Ватрушка «Лакомка»

Эти лакомки я очень любила в детстве Всегда просила родителей купить их в Кулинарийке Сейчас тоже можно встретить их в продаже, но вкус уже не тот, к сожалению Этот рецепт максимально похож на те самые лакомки из детства





Ингредиенты:
Сливочное масло - 260гр
Сахар - 130гр
Творог - 650гр
Мука - 260гр
Яйцо - 1шт (для смазывания)
Сахар для посыпки



Приготовление:
1. Масло сливочное взбиваем с сахаром до однородной пышной массы.
2. Затем добавляем протертый творог, массу перемешиваем.
3. Всыпаем муку, тесто замешиваем в течение 1—2 минут.
4. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм и формируем двумя разными формочками различного диаметра круглые сочни.
5. Первый слой изделия (большого диаметра) смазываем яйцом, сверху кладём второй. В середине верхнего слоя делаем углубление и заполняем сахаром. Выпекаем при температуре 200 °С минут 15-20, до золотистого цвета, смотрите, чтобы не подгорело.






Приятного аппетита

Забираю

Ой, вкусно!Нужно тоже испечь!Катюня, спасибо за рецептик

julzik писал(а):

Забираю

Аля12 писал(а):

Ой, вкусно!Нужно тоже испечь!Катюня, спасибо за рецептик

Алёнчик На здоровье, они правда очень вкусные

Какие аппетитные! Да творожные! В закладки.

binbin писал(а):

Какие аппетитные! Да творожные! В закладки.

Ириша Спасибо за внимание к рецепту!!!! Надеюсь ватрушечки понравятся!!!!

Majena Катя, прими мою горячую благодарность Как увидела твой рецепт, так сразу и испекла. Я делала эти лакомки по другим рецептам, но получалось не совсем то, а по твоему - тот самый вкус детства

Правда, не такие красивые, как у тебя, получились, зато вкус - то, что надо Тяжелые и чуть влажные, с сахарной макушкой и творожные-творожные. Буду еще печь, рецепт в закладках.

Западная писал(а):

Majena Катя, прими мою горячую благодарность Как увидела твой рецепт, так сразу и испекла. Я делала эти лакомки по другим рецептам, но получалось не совсем то, а по твоему - тот самый вкус детства

Светлана, как я рада, нет, очень счастлива, что получилось воссоздать вкус детства!!!!!! Спасибо огромное за доверие!!!!

Западная писал(а):

Правда, не такие красивые, как у тебя, получились, зато вкус - то, что надо Тяжелые и чуть влажные, с сахарной макушкой и творожные-творожные

Очень красивые получились, аппетитнейшие, я в полном восторге!!!!!

Западная писал(а):

Буду еще печь, рецепт в закладках.

Спасибо ещё раз большое, Светланочка, за такой добрый и тёплый отзыв, пеките на доброе здоровье!!!!!!

Красота! Испеку при возможности.

Сантима писал(а):

Красота! Испеку при возможности.

Спасибо большое, Антонина!!! Буду очень рада, если рецепт пригодится, и надеюсь, что понравится и не разочарует!!!!

Как же я люблю эти лакомки Катя, спасибо за рецепт!

Julia & Ko писал(а):

Как же я люблю эти лакомки

Юлия, как я рада!!!! Я думала эти лакомки всем знакомы, а оказывается так мало людей о них слышали

Julia & Ko писал(а):

Катя, спасибо за рецепт!

Юленька, спасибо огромное за внимание, надеюсь рецепт порадует и принесёт удовольствие!!!!

Majena писал(а):

Эти лакомки я очень любила в детстве

А в моем детстве не было таких ватрушек. Но это не помешало мне их испечь. Вкус очень знакомый. Мне кажется, что я их ела другого вида (формы). Семье так понравилось, что если бы я не оставила себе на следующий день одну(!!!), то и не попробовала бы. Муж требует готовить опять. Спасибо за рецептик.

Катюша, спасибо за рецепт. Очень их раньше любила. Очень вкусно получилось. Не смогла жаде сфотографировать, всё схомячили горячими.

Амритана писал(а):

А в моем детстве не было таких ватрушек. Но это не помешало мне их испечь. Вкус очень знакомый. Мне кажется, что я их ела другого вида (формы).

Ната, всё возможно

Амритана писал(а):

Семье так понравилось, что если бы я не оставила себе на следующий день одну(!!!), то и не попробовала бы.

Это самое главное, очень приятно это читать!!!!! Ната, спасибо огромное за доверие и такой чудесный отзыв!!!!

Амритана писал(а):

Муж требует готовить опять. Спасибо за рецептик.

На доброе здоровье, пусть ватрушечки радуют вас и вашу семью!!!

М.Ира писал(а):

Катюша, спасибо за рецепт. Очень их раньше любила. Очень вкусно получилось

Ириночка, как здорово!!!! Спасибо огромное за ваше доверие и интерес к рецепту!!!!

