Прибалтийские пирожки

(рецепт от Лукерьи с кукинга с моими дополнениями)

У нас на сайте есть такой же рецепт (за исключением мелочей)
"Пирожки по-прибалтийски" от Наталка
http://forum.say7.info/topic5120.html
(пусть у меня будет напоминание об этом рецепте, который был размещен еще год назад)

Итак:



на 18 пирожков:
Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 гр. (2 листа),
3 яйца,
Маленькая луковица
Шптроты (или сардинки в масле) - 18 шт.,
Яйцо - для смазки


Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды - перемешать до растворения сахара).
Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см. Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.

На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину
Завернуть угол на угол.
Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.
Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).
Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).
Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).



Пирожки так же очень хороши с пивом.
Приятного вам!

Ольга, какой классный рецепт, как раз для моих мужчин! Забрала! Спасибо!

ланита писал(а):

классный рецепт, как раз для моих мужчин

На здоровье, Светочка

omilo
Оленька, замечательные пирожочки, быстрые и красивые

Обязательно воспользуюсь!

Оля, пирожки замечательные!!!!!
Тоже все такие хотела сделать, да руки не доходят

мне кажется, что на форуме здесь такие видела, хотя могу ошибаться

Оля, только не удаляй рецепт!!!! Не всегда вовремя находишь нужный , пусть будет два!!!! Я иногда и в своих закладках не всегда нахожу нужный рецепт!

рецепт есть и здесь:
http://forum.say7.info/topic5120.html

Не надо удалять!!!!!!
Рецепты очень похожи, но есть и различия- у тебя, Оля, лучок маринованный, яйцо не так нарезано... между прочим, от нарезки продуктов вкус тоже очень отличается!!!!! Вот!

Оставь, пожалуйста свой вариант!

Оля, очередная красота+вкуснота.....

Прошу не удаляй рецепт.......разве можно удалить такую красоту


Спасибо тебе за очередное чудо

Julia-72 писал(а):

Оставь, пожалуйста свой вариант!

Ingusha писал(а):

Прошу не удаляй рецепт

Ладно спасибо девочки
С вашего одобрения и Настиного позволения - рецепт останется - спасибо вам

Вот и правильно!

Оля, скажи, пожалуйста, насколько заранее пирожки можно испечь, чтобы они не потеряли вкуса и формы? Они пролежат несколько часов или все же их лучше теплыми подавать?

Домовенок Кузя писал(а):

Они пролежат несколько часов или все же их лучше теплыми подавать?

Лена, конечно, подавать лучше теплыми. Но часа два-три, думаю пролежат

Олечка, спасибо за ответ.. Тогда постараюсь испечь их как можно позже перед уходом в гости.. Если не забуду сфотать - покажу тебе результат.
С наступающим тебя!

Домовенок Кузя писал(а):

С наступающим тебя!

Cпасибо, Леночка, и тебя с наступающими
Я тоже пекла эти пирожки в гости - все было нормально

Оля, докладываю.. Мой первый опыт в выпечке оказался не самым удачным.. Но только по собственной глупости Решила я отступить от задаваемых параметров и намельчила. В результате на маленький кусочек теста надо было уместить лук, яйцо и рыбу и еще защип сделать. Это было очень сложно сделать, но я ухитрилась.. НО, выпечка в духовке изменила мои пирожки до неузнаваемости Все мои корявые пузатики раскрылись и выглядели чесс слово не очень.. Задача фотографировать сделанные мною закуски была доверена мужу и он на свое усмотрение их обошел своим вниманием.. Так что извини, я без фотоотчета. Поэтому как будет дома тесто - сделаю еще раз чтобы красиво получилось. А то, что вкусно - я не сомневаюсь!

Домовенок Кузя писал(а):

Все мои корявые пузатики раскрылись и выглядели чесс слово не очень

Да, у меня тоже так бывает, что пирожки раскрываются.
(Может скрепками скрепить в след.раз )

Удачи

Чудные пирожки.
А для разнообразия попробуйте с килькой пряного посола. Продуются у нас такие в кафешках Мне очень нравятся

P.S. А пирожки такие, даже в кафешках часто раскрытые продаются

sovelu писал(а):

попробуйте с килькой пряного посола

Светлана, спасибо за совет

omilo
Пирожки удивительные. Пекла их правда давненько, как раз на кукинге у Лукерьи и подсомтрела рецепт.
Спасибо за напомнинание. Буду печь снова!

Joy:) писал(а):

Спасибо за напомнинание

Оля, я с фотоотчётом:

Безумно вкусные пирожки, и делать их просто и быстро. Мои мужчины вчера в десять вечера изъявили желание попить чаю с чем-нибудь этаким. Вообще-то я поздние ужины не практикую, но тут, как говорится, "звезды сошлись" - и тесто было, и шпроты, а рецепт давно уже приглядела. Через полчаса пирожки были на столе! Понравились - не то слово! Излюбленное классическое сочетание рыбки с яйцом и луком, да с слоёным тестом, прелесть! Спасибо!

Счастливая белка писал(а):

Спасибо!

Людмила, красота у тебя необыкновенная
Спасибо за фотоотчет