Прибалтийские пирожки

Оля, я с фотоотчётом:

Безумно вкусные пирожки, и делать их просто и быстро. Мои мужчины вчера в десять вечера изъявили желание попить чаю с чем-нибудь этаким. Вообще-то я поздние ужины не практикую, но тут, как говорится, "звезды сошлись" - и тесто было, и шпроты, а рецепт давно уже приглядела. Через полчаса пирожки были на столе! Понравились - не то слово! Излюбленное классическое сочетание рыбки с яйцом и луком, да с слоёным тестом, прелесть! Спасибо!