Всё о выпечкe хлеба

Испекла я наконец-то своего первенца, но по-моему, получился не очень
Делала по рецепту Ржаной с грецкими орехами.
Уменьшила ингридиенты по рецепту на 25% - думала большой будет , а получился не очень большой.

Сразу скажу,что уже при расстойке крыша полопала, ну и естественно трещины остались и при выпечке.





На вкус - хороший получился, не кислый - то,что надо.

ЕЩе уточню, что у меня обычная газовая духовка - поэтому ничего в ней не делаю.. пеку в электрической - по этому пар не делала - там нет места (((

Вообщем, завтра опять достаю закваску, а то булочка маленькая