки (если это важно) - я выпекала в старых советских ребристых формочках, теста было сантиметра два. Хватило на три формочки.

Пирожок действительно только немножко поднимается. Все таки тесто довольно плотное: творог, овсянка, манка. А разрыхлителя всего чуть-чуть. Можно добавить и больше, но лично мне нравится сильный привкус соды.
Чтобы пирог был выше, нужно и теста класть побольше (на 5-6 см). Ну, и конечно учитывать размер формы.