Сырники с вареной сгущенкой

Кать, спасибо тебе большое за рецепт! Делала в выходные твои сырнички. Но они у меня не склеились - это во-первых. Во-вторых, у меня они разваливались, когда я их переворачивала. В общем, получились не сырники, а творог со сгущенкой. Даже стыдно фото выкладывать, т.к. там просто горка творога и варёнки(((
Скажи - в чем был мой недочет? Может, творог не такой? Какой ты брала творог? Или может тесто суховатое и действительно нужно было положить яйцо или два, чтоб склеивалось?
У меня все ингредиенты остались, так что повторю и исправлю, конечно.
Но так обидно, что комом вышло все...