Торт «Три шоколада»

OlgaY писал(а):

Ирина ,большое вам спасибо ,за рецепт

Оля - очень красиво украшен торт!

Слстёна)) писал(а):

А закрепитель нужно использовать?

а разве он есть в рецепте?
Если сливки высокой жирности и хорошо охлаждены никакой закрепитель не нужен, взбивала сливки и с закрепителем и без - чисто ИМХО - для жирных сливок разницы никакой, ну и Ириша-Ирина244 права, часто в состав сливок для взбивания он уже входит.