М.Ира писал(а):

Не смогла жаде сфотографировать, всё схомячили горячими.

Я просто счастлива, что ватрушечки понравились!!!! Пеките на здоровье!!!!

Катя, я опять с лакомками, и, видимо, не в последний раз, так как муж их все время требует

Снова тебе спасибо за рецепт
Хоть по-прежнему красиво так не получается, как у тебя, но все равно съедается очень быстро. Надо покупать формочки такие с волнистым краем, как твои.

Спасибо за рецепт.

Не знала я про такие ватрушки , но решила сделать, так как люблю выпечку с творогом На кухню зашла сестра и говорит "Лакомки делаешь?" оказывается она такие ела, когда в Питере жила!))))
Вот так мы сегодня себе настроение поднимали в серый ноябрьский день, с Глинтвейном.
Может кому интересно - из половины нормы у меня получилось 20 штук, формочка на 6 см.



Катя, спасибо за рецепт - быстро, вкусно!

binbin писал(а):

На кухню зашла сестра и говорит "Лакомки делаешь?" оказывается она такие ела, когда в Питере жила

Вот и я их в Питере ела, когда училась там, больше никогда нигде не встречала, я тогда влюбилась в них , вроде в серединке ягодка была. Как здорово, что Катя поделилась этим рецептом , я совсем уже забыла про эту вкуснятину, вернее как-то вспоминала, что было в моей юности что-то такое бесподобное, но названия не помнила. Сделаю !!!

Западная писал(а):

Катя, я опять с лакомками, и, видимо, не в последний раз, так как муж их все время требует

Светочка, как же я рада!!!!! Спасибо огромное, ваши отзывы греют мне душу!!!!

Западная писал(а):

Хоть по-прежнему красиво так не получается, как у тебя, но все равно съедается очень быстро.

А мне нравятся, очень хорошенькие, такие уютные и сразу представляется их аромат и вкус
Светочка, это вам

милюда писал(а):

Спасибо за рецепт

Люсенька Какие ватрушечки красавицы, такие румяные, аппетитные!!!!! Спасибо большое за доверие и прекрасный фотоотчёт!!!!!

binbin писал(а):

На кухню зашла сестра и говорит "Лакомки делаешь?" оказывается она такие ела, когда в Питере жила!))))

Ириш, как здорово!!!! Мне так радостно, что эти ватрушечки узнают

binbin писал(а):

Вот так мы сегодня себе настроение поднимали в серый ноябрьский день, с Глинтвейном.

Ммм, как чудесно!!!! Осенняя романтика во всей красе!!!!

binbin писал(а):

Катя, спасибо за рецепт - быстро, вкусно!

Ириша, тебе огромное спасибо за доверие и замечательные фотографии!!! Ватрушечки у тебя чудо как хороши!!!!!

blirise писал(а):

Вот и я их в Питере ела, когда училась там, больше никогда нигде не встречала, я тогда влюбилась в них

Ириночка Да, эти ватрушечки они такие, влюбляют в себя сразу

blirise писал(а):

Как здорово, что Катя поделилась этим рецептом

Девочки, я так рада, так рада, пеките в удовольствие и на радость себе и своим близким!!!!

blirise писал(а):

Сделаю !!!

Урааа!!! Буду ждать с нетерпением!!!!

Majena
Катя, я у тебя тут поселюсь просто Муж теперь постоянно покупает творог и принуждает меня без конца печь эти лакомки . Так что почти все новогодние каникулы этим занималась. Поэкспериментировала немного, потолще раскатывала тесто и потоньше, масло уменьшала в составе. Вкусно по-всякому. Вот только никак формочки нужные не попадутся, ну у меня и круглые лакомки без затей очень быстро съедаются.


Очень просто, очень творожно Снова благодарю за рецепт

Западная писал(а):

Катя, я у тебя тут поселюсь просто

Светланочка, я этому очень рада!!!!

Западная писал(а):

Муж теперь постоянно покупает творог и принуждает меня без конца печь эти лакомки

Как приятно читать, что лакомки так полюбились, прямо до слез!!!!!!

Западная писал(а):

Вот только никак формочки нужные не попадутся, ну у меня и круглые лакомки без затей очень быстро съедаются.

Да, согласна, они и так совершенно прекрасны!!!!!

Западная писал(а):

Очень просто, очень творожно Снова благодарю за рецепт

Светланочка, от всего сердца огромное вам спасибо за такие добрые и приятные слова и впечатления!!!!!

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, мягкий творог подойдёт для рецепта, или только рассыпчатый?

decemberry писал(а):

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, мягкий творог подойдёт для рецепта, или только рассыпчатый?

Елена, я всегда делаю с мягким.
Прошу прощения у автора рецепта, что влезла, просто как раз вчера набрала мягкого творога по акции с прицелом на эти ватрушки