Всё о выпечкe хлеба

Козочка писал(а):

Может, кто-то скажет пару слов так вскользь на тему "х/п против духовки"?

Я-не "за"ХП.
Но это все индивидуально. Если вы хотите просто получить хлеб на выходе, не заморачиваясь особо-все насыпали-налили, кнопку нажали и ушли-тогда ХП. А если хочется творчества, креатива, вариантности, удовольствия-тогда в духовке.
И ничего это не сложно, самим хлеб печь, и времени особо не занимает...если наши бабки-пра-пра-бабки это умели делать совсем не в таких комфортных условиях, как у нас сейчас, то нам-то чего бояться?
Я пекла несколько лет назад в маминой ХП-никак меня не "зацепило", а стоило самой 1 раз испечь-так "погибла" навеки. Мама, кстати, давно в ХП только тесто замешивала, а хлеб не пекла. Надоело, новизна процесса пропала, и все. И свекровь-то же самое, ХП в шкафу стоит себе..
Если следовать Аннушкиным советам, , учиться, внимательно читать рецепты, ни грамма муки не будет выброшено, проверено.
Женя, попробуй испечь сама. Понравится-будешь печь, нет-ХП купить-дело короткое.
IMHO, лучше купить мощный процессор многофункциональный, типа Bosh-те же деньги, а пользы в разы больше.