Рецепт шоколадной мастики

Viva Viva
Трудно так ответить. Если у тебя был момент, когда вся масса как бы свернулась, а потом стала снова однородной, то наверно перегрела. Хотя мне кажется, что она не должна снова стать однородной, скорее что-то другое. Наверно мёда больше, чем надо было. Я-то отвешиваю на электронных весах, это уж более точное взвешивание. И масса почти сразу сворачивается при нагревании.